Aller au contenu
Chargement de la carte…

Gurdwara Amrit Prakash Sikh Temple

7990 123A St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Gurdwara Amrit Prakash Sikh Temple a été inspecté 26 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 novembre 2012. La dernière inspection, le 16 juin 2026, a relevé 1 infraction.

11 des 26 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 28 janvier 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 7 novembre 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2022. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 décembre 2021. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

26 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Certaines fourmis notées à la cuisine.
      • Mesures correctives : Le président communiquera avec l'entreprise de lutte antiparasitaire et suivra ses recommandations pour régler le problème. Date à corriger : immédiatement.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle à haute température n'était pas utilisé. Les méthodes de lavage manuel de la vaisselle pour 2 éviers ont été inadéquates et aucune étape de désinfection n'a été notée au moment de l'inspection. Volontaire chargé de remplir d'eau l'un des éviers du 2 compartiments, puis de fabriquer 100 ppm de solution de chlore au moment de l'inspection. Immerger complètement toutes les vaisselles dans la solution de chlore pendant au moins 30 secondes. Re-sanitize tous les vaisselles à travers le service pour s'assurer que tous les vaisselles sont correctement nettoyés.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : En l'absence de l'exploitant/gestionnaire, aucun employé/volontaire en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : Au moins un membre du personnel/volontaire en service doit avoir le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent en absence de l'exploitant/gestionnaire. Avoir l'un des employés/bénévoles pour obtenir un certificat FOODSAFE de niveau 1 ou équivalent, que d'envoyer une copie du certificat à l'inspecteur par courriel. Date à corriger: 1 mois.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Gap plus grand que la taille d'un crayon de diamètre obsévré sous les 2 portes avant. Le balayage des portes est observé en place, mais il n'entre pas en contact avec le plancher.
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer/réparer des balayages de porte sur les deux portes avant afin d'éliminer l'écart et d'empêcher l'entrée de rongeurs et de parasites sur place. Soumettre des photos par courriel à l'inspecteur de santé une fois rempli.
      • À corriger par: 1 mois
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel sur place n'a de formation valide de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : Un bénévole ou un membre du personnel régulier doit avoir une formation valide de niveau 1 (ou équivalente) FOODSAFE en tout temps sur place. Demandez à un ou deux bénévoles de faire une demande de formation de niveau 1. Soumettre une preuve de demande à l'inspecteur de santé par courriel dans les 2 jours ouvrables. Soumettre des copies des certificats de formation de niveau 1 de FOODSAFE à l'inspecteur de santé.
      • À corriger par: 1 mois
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant chimique dans un flacon de pulvérisation mesuré à la concentration de chlore >>>> 200 ppm avec bande d'essai. Le personnel a appris à préparer un désinfectant pour l'eau de Javel pendant l'inspection. Bleach disponible sur place.
      • Mesure(s) corrective(s) : Préparer un désinfectant pour l'eau de Javel dans des flacons de pulvérisation étiquetés dans toutes les zones de préparation des aliments à une concentration de 100 à 200 ppm de chlore en mélangeant 1/2 à 1 cuillère à café de Javel avec 1L d'eau pour nettoyer et désinfecter adéquatement toutes les surfaces, l'équipement et les ustensiles de contact des aliments tout au long de la journée. Obtenir des bandes d'essai au chlore pour vérifier la résistance du désinfectant. Ne pas utiliser de désinfectant pour l'eau de Javel à une concentration supérieure à 200 ppm. Un désinfectant à la vapeur à une concentration supérieure à 200 ppm peut causer une contamination chimique des surfaces et des aliments.
      • À corriger par: immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les aliments observés sont stockés dans des ordures noires dans le congélateur domestique. Le personnel a déclaré qu'il y avait des greens à collier dans le sac à ordures à cuire.
      • Mesures correctives : Jeter les aliments qui sont entreposés dans des sacs à ordures noirs. Les sacs à ordures noirs ne sont pas de qualité alimentaire. Entreposer des aliments dans des sacs à ordures peut entraîner l'absorption de produits chimiques nocifs dans les aliments. N'utilisez que des contenants de qualité alimentaire pour conserver les aliments afin de prévenir toute contamination potentielle.
      • À corriger par: immédiatement
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Peu de gouttes de rongeurs ont été observées derrière le refroidisseur en acier inoxydable. Le personnel a indiqué qu'il était au courant de l'activité des rongeurs et qu'il nettoyait/surveillait régulièrement l'installation pour toute nouvelle activité nuisible.
      • Mesures correctives : - Veuillez enlever les déjections de rongeurs et désinfecter la zone avec 1 partie de javel à 9 partie de solution d'eau. Utilisez un équipement de protection individuelle comme des gants, un masque pour le visage lors du nettoyage des excréments de rongeurs.
      • À CORRECTER PAR - En cours
      • - Avisez votre compagnie de lutte antiparasitaire de la zone problématique.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Un lave-vaisselle mécanique à haute température a été exécuté plusieurs fois et a pris environ 1 heure pour atteindre la température requise. La température maximale enregistrée à la surface du plat pendant le cycle de rinçage était de 78C. Il est conseillé à l'exploitant de communiquer avec le technicien et de vérifier s'il y a des problèmes potentiels avec le chauffage/booster.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : * VIOLATION RÉPÉRÉE*
      • Aucune solution de désinfectant n'était disponible sur place pour désinfecter les tables de préparation des aliments. Les bénévoles sur place savaient comment le fabriquer et ont préparé une solution de blanchiment de 200 ppm pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'une solution d'assainissement de qualité alimentaire approuvée est disponible en tout temps pendant l'exploitation de l'installation. Une solution de javel de 100 à 200ppm peut être préparée en ajoutant 1 c. à thé de solution de javel dans 1L d'eau.
      • **Veuillez noter qu'il s'agit d'une violation répétée. Le non-respect à l'avenir peut entraîner des mesures d'exécution.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections Rodent observées derrière le refroidisseur en acier inoxydable.
      • Mesure(s) corrective(s) : - Retirer les gouttes et désinfecter la zone avec 1 partie de javel à 9 parties de solution d'eau.
      • - Surveiller régulièrement toute nouvelle activité rongeur.
      • - Avisez votre entreprise de lutte antiparasitaire et mettez en œuvre les mesures de lutte nécessaires.
      • À CORRECTER PAR - En cours
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Un grand pot de légumes mélangés cuits a été stocké à température ambiante pendant la nuit (>2heures). La température interne des aliments a été notée à 24C. Le personnel a déclaré que les aliments seront jetés au fur et à mesure qu'ils produisent du curry frais. Un membre du personnel a ensuite jeté cette nourriture.
      • Mesures correctives : Le mélange de légumes cuits est un aliment potentiellement dangereux. Le stockage de HPF à température ambiante pendant la nuit peut entraîner la croissance bactérienne et la production de toxines dans les aliments qui peuvent causer des maladies d'origine alimentaire. Conservez toujours les aliments froids potentiellement dangereux à 4C ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : * VIOLATION RÉPÉRÉE*
      • Aucune solution d'assainissement de qualité alimentaire n'était disponible sur place pour désinfecter les tables de préparation des aliments et les surfaces de contact avec les aliments. Les bénévoles sur place ont déclaré ne pas être au courant d'un désinfectant.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'un désinfectant de qualité alimentaire approuvé est disponible sur place pendant l'exploitation de l'installation. Il est recommandé d'utiliser une solution de blanchiment de 200ppm.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: 1. station de lavage des mains avant (près de l'entrée de la cuisine) n'avait pas de savon liquide ou de serviettes en papier à usage unique.
      • 2. Le distributeur de savon dans la zone de préparation des aliments a été trouvé vide.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les stations de lavage des mains disposent d'un approvisionnement adéquat en eau courante chaude et froide. savon liquide et serviettes en papier à usage unique.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : * VIOLATION RÉPÉRÉE*
      • - Plusieurs sacs de farine, de riz et de lentilles ont été stockés directement sur le sol de la cuisine.
      • - Dans la salle à manger, des sacs d'oignon et des citrouilles ont été trouvés par terre.
      • Mesures correctives : Pour prévenir le risque de contamination alimentaire, entreposer tous les produits alimentaires à au moins 6 pouces du sol.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : L'exploitant n'était pas présent sur place. Les bénévoles qui préparaient les aliments dans la cuisine au moment de l'inspection n'avaient pas de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un employé en service a un niveau de SAFE ALIMENTAIRE 1 ou équivalent.
      • À CORRECTER LE 15 octobre 2022
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : (VIOLATION REPTÉE) Le lavabo fourni dans la zone de préparation des aliments ne contient pas d'eau chaude et de serviettes en papier.
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'un approvisionnement adéquat en eau chaude et froide, en savon liquide et en serviettes en papier à usage unique soit fourni au poste de lavage des mains avant d'utiliser la zone de préparation des aliments.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation : (VIOLATION RÉPÉRÉE) 3 brûleurs sont toujours situés à l'extérieur sous le toit du hangar. Selon le personnel, l'installation a temporairement coupé l'approvisionnement en propane de la cuisine et des brûleurs extérieurs.
      • Mesures correctives : Comme il est indiqué dans deux rapports d'inspection précédents et dans l'ORDRE DE CLÔTURE, ne pas utiliser la zone extérieure pour le fonctionnement de la cuisine et enlever les trois brûleurs situés à l'extérieur. Une approbation sanitaire est requise avant d'apporter des changements au plan d'étage ou au service approuvé.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : (VIOLATION RÉPÉRÉE) - Des excréments de souris ont été observés derrière le refroidisseur en acier inoxydable et n'ont pas été enlevés depuis la dernière inspection de routine.
      • Action(s) corrective(s): - Enlever les gouttes de souris avec 1 partie de javel à 9 partie de solution d'eau.
      • - Fermez toutes les portes ou les points d'entrée qui pourraient entraîner l'entrée de souris dans la cuisine.
      • - Maintenir l'installation en état sanitaire.
      • À CORRECTER avant le 24 décembre 2021
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un lave-vaisselle mécanique à température chaude atteint ~65C après plusieurs essais.
      • Mesures correctives : Réparer le lave-vaisselle mécanique à température chaude pour s'assurer qu'il atteint 71C à la surface du plat.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement
      • Dans l'intervalle, le personnel utilisera un évier à 3 compartiments pour le lavage à la vaisselle et une solution d'eau de Javel de 200 ppm pour l'assainissement.
      • Score de violation: 5
  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucune solution d'assainissement n'était disponible dans la cuisine au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'un désinfectant de qualité alimentaire approuvé est disponible dans la cuisine en tout temps pour désinfecter les tables de préparation et les surfaces de contact avec les aliments.
      • L'un des bénévoles a apporté une toute nouvelle bouteille de chlore et une solution de javel préparée sur place. La concentration de solution de javel a été mesurée à 200ppm.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: 1. La station de lavage des mains située à l'entrée de la cuisine a été utilisée pour le lavage des mains. Aucune serviette en papier n'a été fournie à l'évier.
      • 2. lavabo à la main à l'intérieur de la cuisine dans la salle de préparation des aliments n'avait pas d'approvisionnement en eau. Aucune serviette en papier n'a été observée. Selon le personnel, le lavabo n'est pas utilisé par les bénévoles.
      • Mesures correctives : S'assurer que des postes de lavage adéquats sont disponibles pour les bénévoles et que chaque évier dispose d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviettes en papier à usage unique.
      • Le personnel a approvisionné le lavabo à la main à l'extérieur de la cuisine avec des serviettes en papier au moment de l'inspection.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: L'installation a installé trois brûleurs à l'extérieur de la cuisine sous le hangar du toit à utiliser pour préparer les curries. Aucun plan n'a été présenté avant le changement de fonctionnement et aucune approbation sanitaire n'a été accordée.
      • Mesures correctives : NE PAS UTILISER la zone extérieure pour la préparation des aliments. L'approbation sanitaire est requise avant toute modification de l'exploitation de l'établissement.
      • Une ordonnance verbale a été émise pour fermer immédiatement la zone de préparation des aliments non approuvée située à l'extérieur.
      • Score de violation: 5
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Des sacs de farine et de riz étaient entreposés sur le sol.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont entreposés au moins 6 po du sol pour prévenir le risque de contamination.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections de souris ont été observées derrière le refroidisseur en acier inoxydable.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les gouttes de souris avec 1 partie de javel à 9 partie de solution d'eau. Utiliser un EPI approprié et des gants pendant le nettoyage.
      • Maintenir l'installation en état sanitaire et nettoyer les zones difficiles d'accès comme les coins, derrière l'équipement.
      • Entreposez des produits alimentaires d'au moins 6 pouces du sol.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de suivi

    0 infraction

  20. Inspection de suivi

    0 infraction

  21. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Aucune solution de désinfectant disponible pour les surfaces prép. Les bénévoles ont refusé d'utiliser l'eau de Javel pour la désinfection des surfaces.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de préparer une solution de chlore de 100 à 200 ppm dans une bouteille de pulvérisation en ajoutant 1/2 c. à thé de javel domestique par 1L d'eau, comme convenu à l'heure actuelle. Assurez-vous que tous les volontaires utilisent cette solution pour assainir les surfaces de la préparation avant de commencer la préparation des aliments le matin, après chaque contamination possible et toutes les 2 heures pendant l'opération.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Station de lavage des mains dans la cuisine serviettes en papier manquantes dans le distributeur. Serviette à main utilisée à la place.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont bien fournies avec du savon liquide, des serviettes en papier et de l'eau courante chaude/froide en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation: Station de lavage des mains dans la cuisine serviettes en papier manquantes dans le distributeur. Serviette à la place.
      • Mesures correctives : N'utilisez PAS de serviettes - serviettes réutilisables pour les mains sèches, mais des serviettes en papier à usage unique en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) Légumes crus (c'est-à-dire choux-fleurs/oignons) étant coupés au sol, à l'extérieur de la cuisine dans le couloir. Violation répétée.
      • 2) Boîte ouverte de mangue observée dans la glacière debout.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que toute la manipulation des aliments est effectuée dans la zone approuvée - cuisine. Ne placez pas de légumes sur le sol.
      • 2) S'assurer que tous les aliments ouverts peuvent être transférés dans des contenants de qualité alimentaire pour empêcher la lixiviation chimique dans les aliments.
      • Score de violation: 9
  22. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les observations suivantes ont été trouvées :
      • 1. Le yaourt (khata/daahi) a été trouvé à 23c au moment de l'inspection. On a aussi trouvé du yogourt sur le sol.
      • Tous les aliments froids doivent être 4c ou moins en tout temps.
      • 2. Stand up refroidisseur (nouveau) dans la zone de stockage du côté plus récent de gurdwara a été trouvé à 8c.
      • Mesure(s) corrective(s) :
      • 1. L'opérateur a jeté le yogourt dans un évier de 3 compartiments pendant l'inspection. (ceci a été corrigé)
      • 2. Le refroidisseur debout doit être à 4c ou moins en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Tous les aliments chauds ont été conservés et servis à température ambiante. Les aliments ont été fabriqués moins de 2 heures avant et trouvés à 60 c, cependant, les unités de retenue chaudes n'ont pas été utilisées.
      • Mesure(s) corrective(s): L'unité de retenue à chaud a été trouvée et exploitée pendant l'inspection. Tous les aliments sont maintenant supérieurs à 60c.
      • L'UNITÉ DOIT ÊTRE UTILISÉE EN TOUT TEMPS. NE GARDEZ PAS DE NOURRITURE À LA TEMPÉRATURE DE LA SALLE.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les observations suivantes ont été faites dans le domaine de la préparation des aliments :
      • 1. La nourriture est préparée par terre.
      • 2. La zone de préparation des aliments a tapis sur les sols.
      • 3. Il n'est pas facile de nettoyer la surface utilisée pour la préparation des aliments.
      • Les observations suivantes ont été faites dans la zone de stockage à sec de la cuisine :
      • 1. Les aliments sont stockés dans des sacs ouverts. Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et conservés dans des contenants contenant des couvercles appropriés.
      • 2. Les aliments sont stockés dans des bacs sans étiquette. Cela peut entraîner une contamination croisée.
      • 3. Les déversements ne sont pas correctement nettoyés dans la zone de stockage. (par exemple, il y avait des lentilles sur les étagères). Tous les déversements doivent être nettoyés immédiatement, car cela peut entraîner des problèmes de ravageurs.
      • Mesures correctives : Les éléments suivants doivent être corrigés :
      • 1. La zone de préparation des aliments doit être facile à nettoyer. Toutes les préparations alimentaires doivent être faites sur des tables en acier inoxydable.
      • 2. Toutes les zones de préparation des aliments ne peuvent pas avoir de zones tapissées. Retirer tout le tapis de la zone de préparation des aliments.
      • 3. Tout l'équipement alimentaire doit être placé sur les tables/tableaux.
      • 4. La zone de stockage à sec doit être nettoyée et réorganisée. Tous les contenants doivent être étiquetés correctement.
      • Tous ces éléments aideront à prévenir la contamination des aliments.
      • Taux de violation: 15
  23. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Tous les aliments chauds doivent être entreposés à 60 cm ou plus en tout temps.
      • Une unité de retenue à chaud doit être avaialble et utilisée pour la retenue à chaud de tous les aliments chauds.
      • L'exploitant/volontaire sur place a informé que les aliments ne sont conservés à température ambiante que pendant 2 heures en petites portions; Les aliments préparés en vrac sont maintenus au chaud sur les brûleurs de la cuisine.
      • On a trouvé Curry à 62c et on l'a stocké sur le brûleur de la cuisinière dans la cuisine.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'unité de retenue à chaud est utilisée en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : Toutes les stations de lavage des mains manquaient de serviettes en papier ou de savon liquide.
      • Selon la dernière inspection, il a été suggéré d'installer de nouveaux distributeurs pour chaque évier afin que le lavage des mains puisse être effectué correctement.
      • Mesures correctives: Installez de nouveaux distributeurs de savon liquide et de serviettes en papier.
      • Les distributeurs de serviettes en papier qui sont déjà montés sur les murs doivent être fixés afin que les serviettes en papier soient bien distribuées.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a trouvé des sacs ouverts d'ingrédients en vrac (c.-à-d. de la farine) dans la cuisine.
      • L'opérateur/volontaire a transféré tous les articles en vrac ouverts dans des conteneurs munis de couvercles.
      • Mesures correctives : Il ne devrait pas y avoir de sacs ouverts ou de contenants pour ingrédients en vrac ouverts à la contamination.
      • Recommandation : Insérez une signalisation dans la cuisine qui informe tous les bénévoles/assistants de cuisine de transférer et de stocker tous les ingrédients en vrac dans des contenants fermés avec couvercles protégés contre la contamination.
      • Score de violation: 3
  24. Inspection de routine

    1 infraction

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'exploitant n'a pas payé les frais de permis. Les droits de permis non acquittés doivent être acquittés à moins que la déclaration du statut de dérogation pour les aliments pour animaux ne soit accordée.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit remplir un formulaire de déclaration et fournir des documents confirmant le statut d'organisme de bienfaisance. S'assurer de fournir immédiatement la documentation à l'agent de l'hygiène du milieu.
      • Score de violation: 1
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: L'installation a observé des signes d'activité nuisible. Aucune preuve d'activité récente n'a été trouvée.
      • Mesures correctives : S'assurer de nettoyer et d'assainir toutes les zones et dans les zones difficiles à atteindre où des activités nuisibles antérieures ont eu lieu. L'opposant doit fournir la dernière facture de lutte antiparasitaire et faire rapport au Bureau de l'hygiène du milieu. Remarque : Abell La société de lutte antiparasitaire est chargée de fournir des services de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
  25. Inspection de routine

    0 infraction

  26. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web