Gurdwara Mill Woods / Ramgarhia Cultural Centre
2606 Millwoods Road East NW Edmonton AB T6L 5Y3 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le grand pot de dhal qui a été préparé la veille a été noté dans le refroidisseur de marche. Le couvercle était allumé. Dhal avait 22C. Veuillez vous assurer qu'une méthode de refroidissement rapide est utilisée pour s'assurer que les aliments sont refroidis à partir de 60-20C en 2 heures et de 20-<4C en 4 heures. Il pourrait s'agir de le mettre dans un refroidisseur à explosion, d'utiliser une baguette de glace ou un bain de glace, de mettre de la nourriture dans de petits contenants peu profonds et de remuer fréquemment.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le cycle de rinçage du lave-vaisselle était de 63.4C à la plaque, ce qui est trop bas.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Des cafards de toutes les étapes de la vie ont été observés dans l'établissement. Veuillez travailler avec votre opérateur de lutte antiparasitaire pour lutter contre l'infestation. Mesures supplémentaires, y compris un nettoyage accru
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
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- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le grand pot de dhal qui a été préparé la veille a été noté dans le refroidisseur de marche. Le couvercle était allumé. Dhal avait 22C. Veuillez vous assurer qu'une méthode de refroidissement rapide est utilisée pour s'assurer que les aliments sont refroidis à partir de 60-20C en 2 heures et de 20-<4C en 4 heures. Il pourrait s'agir de le mettre dans un refroidisseur à explosion, d'utiliser une baguette de glace ou un bain de glace, de mettre de la nourriture dans de petits contenants peu profonds et de remuer fréquemment.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le cycle de rinçage du lave-vaisselle était de 63.4C à la plaque, ce qui est trop bas.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Des cafards de toutes les étapes de la vie ont été observés dans l'établissement. Veuillez travailler avec votre opérateur de lutte antiparasitaire pour lutter contre l'infestation. Mesures supplémentaires, y compris un nettoyage accru
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le grand pot de dhal qui a été préparé la veille a été noté dans le refroidisseur de marche. Le couvercle était allumé. Dhal avait 22C. Veuillez vous assurer qu'une méthode de refroidissement rapide est utilisée pour s'assurer que les aliments sont refroidis à partir de 60-20C en 2 heures et de 20-<4C en 4 heures. Il pourrait s'agir de le mettre dans un refroidisseur à explosion, d'utiliser une baguette de glace ou un bain de glace, de mettre de la nourriture dans de petits contenants peu profonds et de remuer fréquemment.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le cycle de rinçage du lave-vaisselle était de 63.4C à la plaque, ce qui est trop bas.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Des cafards de toutes les étapes de la vie ont été observés dans l'établissement. Veuillez travailler avec votre opérateur de lutte antiparasitaire pour lutter contre l'infestation. Mesures supplémentaires, y compris un nettoyage accru
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
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