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Greekfellas

11008 River Rd, Delta · Restaurant

9 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Jus de poulet cru noté sur un contenant de pommes de terre pelées. Le couvercle n'était pas sécurisé, les jus cousaient sur le plancher et le côté du contenant adjacent.
      • 2) Les emballages de viande crue stockés sur les emballages de légumes dans le congélateur debout (dans le couloir).
      • Mesures correctives : 1) Les pommes de terre blanchies ont été rejetées. Planchers et contenants adjacents (couverture sécurisée) nettoyés et désinfectés. Refroidisseur de marche réorganisé.
      • 2) Emballages de viande crus déplacés en dessous/en dehors des emballages de légumes.
      • **Toutes les protéines brutes doivent être conservées en dessous ou à l'extérieur des aliments cuits prêts-à-manger pour prévenir la contamination croisée**
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Sauce de viande laissée dans une unité de maintien à chaud sondée à 9C.
      • Mesures correctives : La sauce à la viande a été placée à l'intérieur pour réchauffer. Le personnel a éliminé la sauce à la viande.
      • *Les aliments doivent être réchauffés à 74C ou plus chauds AVANT d'être placés à l'intérieur de l'unité de maintien à 60C ou plus chauds. Les restes ne peuvent être réchauffés qu'une seule fois.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Les gobelets de bière stockés avec le bord de l'embouchure vers le bas sur la glace s'accumulent dans un mini refroidisseur à barres.
      • 2) Scoops de glace stockés directement sur le dessus de la machine à glace.
      • 3) Boîte de cigarettes, briquet et sac personnel entreposé sur la planche à découper de la table de préparation.
      • 4) Solution de bleach > 200ppm. Bande d'essai blanchie.
      • 5) Couteau stocké dans l'espace derrière la table de préparation.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) Les gobelets de bière sont enlevés et placés dans le lave-vaisselle pendant l'inspection. Entreposez les tasses sur une plaque propre/rayage à l'intérieur du mini refroidisseur.
      • 2) Des boules de glace enlevées et placées dans un lave-vaisselle pendant l'inspection. Entreposez les boules de glace de façon hygiénique (p. ex. dans un contenant).
      • 3) Les éléments enlevés, planches de coupe désinfectées. Ne conservez pas d'articles personnels sur la planche à découper pour prévenir la contamination alimentaire.
      • 4) Nouvelle solution préparée. Mesurée à 200ppm.
      • 5) Couteau enlevé et placé dans un lave-vaisselle. Entreposez les couteaux de manière hygiénique.
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : 1) Rat mort observé dans la salle de stockage sèche sous le comptoir de stockage.
      • 2) Des gouttes de rat notées sous le lave-vaisselle.
      • Mesures correctives : 1) Le personnel a enlevé le rat mort lors de l'inspection et a nettoyé la zone avec une solution de blanchiment.
      • 2) Retirez les articles sous le lave-vaisselle. Enlevez les gouttes de rat. Zone propre avec une solution de javel solide.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • ** Communiquez avec l'entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire. Envoyer le rapport de service d'inspecteur avant le 24 novembre 2025**
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de débris alimentaires et accumulation de graisse dans les domaines suivants:
      • > Murs derrière l'équipement de cuisine
      • > Filtres à grille de ventilation.
      • > Avant du gril (étagères).
      • > Micro-ondes intérieurs
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter minutieusement les zones susmentionnées.
      • Corrigé par: 2 semaines - 2 décembre 2025
      • Score de violation: 9
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Opérateur incapable de fournir un certificat FOODSAFE valide de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : Au moins 1 employé en service doit être certifié FOODSAFE de niveau 1 en tout temps. Localiser un certificat de niveau 1 de FOODSAFE ou suivre un autre cours.
      • Date de correction : 2 décembre 2025
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Lave-vaisselle basse température 0ppm chlore pendant le cycle de rinçage final.
      • - Couteaux entreposés dans l'espacement entre le refroidisseur de préparation et l'unité de rétention à chaud.
      • Mesures correctives:
      • - Le local opère surtout à l'extérieur. Tous les plats et ustensiles de tous les diners dans et utiliser dans la préparation des aliments à laver, rincer et désinfecter dans l'évier de 2 compartiments. Configuration d'évier 2 compartiments pour le lavage manuel par l'opérateur. sn
      • - Couteaux lavés, rincés, puis désinfectés dans l'évier de 2 compartiments. Assurez-vous que tous les couteaux sont entreposés de façon hygiénique en tout temps.
      • Taux de violation: 25
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle basse température 0ppm chlore pendant le cycle de rinçage final.
      • Action(s) corrective(s) : Servir le lave-vaisselle à basse température et assurer 50ppm de chlore pendant le cycle de rinçage final. Vérifier la concentration en utilisant les bandes d'essai disponibles. Suivi inspeciton 31 janvier 2025.
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les produits alimentaires ne sont pas pourvus de couvertures adéquates à l'intérieur de la promenade dans le refroidisseur.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires sont couverts de façon adéquate pour protéger contre la contamination. Lorsque vous empilez un contenant alimentaire sur un autre, les contenants alimentaires ont des couvercles serrés. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulations de débris alimentaires observées autour des 2 micro-ondes. Accumulations de débris alimentaires observées à l'intérieur des micro-ondes.
      • Mesures correctives: Nettoyer autour des micro-ondes et à l'intérieur des micro-ondes. Rappel à nettoyer toutes les zones difficiles à atteindre, sous et derrière l'équipement. Corriger d'ici le 30 avril 2024.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection 0ppm chlore pendant le cycle de rinçage final pour le lave-vaisselle à basse température.
      • Mesures correctives : L'opérateur a démontré qu'en ajoutant 1 oz d'eau de Javel à chaque cycle, on peut obtenir 50 ppm de chlore pour assainir les plats, les ustensiles, etc. dans le lave-vaisselle à basse température.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, le porte-serviettes en papier évier est vide.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les lavabos sont pourvus de savon liquide et de serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Au moment de l'inspection 0ppm chlore pendant le cycle de rinçage final pour le lave-vaisselle à basse température.
      • Mesures correctives : L'opérateur a démontré qu'en ajoutant 1 oz d'eau de Javel à chaque cycle, on peut obtenir 50 ppm de chlore pour assainir les plats, les ustensiles, etc. dans le lave-vaisselle à basse température. C'est une mesure temporaire. Servir immédiatement le lave-vaisselle à basse température.
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Fromage écrémé en inserts à la plus petite température du produit alimentaire interne refroidissant 10 degrés Celsius.
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s). S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Fromage écrémé en insert à la plus petite température du produit alimentaire interne refroidisseur 10 degrés C. Température de l'air ambiant de la section inférieure 10-11 degrés C.
      • Action(s) corrective(s) : Régler la température pour le refroidisseur de préparation plus petit ou le faire entretenir. S'assurer que l'unité est capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Porte-serviettes en papier d'évier à main à barres/station de service vide au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les éviers à main désignés sont fournis en tout temps avec du savon liquide et des serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulations de débris alimentaires observées sous et derrière le matériel.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer sous et derrière l'équipement. Corrigé avant le 23 novembre 2022.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Plaquettes et boîtes de peinture observées dans la zone arrière.
      • Mesures correctives : Enlevez ces éléments du local. Tout de suite.
      • Score de violation: 1