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Grumpy Pies Catering Company - Food

270002 Township Road 472A Falun AB T0C 2V0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Grumpy Pies Catering Company - Food a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 septembre 2025. La dernière inspection, le 2 octobre 2026, a relevé 4 infractions.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 3 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • There were 4 sealer jars of a product labelled "Ghastly Goose" that had a re sauce appearance.Operator reported that these were left over jars (4 of them ) from a previous cook, who made them at home and brought them to the restaurant.The operator also reported that the contents were spicy hot, and have therefore not been used/served to the public.The operator removed these 4 jars during the inspection.Note - these jars of hot sauce are not allowed in the restaurant because they were made in a home kitchen, that is not inspected, approved or has a Food Permit.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • The PHI again observed in the Bakery area, that open bags of ingredients ( flour, sugar, bread crumbs, etc. ) were left in open bags for the product.Once these bags of dry ingredients are opened they should be placed into a sealable bin, OR, at the very least, roll the top of the open bag down to prevent future contamination.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • PREVIOUSLY - Dish washer was run for a cycle and there was 0 ppm chlorine in the final rinse.It would appear that the sani pump is not able to draw product up from the 5 gallon pail.Please have the dish washer serviced so that it is able to sanitize at 100 ppm chlorine in the final rinse.In the meantime - the dish washer can be used to clean the dishes, but you will need to set up one of the sinks next to the dish washer, as a sanitizing sink to manually sanitize the dishes in a bleach/water solution of 100 ppm - this is a temporary measure until the dish washer can be serviced/repaired.Oct 2, 2026 - the dish washer had 0 ppm chlorine in the final rinse, as the 5 gallon pail for the chlorine sanitizer was empty.PHI discussed with the operator to use the dish washer to wash and rinse the dishes and then to set up the one sink (next to the dish washer) with a bleach water solution at 100 ppm chlorine minimum. Submerge the dishes in the sanitize solution for 2 minutes and then allow to air dry before putting the dishes away.The operator said that she will pursue to get a new 5 gallon pail as soon as possible and will email photos of this to the PHI to confirm.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • PREVIOUSLY - The facility did not have its Food Permit posted.Please find your Food Permit and post it in public view.If you cannot find your Food Permit call 1-833-476-4743 to obtain a replacement.Oct 2, 2026 - PHI spoke with the owner regarding this issue, and it is due to the Food Permit invoice has not been paid.Operator had changed their email address and this has now been updated in the file.Please ensure that the Food Permit invoice is paid for by 5:00 pm on Mon Oct 5, 2026, or further enforcement action s will be taken.
  2. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • In the Bakery area - please ensure that when there are open bags of product ( flour, sugar, bread crumbs, etc.) that if they are not stored in an appropriate bin with a lid, they should have at least the open end of the bag rolled over - to help prevent the ingredients inside the bag from getting contaminated.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Hot and cold food storage temperatures were satisfactory, EXCEPT for the waitress area black fridge was at 6 C. Staff turned the fridge down to a colder setting during the inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Dish washer was run for a cycle and there was 0 ppm chlorine in the final rinse.It would appear that the sani pump is not able to draw product up from the 5 gallon pail.Please have the dish washer serviced so that it is able to sanitize at 100 ppm chlorine in the final rinse.In the meantime - the dish washer can be used to clean the dishes, but you will need to set up one of the sinks next to the dish washer, as a sanitizing sink to manually sanitize the dishes in a bleach/water solution of 100 ppm - this is a temporary measure until the dish washer can be serviced/repaired.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • The facility did not have its Food Permit posted.Please find your Food Permit and post it in public view.If you cannot find your Food Permit call 1-833-476-4743 to obtain a replacement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Need to clean the following equipment: 1. The rangehood and filters - need to be cleaned on at least a weekly basis, or more frequently if busy.The rangehood sticker also shows that the rangehood has not been professionally cleaned since 2018, it is suppose to be cleaned professionally at least every 6 months, minimum. 2. The stovetop and drip tray need to be cleaned - on at least a weekly basis or more frequently if soiled.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • PHI a fait remarquer qu'il y avait des produits en conserve et des produits portant un étiquetage qui n'étaient pas assujettis à l'inspection. L'exploitant signale que ces produits provenaient du service de cuisine et de distribution de produits qu'il vendait sur un marché fermier. Comme ces produits ne proviennent pas d'un établissement inspecté et approuvé, ils ne peuvent pas être vendus dans ce restaurant. L'exploitant a demandé au personnel de récupérer ces produits de l'exposition et de l'entreposage et de les retirer de l'installation. Si vous fabriquez ces produits dans la cuisine du restaurant et que vous les vendez à partir de cet endroit avec un étiquetage approprié conforme aux normes de l'ACIA, cela sera acceptable.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La trancheuse de pommes de terre murale, a une base en bois nu sur le mur. Cette base en bois nu doit être peinte ou scellée. Cela permettra de nettoyer plus facilement, d'éviter les éclats dans les mains des travailleurs et de prévenir la croissance des moisissures.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection initiale

    0 infraction

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