Grande Cache Golf & Country Club
Sec 3-57-8-W6 Grande Cache AB T0E 0Y0 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle mécanique à basse température n'était pas relié au désinfectant. On a demandé à l'opérateur : - de laver et de rincer dans le lave-vaisselle et de s'assainir manuellement à l'aide de 100 ppm de chlore (blanchiment) OU - de laver, de rincer et de s'assainir manuellement dans l'évier à 3 compartiments jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit raccordé au désinfectant. - obtenir un désinfectant pour le lave-vaisselle. Un sanitizer a été commandé au moment de l'inspection.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai pour le chlore (blanche) ont expiré. Veuillez obtenir des bandes d'essai pour mesurer la concentration de solution d'assainissement.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Les serviettes en papier de l'évier de la cuisine n'étaient pas entreposées dans un distributeur - le distributeur était hors service. Veuillez ranger les serviettes en papier dans des distributeurs appropriés.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?