Aller au contenu
Chargement de la carte…

Great Canadian Pizza

130 - 15 Masters Drive SE Calgary AB T3M 1Y · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Great Canadian Pizza a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 décembre 2023. La dernière inspection, le 6 novembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 14 décembre 2023. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 16 octobre 2024. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 14 décembre 2023. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Sol sale dans différentes zones de la cuisine, y compris le refroidisseur à l'italienne. Toutes les surfaces doivent être propres et bien entretenues.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Sol sale dans différentes zones de la cuisine, y compris le refroidisseur à l'italienne. Toutes les surfaces doivent être propres et bien entretenues.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Le donair intact et le shawarma de la veille avaient été sauvés pendant la nuit dans le refroidisseur et étaient présents sur des grilleurs verticaux qui n'étaient pas encore allumés au moment de l'inspection. Produits éliminés. Les cônes partiellement cuits ne peuvent pas être conservés intacts pour une utilisation future. Cette même violation a été constatée lors d'une inspection en septembre 2022. Les personnes qui manipulent les aliments peuvent :a. continuer à cuisiner et à trancher le gril vertical jusqu'à ce que le cône entier soit tranché. Pour s'assurer qu'une température de 74 degrés Celsius a été atteinte, une étape de cuisson secondaire est nécessaire durant ce processus. Laisser refroidir et conserver la viande tranchée dans un refroidisseur ou un congélateur; OUb. cuire entièrement le cône restant à une température interne de 74 degrés Celsius sur le grilleur vertical ou par ce qui est toujours disponible (four, grille, grill, micro-ondes) et vérifier la température interne du cône à l'aide d'un thermomètre approprié. Couper le produit cuit avant de le refroidir, puis le conserver dans une glacière ou un congélateur;ORc. jeter toutes les viandes partiellement cuites restantes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Sol sale dans différentes zones de la cuisine, y compris le refroidisseur à l'italienne. Étagère à doublure en tinfoil sale près de la zone de cuisson du poulet au beurre. Des zones propres. Toutes les surfaces doivent être propres et bien entretenues.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon à l'avant de l'évier de lavage à la main n'était pas toujours dispensant. Le savon doit être facilement accessible pour le lavage des mains. Le distributeur de serviettes en papier dans les toilettes du personnel était vide. Assurez-vous que le distributeur est équipé d'une serviette en papier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • De nombreuses étagères près du refroidisseur de préparation de poulet sont en bois cru. Comme nous l'avons mentionné lors des inspections précédentes, le bois brut n'est pas une surface acceptable dans une cuisine. Toutes les surfaces doivent être correctement finies. Des étagères en tinfoil. Enlevez régulièrement le tinfoil et les étagères propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Présence de poussières sur les murs et le plafond au-dessus du capot d'évent. Construction de la saleté sur le sol dans diverses zones de la cuisine. Préparer refroidisseur tenant les ingrédients de poulet au beurre sale. Des zones propres. Toutes les surfaces doivent être propres et bien entretenues.
Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web