Grog's Pub & Grill
8604 Lakeshore Rd, Thedford ON N0M 2N0 · Restaurant
5 inspections
- Requis
4 infractions
- Les manipulateurs d'aliments se lavent soigneusement les mains avant et après la manipulation des aliments.
- Échec pour s'assurer que l'employé se lave les mains en changeant les tâches de préparation des aliments.
- Les surfaces de contact avec les aliments sont conçues, construites, installées, entretenues et localisées de façon appropriée (lentille, non absorbante, propre, résistante à la corrosion, non toxique et exempte de contamination).
- Échec de l'entreposage des scoops de distribution de nourriture ou d'autres ustensiles de distribution approuvés, de manière à prévenir la contamination des scoops, des ustensiles ou des produits alimentaires distribués.
- Les plafonds sont propres et en bon état
- Échec pour s'assurer que le plafond de la salle de manutention des aliments est tenu propre et en bon état.
- La ventilation mécanique est utilisable au besoin.
- Défaut de s'assurer que le système de ventilation est propre; une accumulation de graisse a été observée.
- Les manipulateurs d'aliments se lavent soigneusement les mains avant et après la manipulation des aliments.
- Suivi
0 infraction
- Requis
3 infractions
- Les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle (c.-à-d. les aliments couverts, étiquetés, hors du sol, entreposés sur des éternuements, etc.).
- Ne pas couvrir ou enfermer tous les aliments entreposés ou exposés avec une couverture de qualité alimentaire.
- La glace utilisée dans la préparation et le traitement des aliments ou des boissons est fabriquée à partir d'eau potable et entreposée de façon hygiénique.
- Échec pour stocker la glace de manière hygiénique.
- Les surfaces de contact avec les aliments sont conçues, construites, installées, entretenues et localisées de façon appropriée (lentille, non absorbante, propre, résistante à la corrosion, non toxique et exempte de contamination).
- Échec de l'entreposage des scoops de distribution de nourriture ou d'autres ustensiles de distribution approuvés, de manière à prévenir la contamination des scoops, des ustensiles ou des produits alimentaires distribués.
- Les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle (c.-à-d. les aliments couverts, étiquetés, hors du sol, entreposés sur des éternuements, etc.).
- Requis
4 infractions
- Les murs sont propres et en bon état.
- Échec pour s'assurer que le ou les murs de la salle de manutention des aliments sont tenus propres et en bon état.
- Les plafonds sont propres et en bon état
- Échec pour s'assurer que le plafond de la salle de manutention des aliments est tenu propre et en bon état.
- La ventilation mécanique est utilisable au besoin.
- Défaut de s'assurer que le système de ventilation est propre; une accumulation de graisse a été observée.
- L'éclairage est adéquat pour la préparation et le nettoyage des aliments.
- Éviter de fournir un éclairage adéquat pour la préparation et le nettoyage des aliments.
- Les murs sont propres et en bon état.
- Requis
3 infractions
- Les planchers sont propres et en bon état.
- Défaut de maintenir le local alimentaire avec une surface de plancher serrée, lisse et non absorbante.
- Les murs sont propres et en bon état.
- Échec pour s'assurer que le ou les murs de la salle de manutention des aliments sont tenus propres et en bon état.
- La ventilation mécanique est utilisable au besoin.
- Défaut de s'assurer que le système de ventilation est propre; une accumulation de graisse a été observée.
- Les planchers sont propres et en bon état.