Griffiths Centre
122 Government Road Diamond Valley AB T0L 0H0 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Le mur derrière la grille a été visiblement endommagé par plusieurs trous. Couvrir ou remplir les sections de paroi endommagées, ou l'installation complète d'évent qui couvrirait probablement les dommages.2) Le côté de l'un des contre-armoires était manquant, exposant une surface de bois brut qui ne serait pas facile à nettoyer. Couvrir ou terminer les surfaces en bois apparentes.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le groupe frigorifique en acier inoxydable de la cuisine mesurait 12C au moment de l'inspection. Le groupe frigorifique contenait de gros rôtis de boeuf. S'assurer que l'unité de réfrigération est en mesure de maintenir au-dessous de 4C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?