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GUANAJUATO GROCERY INC.

3135 W 25TH ST, CHICAGO, IL 60623 · Grocery Store

Résumé des inspections

GUANAJUATO GROCERY INC. a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 mai 2011. La dernière inspection, le 23 juin 2020, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2013. Par exemple : POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 10 mai 2011. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2013. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2013. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2013. Par exemple : VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 25. POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS
      • OVER TWO CUPS OF RODENT BAIT PELLETS WERE FOUND ALONG THE WALLS, BASEBOARDS AND SIDE DOOR BASE INSIDE OF THE STORE. CALL YOUR PEST CONTROL SERVICE AND REMOVE ALL OPEN BAIT PELLETS FROM THE STORE INTERIOR AND CLEAN ALL SAID AREAS.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS ORIGINALLY DOCUMENTED FROM REPORT # 547418 DATED MAY 10, 2011 WERE FOUND AND INCLUDE: (33) MUST CLEAN SHELVING UNITS IN TOILET ROOM,LIGHT SHIELDS ON SALES FLOOR,DISPLAY SHELVES THROUGHOUT,REACH IN COOLERS. (34) MUST REPAIR OR REPLACE MISSING & DAMAGED FLOOR TILES THROUGHOUT.MUST CLEAN FLOOR ALONG WALL BASES. (35) MUST REPAIR OR REPLACE STAINED & DAMAGED CEILING TILES THROUGHOUT,HOLE IN WALL IN TOILET ROOM.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES & WIRES LEADING INTO WALLS & CEILINGS. (41) MUST REMOVE CLUTTER THROUGHOUT ON SHELVING UNITS & IN REAR AREA. CORRECT ALL PREVIOUS MINOR VIOLATIONS AND HAVE THE STORE ORGANIZED, CLEAN AND SANITARY FOR RE INSPECTION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • THE FLOORS ARE DIRTY AND FULL OF HEAVY CLUTTER, CLEAN THE FLOORS FROM CORNER TO CORNER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE BATHROOM HAS NO VENTILATION, INSTALL A VENTILATION FAN TO VENT OUTDOORS.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 25. POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS
      • OVER TWO CUPS OF RODENT BAIT PELLETS WERE FOUND ALONG THE WALLS, BASEBOARDS AND SIDE DOOR BASE INSIDE OF THE STORE. CALL YOUR PEST CONTROL SERVICE AND REMOVE ALL OPEN BAIT PELLETS FROM THE STORE INTERIOR AND CLEAN ALL SAID AREAS.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS ORIGINALLY DOCUMENTED FROM REPORT # 547418 DATED MAY 10, 2011 WERE FOUND AND INCLUDE: (33) MUST CLEAN SHELVING UNITS IN TOILET ROOM,LIGHT SHIELDS ON SALES FLOOR,DISPLAY SHELVES THROUGHOUT,REACH IN COOLERS. (34) MUST REPAIR OR REPLACE MISSING & DAMAGED FLOOR TILES THROUGHOUT.MUST CLEAN FLOOR ALONG WALL BASES. (35) MUST REPAIR OR REPLACE STAINED & DAMAGED CEILING TILES THROUGHOUT,HOLE IN WALL IN TOILET ROOM.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES & WIRES LEADING INTO WALLS & CEILINGS. (41) MUST REMOVE CLUTTER THROUGHOUT ON SHELVING UNITS & IN REAR AREA. CORRECT ALL PREVIOUS MINOR VIOLATIONS AND HAVE THE STORE ORGANIZED, CLEAN AND SANITARY FOR RE INSPECTION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • THE FLOORS ARE DIRTY AND FULL OF HEAVY CLUTTER, CLEAN THE FLOORS FROM CORNER TO CORNER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE BATHROOM HAS NO VENTILATION, INSTALL A VENTILATION FAN TO VENT OUTDOORS.
  4. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST RPAIR OR REPLACE MISSING DOOR HANDLE ON LUNCHEON MEAT COOLER.DEFROST ICE CREAM FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN SHELVING UNITS IN TOILET ROOM,LIGHT SHIELDS ON SALES FLOOR,DISPLAY SHELVES THROUGHOUT,REACH IN COOLERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING & DAMAGED FLOOR TILES THROUGHOUT.MUST CLEAN FLOOR ALONG WALL BASES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST REPAIR OR REPLACE STAINED & DAMAGED CEILING TILES THROUGHOUT,HOLE IN WALL IN TOILET ROOM.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES & WIRES LEADING INTO WALLS & CEILINGS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.MUST REMOVE CLUTTER THROUGHOUT ON SHELVING UNITS & IN REAR AREA.
  5. Plainte

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines.OBSERVED EVIDENCE OF MORE THAN 40 RODENT DROPPINGS ON FLOOR BUFFER & BUFFER PAD IN CORNER,ON FLOOR NEAR BAIT BOX AT REAR DOOR,ON SHELVING UNIT BEHIND SERVICE COUNTER AND MASSIVE AMOUNT OF CLUTTER IN REAR AREA & IN TOILET ROOM NOT ABLE TO VIEW AREAS DUE TO CLUTTER.ALSO FRONT & REAR DOORS NOT TIGHT FITTING.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN & SANITIZE AREAS,REMOVE CLUTTER POSSIBLE RODENT HARBORAGE AREAS.RODENT PROOF DOORS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 5/10/11.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST RPAIR OR REPLACE MISSING DOOR HANDLE ON LUNCHEON MEAT COOLER.DEFROST ICE CREAM FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN SHELVING UNITS IN TOILET ROOM,LIGHT SHIELDS ON SALES FLOOR,DISPLAY SHELVES THROUGHOUT,REACH IN COOLERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING & DAMAGED FLOOR TILES THROUGHOUT.MUST CLEAN FLOOR ALONG WALL BASES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST REPAIR OR REPLACE STAINED & DAMAGED CEILING TILES THROUGHOUT,HOLE IN WALL IN TOILET ROOM.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES & WIRES LEADING INTO WALLS & CEILINGS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.MUST REMOVE CLUTTER THROUGHOUT ON SHELVING UNITS & IN REAR AREA.

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