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Grassland Community Hall

NE 21-67-18 W4 Grassland AB · Food - General

1 inspection

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un thermomètre à lave-vaisselle n'est pas disponible. Assurez-vous qu'un thermomètre à réglage maximal est obtenu pour mesurer la température du lave-vaisselle.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1.Les rouleaux d'un tiroir sont considérés comme ayant une accumulation de farine et de pâte et n'ont pas été nettoyés et désinfectés. 2.Un distributeur de boissons en verre est considéré comme ayant une accumulation de jus et n'a pas été lavé et désinfecté. 3.Un porte-couteau et quelques couteaux stockés dans lui ont accumulé des débris alimentaires et de la crasse. 4. Des contenants à usage unique en aluminium sont réutilisés. 1-3.S'assurer que les articles indiqués sont nettoyés et désinfectés. 4. Les contenants en aluminium à usage unique ne doivent pas être réutilisés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On note que le mélangeur de pâte a une accumulation de farine et de pâte sur les parties supérieures du mélangeur. S'assurer que le mélangeur est nettoyé et nettoyé correctement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Un plateau en aluminium tenant des scoops est noté pour avoir l'accumulation de débris alimentaires et de grime sur le plateau et les ustensiles. 2.Les flots à côté du grill et du four ont l'accumulation de débris alimentaires. 1-2.S'assurer que ces zones et ces articles sont nettoyés et désinfectés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones extérieures des armoires et des poignées de porte sont notées avec la construction de graisse et d'éclaboussures alimentaires. S'assurer que ces zones sont nettoyées et nettoyées régulièrement afin d'éviter le transfert de microbes aux mains.