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Grassland Husky - Food Store

5004 50 Avenue Grassland AB T0A 1V0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Grassland Husky - Food Store a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 décembre 2024. La dernière inspection, le 6 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 18 décembre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 décembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 20 décembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 décembre 2025. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1.La température du réfrigérateur en verre contenant des viandes est mesurée à 9 degrés Celsius. Les emballages de lunch mate contenant du fromage et de la viande sont mesurés à 8,5 - 9 degrés Celsius. 2. Un thermomètre n'est pas disponible dans le réfrigérateur en verre contenant des viandes. 1. S'assurer que le réfrigérateur peut maintenir une température de 4 degrés Celsius ou moins. Le personnel a pour instruction de jeter les paquets de repas dans le réfrigérateur. 2.Un thermomètre doit être mis à disposition à l'intérieur de ce réfrigérateur.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Des débris noirs et d'autres grimes sont notés à l'intérieur du flacon d'assainissement et de la solution d'assainissement. Assurez-vous que la bouteille est nettoyée régulièrement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Dust est noté sous l'équipement de comptoir, comme la machine à café et le rouleau de hot dog. 2.L'armoire sous l'évier est notée avoir des débris et l'aggloméré.1-2. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et nettoyées.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre à sonde n'est pas disponible pour mesurer la température des aliments. S'assurer qu'un thermomètre à sonde est obtenu pour mesurer la cuisson des aliments et maintenir les températures sur le rouleau de chien chaud.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La nourriture dans le refroidisseur à sandwich ouvert est mesurée entre 8,7 et 9,3 degrés Celsius. Le refroidisseur doit être réparé pour maintenir la nourriture à 4 degrés Celsius ou moins. Le personnel est chargé de jeter les sandwichs, les enveloppements, les crèmes à café et un certain nombre d'autres aliments à cette température dans la glacière. Le personnel a en outre pour instruction de ne pas utiliser la glacière tant que l'inspecteur de la santé n'aura pas procédé à des ajustements et à des réparations et que la température n'aura pas été vérifiée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La surface du mur à côté de l'évier est considérée comme s'usant et n'est plus lisse et facile à nettoyer. S'assurer que la zone du mur est réparée pour être lisse et facilement propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On note que le robinet et la poignée du robinet sur l'évier ont une accumulation de crampons et de débris lourds. Les éviers doivent être nettoyés et entretenus propres.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'est pas possible d'obtenir une solution d'assainissoir à blanc pendant l'inspection. Le flacon d'assainissement est rempli de vinaigre. S'assurer qu'une solution de 200 ppm de désinfectant de javel est disponible en tout temps. Le personnel a préparé la solution d'assainissement de l'eau de Javel pendant l'inspection
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1.La température de maintien à chaud sur le rouleau de hot dog est mesurée à 55-56 degrés Celsius. 2.Un thermomètre à sonde n'est pas disponible pour mesurer la température des aliments. 1. S'assurer que la tenue chaude est capable de maintenir des températures à ou au-dessus de 60 degrés Celsius. Un employé peut ajuster la température. Les aliments ne sont pas jetés car ils étaient à la température inappropriée pendant moins de 2 heures. 2.S'assurer qu'un thermomètre à sonde est obtenu pour mesurer la cuisson des aliments et maintenir les températures sur le rouleau de chien chaud.
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