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Green Acres Campground - Lucy's Place Coffee Shop

NW 13-36-25 W4 Pine Lake Red Deer County AB T0M 1S0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Green Acres Campground - Lucy's Place Coffee Shop a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 août 2024. La dernière inspection, le 28 août 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 28 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2025. Par exemple : L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Small green baskets of fries were observed to be stacked on top of each other at the time of inspection. The baskets were rearranged and the manager was informed.Please ensure that food is stored in a clean and sanitary manner that prevents their contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • A bottle of Advil was observed to be stored in a cabinet with food and empty squeeze bottles. The operator was informed and the medication was moved elsewhere.Please ensure that items not associated with food are stored separately.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • The front handwashing sink was observed to be obstructed with a bucket at the time of inspection. The bucket was removed and the manager was informed.Please ensure that handwashing stations are kept unobstructed to help encourage regular and proper hand hygiene.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau chaude courante a été observée au moment de l'inspection. En attendant les résultats de l'échantillon d'eau, assurez-vous de continuer à faire bouillir l'eau chaude pour assurer la manipulation sécuritaire des aliments.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, il n'a pas été observé qu'il était disponible pendant l'opération. Une solution a été préparée et mesurée à 100 ppm. Assurez-vous qu'un désinfectant de qualité alimentaire est disponible en tout temps pendant l'opération.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - 26 juin 2025 : L'installation était sans eau chaude courante au moment de l'inspection. PHI n'a pas pu vérifier les températures finales de rinçage du lave-vaisselle. **21 août 2024** Au cours de la visite du 21 août 2024, le lave-vaisselle n'a pas été allumé au moment de l'inspection. **Le 8 juin 2023** Le lave-vaisselle à haute température n'a pas pu atteindre un minimum de 71 C (mesuré par un thermomètre à sonde) au cours du cycle d'assainissement. Veuillez vous assurer que le cycle d'assainissement peut atteindre 71c ou plus. S'il y a des problèmes à atteindre les températures appropriées, la méthode manuelle d'évier à deux compartiments devrait être mise en œuvre en submergeant les outils lavés dans une solution de javel de 100ppm jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé que le lavabo de la cuisine était obstrué par un seau au moment de l'inspection. On a également observé que l'eau chaude ne courait pas. Assurez-vous que tous les lavabos de lavage des mains sont maintenus sans obstacle et en bon état de fonctionnement afin d'encourager l'hygiène régulière et appropriée des mains.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Aucune eau courante chaude n'était disponible au moment de l'inspection. L'exploitant avait mentionné qu'il y avait une rupture interne de la conduite d'eau chaude depuis le matin. On a mentionné que la section de la rupture de ligne venait d'être scellée et qu'elle attendait le rinçage. Avant de retourner utiliser l'eau chaude, on a demandé à l'exploitant de procéder au rinçage et de soumettre des échantillons d'eau en amont et en aval par rapport à la rupture de la ligne. On a conseillé à l'installation alimentaire de faire bouillir l'eau chaude jusqu'à ce qu'un ensemble de résultats satisfaisants aient été signalés par le laboratoire. Veuillez vous assurer que l'installation dispose d'un approvisionnement adéquat en eau courante chaude et froide.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au cours de la visite du 21 août 2024, le lave-vaisselle n'a pas été allumé au moment de l'inspection. **Le 8 juin 2023** Le lave-vaisselle à haute température n'a pas pu atteindre un minimum de 71 C (mesuré par un thermomètre à sonde) au cours du cycle d'assainissement. Veuillez vous assurer que le cycle d'assainissement peut atteindre 71c ou plus. S'il y a des problèmes à atteindre les températures appropriées, la méthode manuelle d'évier à deux compartiments devrait être mise en œuvre en submergeant les outils lavés dans une solution de javel de 100ppm jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
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