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Grey Owl Meadery - Tasting Room

452036 Highway 22 Alder Flats AB T0C 0A0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Grey Owl Meadery - Tasting Room a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 novembre 2023. La dernière inspection, le 20 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 juin 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 6 juin 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lave-vaisselle principale - seulement 50 ppm de chlore dans le cycle de rinçage final. Cela doit être de 100 ppm minimum. Salle de dégustation - laveuse de verre avait 200 ppm de chlore dans le cycle de rinçage final - satisfaisant. Veuillez régler ou entretenir la lave-vaisselle principale de façon à obtenir une concentration de chlore de 100 ppm dans le rinçage final.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La cuisine loft 2ème étage dispose d'un poêle électrique domestique avec un micro-ondes domestique et une ventilation, mais l'aération ne se termine pas à l'extérieur. Par conséquent, au minimum, pour retirer la chaleur et la vapeur des processus de cuisson sur le plateau du poêle, vous devrez fournir un évent mécanique à l'extérieur - si vous allez utiliser ce poêle. Remarque - votre installation n'a pas le bon système de hotte d'échappement pour les processus de cuisson qui créeraient des vapeurs chargées de graisse.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Dans la cuisine de l'étage principal, il y a une étagère en bois nu au-dessus du refroidisseur de table de préparation. Le bois nus doit être scellé ou peint - pour faciliter le nettoyage et empêcher les lions d'entrer dans les mains des manipulateurs de nourriture.
  3. Inspection initiale

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La lave-vaisselle de la salle de dégustation avant avait 0 ppm de chlore (n'a pas été utilisé depuis quelques mois ). La laveuse de cuisine arrière avait 100 ppm de chlore dans le rinçage final - satisfaisant. Remarque - toutes les vaisselles peuvent être traitées dans la lave-vaisselle arrière de la cuisine, car elle fonctionne correctement. - ne pas utiliser la lave-vaisselle de la salle de dégustation tant qu'elle n'a pas été entretenue et qu'elle peut contenir au moins 100 ppm de chlore dans le cycle de rinçage final.
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