Grimms Restaurant 2025
920060B Highway 35 Manning AB T0H 2M0 · Food - General
Résumé des inspections
Grimms Restaurant 2025 a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 2 novembre 2025. La dernière inspection, le 2 novembre 2025, a relevé 5 infractions.
Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 2 novembre 2025. Par exemple :
L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé une fois le 2 novembre 2025. Par exemple :
L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé une fois le 2 novembre 2025. Par exemple :
Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé 2 fois le 2 novembre 2025. Par exemple :
Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Inspection initiale
5 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Même lorsque les ravageurs ne sont pas évidents, un programme de surveillance des ravageurs est nécessaire. Élaborer et maintenir un programme de surveillance des ravageurs. La porte de l'entrepôt a un trou au fond qui pourrait permettre l'entrée des ravageurs. Réparer la porte pour qu'il n'y ait pas d'espace.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- La dernière inspection a eu lieu il y a plus de 6 mois. Faites inspecter le système de suppression. La preuve qu'une nomination a été faite doit être fournie à l'inspecteur dans un délai d'une semaine, si cela n'est pas fait, alors une recommandation sera envoyée à l'inspecteur de sécurité des codes d'incendie pour la région.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La table du boucher avec la scie à viande est profondément rainurée. Faites resurgir ou remplacer le dessus. Jusqu'à ce que cela soit réparé, aucun aliment ne peut être posé directement sur la surface. Le cadre de la porte arrière se déplace significativement en ouvrant et en fermant la porte. Enquêter sur la cause de cette question. Faites réparer le cadre de la porte. Plusieurs tuiles sont manquantes dans la zone près de la porte arrière. L'exploitant a indiqué que les tuiles avaient été achetées et qu'elles devaient être remplacées cette semaine. Il y a des trous dans le mur sec dans la zone de stockage sec. Les trous doivent être réparés pour que les murs soient lisses, non poreux et faciles à nettoyer. Le métal clignotant sous les fours se lève. Veiller à ce que le métal soit fixé au sol afin que les débris alimentaires ne puissent pas s'y trouver.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Plusieurs des plateaux de la table dans le coin salon du client sont en mauvais état et ont des pièces de fixation de bande ensemble. Ces surfaces ne peuvent plus être nettoyées adéquatement. Remplacer le plateau de la table.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'installation était propre au moment de l'inspection, mais aucun programme de nettoyage et d'assainissement n'a été élaboré. Élaborer et maintenir un programme d'assainissement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?