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Great Canadian Pizza & Fried Chicken / Al Quds Kabob House & Cafe

921 7 Avenue SW Calgary AB T2P 1A5 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments dans le refroidisseur supérieur ouvert mesuré 10C - aliments potentiellement dangereux enlevés à d'autres refroidisseurs et le personnel de réparation contacté.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *L'INCENDIE DANS LA ZONE PIZZA/SINK NE PEUT PAS ÊTRE ISOLÉ. VEUILLEZ REMPLACER AVEC LE FEUILLEMENT QUI EST AUSSI CLEANABLE AUSSI POSSIBLE*
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • *FOODS (SAMOSAS, SKEWERS, ETC.) DANS LES COOLERS DE DÉPLACEMENT MESURÉS À 11C. COOLERS HAD CITED UP ET TOUTES LES ALIMENTS TRANSPORTÉS À D'AUTRES COOLERS*
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - PAS D'EAU À L'ARRIÈRE. MANAGER RÉTABLIE L'AIDE D'EAU À LA FAUCHE. L'EAU DE CHASSE ET D'EAU FROIDE DOIT ÊTRE DISPONIBLE À TOUT MOMENT LORSQUE L'INSTALLATION EST OUVERTE*
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *WIRE VENIR DANS LA ZONE PIZZA/SINK SONT TRÈS GRIMEUX ET NE PEUVENT PAS ÊTRE AJOUTÉS. VEUILLEZ REMPLACER AVEC LE FEUILLEMENT QUI EST AUSSI CLEANABLE AUSSI POSSIBLE*
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *TOPS D'ÉQUIPEMENT ET D'AUTRES SURFACES REQUISES
  5. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les poignées de la glacière en verre à 2 portes étaient cassées et les conduits étaient vissés. Veuillez réparer les poignées et enlever le ruban adhésif. Le ruban adhésif n'est pas une surface propre et peut contenir des bactéries entraînant une contamination croisée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement suivant avait une accumulation de débris alimentaires, de graisse et de grime et devait être nettoyé : L'ouvre-boîte - Planchers du refroidisseur - Poignées des refroidisseurs et des armoires Veuillez nettoyer et désinfecter l'équipement indiqué.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers de l'installation ont accumulé des débris alimentaires et du grime. Veuillez nettoyer les planchers, en particulier dans les zones difficiles à atteindre (ex. derrière et sous l'équipement).