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Greco Pizza/BLVD Pub

3520 Petawawa Blvd., Petawawa ON K8H 1W9 · Restaurant

4 inspections

  1. Requis

    2 infractions

    • Au moins un manipulateur ou superviseur certifié est sur place en tout temps pendant le fonctionnement normal
      • Assurer l'achèvement de la formation sur la manipulation des aliments par le gestionnaire des aliments ou le personnel de supervision.
      • S'assurer qu'un manipulateur ou un superviseur qualifié travaille pendant toutes les heures de fonctionnement.
    • La trousse d'essai d'assainissement est facilement disponible pour vérifier la concentration d'autres agents désinfectants approuvés par Santé Canada/ACIA
      • S'assurer qu'une trousse d'essai d'assainissement est fournie et utilisée pour vérifier la concentration de l'agent chimique utilisé dans le local des aliments.
  2. Requis

    1 infraction

    • Au moins un manipulateur ou superviseur certifié est sur place en tout temps pendant le fonctionnement normal
      • S'assurer qu'un manipulateur ou un superviseur qualifié travaille pendant toutes les heures de fonctionnement.
  3. Requis

    5 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente dans lesquels la température interne est de 4 °C (40 °F) ou inférieure
      • Conserver les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou inférieure.
    • Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
      • Protéger tous les aliments contre la contamination et l'adultère.
      • Entreposer et manipuler la glace utilisée pour traiter les aliments ou les boissons d'une manière sanitaire.
    • Stations de lavage des mains utilisées uniquement pour le lavage des mains des employés
      • Assurez-vous que la station de lavage des mains est utilisée uniquement pour le lavage des mains.
    • Un système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive
      • Maintenir le système de ventilation d'une manière qui élimine la chaleur excessive, les odeurs, les fumées, les vapeurs et la fumée.
    • La trousse d'essai d'assainissement est facilement disponible pour vérifier la concentration d'autres agents désinfectants approuvés par Santé Canada/ACIA
  4. Requis

    3 infractions

    • Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
      • Protéger tous les aliments contre la contamination et l'adultère.
    • Les lave-vaisselle mécaniques sont entretenus pour fournir de l'eau de lavage propre à la température appropriée, et un rinçage désinfectant
      • La concentration en iode doit être d'au moins 25 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes.
    • Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour maintenir les surfaces en état sanitaire
      • Veiller à ce que les surfaces de l'équipement et des installations soient nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour maintenir ces surfaces dans des conditions sanitaires.