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Gurudwara Guru Teg Bahadar Sahib

5988 184th St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Gurudwara Guru Teg Bahadar Sahib a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 avril 2022. La dernière inspection, le 13 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 février 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 mai 2022. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Contenant de dal, de pommes de terre; seaux de crème sure et de lait dont on a observé qu'ils étaient entreposés dans un refroidisseur de stand-up à température ambiante 16C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Transférer dans un refroidisseur de travail capable de maintenir une température ambiante de 4C ou moins.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur debout dans la cuisine principale, mesuré à la température ambiante 16C.
      • Action(s) corrective(s): Réparation pour mesurer à 4C ou moins. Correction : 14 mai 2026.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Des déjections rongées observées sous le refroidisseur et le congélateur debout dans la zone de stockage à sec.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone indiquée.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Aucun flacon de pulvérisation de désinfectant pour chorine mesuré entre 100 et 200 ppm pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesure(s) corrective(s) : Préparer des flacons de pulvérisation de désinfectant au chlore pour mesurer betwen 100-200ppm aux surfaces de contact avec les aliments de sanitie.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Des déjections rongées observées sous des refroidisseurs debout et des congélateurs.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones mentionnées.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Trou observé sur la paroi dans la zone de stockage sèche, à l'arrière du congélateur.
      • Action(s) corrective(s) : mur de PAtch. Correction : 22 février 2025
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: Aucun personnel sur place n'a de certification FOODSAFE LEvel 1 valide ou équivalente.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel sur place doit, en tout temps, présenter à l'inspecteur, lors de la validation, une certification FOODSAFE de niveau 1 valide ou l'équivalent en tout temps pendant l'exploitation. Correction : 22 février 2025.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : > 200 PPM chlore résiduel détecté dans le flacon de pulvérisation - bande d'essai blanchie.
      • Mesures correctives : a rappelé au personnel la bonne quantité d'eau de Javel nécessaire pour fabriquer une solution d'assainissement résiduel 100 à 200 PPM.
      • Le personnel a refait la solution d'assainissement et 200 PPM de chlore résiduel ont été détectés dans le flacon nouvellement préparé.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Grand trou/ouverture noté sur le mur par la hotte.
      • Mesures correctives : Le personnel doit couvrir temporairement le trou pour empêcher l'entrée des ravageurs dans l'installation - une solution temporaire doit être faite d'ici demain pour sceller temporairement le trou.
      • Une solution à long terme doit être en place pour sceller correctement le trou. Date à corriger : 18 juin 2024
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: En l'absence de l'exploitant, aucun membre du personnel sur place n'a pu prouver qu'il avait rempli le niveau 1 ou équivalent de FOODSAFE.
      • Mesures correctives : Au moins un employé sur place, en l'absence de l'exploitant, doit avoir rempli avec succès le niveau 1 ou l'équivalent de FOODSAFE.
      • Question discutée au téléphone avec le neveu de l'opérateur. Lors de la prochaine inspection de routine, cela sera vérifié. Si la non-conformité est notée, des mesures d'application accrues s'ensuivront.
      • Date à corriger : 4 juillet 2024
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le riz cuit a été noté à une température interne de 34,0C et l'unité de maintien à chaud qui tenait le riz n'a pas été branchée.
      • Mesures correctives : **Note : Il s'agit d'une violation répétée** L'opérateur a branché l'unité de maintien à chaud lorsque le problème a été signalé.
      • Les unités de maintien à chaud doivent toujours être branchées lorsqu'elles tiennent des aliments chauds potentiellement dangereux (p. ex. le riz cuit). Si le riz cuit était préalablement refroidi, réchauffer le riz à au moins 74,0C en utilisant un four micro-ondes ou une plaque de cuisson avant de le mettre dans une unité de maintien chaude préchauffée.
      • La toxine peut être produite dans du riz cuit si elle est laissée trop longtemps à température ambiante et pourrait entraîner des maladies d'origine alimentaire pour les consommateurs.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les plats ont été lavés pendant l'inspection, mais le bassin de désinfection n'a pas été installé.
      • Mesure(s) corrective(s): **Enfreinte à la loi** Au moment de l'inspection, on a installé un bassin d'assainissement. 200 résidus de chlore PPM ont été détectés dans le bassin d'assainissement. Rappelez à tous les bénévoles et au personnel de désinfecter les vaisselles pendant au moins 30 secondes puis de les sécher à l'air avant de les ranger.
      • À l'avenir, le bassin de désinfection DOIT être installé lorsque les plats sont faits. Si cela n'est pas observé lors d'inspections futures, des mesures d'application de la loi peuvent se produire.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Un contenant de riz était assis à la température ambiante pour le libre-service des clients. Température interne notée à 35.0C. Comme pour les mangeurs, le riz a été cuit il y a une heure.
      • Mesures correctives : **Mesure corrigée au cours de l'inspection** Faites chauffer le riz à une température supérieure à 74,0C avant de le mettre dans une unité de maintien à chaud pour le maintenir à une température supérieure à 60,0C. Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être servis à chaud au-dessus de 60,0C ou à froid au-dessous de 4,0C, aucun de ces aliments ne peut être assis à température ambiante pour le libre-service.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Il n'y avait pas de pulvérisateur de désinfectant pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : **Mesure corrigée au moment de l'inspection** Le flacon de vaporisateur de chlore a été préparé pendant l'inspection. 200 PPM chlore résiduel détecté. Il est très important que les personnes qui manipulent des aliments aient un vaporisateur de désinfectant préparé et facilement disponible chaque fois que les aliments sont préparés.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des gouttes de rat (3 - 5) notées sur le sol sous l'évier à 3 compartiments.
      • Mesure(s) corrective(s) : Balayer, nettoyer et assainir les zones notées avec des fientes. Scellez tous les trous qui peuvent mener à l'entrée des ravageurs. Surveillez la zone. Si le problème persiste, augmentez votre service phytosanitaire externe.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Tuiles murales manquantes notées le long de la ligne de cuisson.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacez les tuiles murales manquantes afin que toutes les surfaces des aires de cuisson et d'entreposage des aliments soient lisses, faciles à nettoyer et inséparables à l'humidité.
      • Date à corriger : 19 octobre 2023
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Nourriture chaude (curry) notée à la 57C dans l'unité de cale chaude pour self-service.
      • Mesures correctives : **Mesure corrigée au cours de l'inspection** La personne en charge a indiqué que quelqu'un avait peut-être réglé le cadran. Veuillez vérifier les unités de cale chaude souvent pour s'assurer que tous les aliments chauds sont conservés plus de 60C pour décourager la croissance bactérienne.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Serviette en papier manquante notée dans les toilettes pour hommes et pour femmes.
      • Mesures correctives : **Mesure corrigée au cours de l'inspection** Les serviettes en papier ont été remplacées dans les deux toilettes. Veuillez vous assurer que toutes les stations de lavage des mains sont remplies de savon liquide et de serviettes en papier à tout moment pour les manipulateurs de nourriture et les clients pour pratiquer le lavage des mains approprié.
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : On a observé une machine à laver les plats dans l'évier à 3 compartiments. Lorsqu'on se demande comment les vaisselles sont lavées, l'étape de désinfection n'est pas mise en œuvre.
      • Mesure(s) corrective(s) : Tous les manipulateurs d'aliments doivent suivre les procédures appropriées pour le lavage manuel de l'entrepôt, qui comprend le lavage et le rinçage dans un évier et la mise en place d'un deuxième compartiment avec une solution de chlore de 100 à 200 ppm (2 c. à soupe de javel pour chaque eau de 1 L) et la fusion de toutes les vaisselles lavées dans la solution d'assainissement pendant au moins 1 minute avant le séchage à l'air. Cette procédure doit être suivie ou sinon toute bactérie notée sur les vaisselles survivra encore et pourrait conduire à des maladies d'origine alimentaire.
      • Revoir cette procédure pour toute personne travaillant dans la cuisine et s'assurer que tout le monde suit.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : 1. La station de lavage des mains dans les toilettes des femmes ne fonctionnait pas. On a remarqué une fuite d'eau et la principale source d'eau a donc été coupée.
      • 2. Le sèche-main dans les toilettes des hommes ne fonctionnait pas au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : 1. Toutes les stations de lavage des mains, en particulier celles des toilettes, doivent fonctionner pour permettre aux manipulateurs de se laver les mains au besoin. Pour l'instant, les gens utilisent la station de lavage des mains indiquée dans la salle à manger (à l'extérieur des toilettes) pour se laver les mains.
      • 2. Fixez le sèche-main dans les toilettes pour hommes ou fournissez une serviette à usage unique pour les manipulateurs de nourriture et les clients pour bien sécher leurs mains après le lavage.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : On a noté une rupture du congélateur thoracique. L'installation est consciente de ce problème et a déjà déplacé tous les aliments vers des refroidisseurs et des congélateurs fonctionnels.
      • Mesure(s) corrective(s) : Fixer le congélateur thoracique et s'assurer qu'il est en mesure de maintenir -18C ou moins avant de mettre de la nourriture dans cette unité.
      • Date à corriger : 18 janvier 2023
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: A noté une boîte ouverte de tomates concassées dans le refroidisseur droit de la cuisine.
      • Mesure(s) corrective(s) : Placez tous les aliments ouverts dans un contenant de qualité alimentaire immédiatement après l'ouverture lorsque les restes sont disponibles et ne gardez pas les aliments dans le contenant après l'ouverture pour éviter le lessivage des métaux dans l'aliment.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: 10 plus de mouches notées sur le mur par l'évier à 3 compartiments et dans toute la cuisine et l'espace de stockage sec.
      • Fourmis observées sous le puits à 3 compartiments.
      • Mesures correctives : 1. Nettoyer et désinfecter les locaux afin d'éliminer les sources alimentaires disponibles pour les ravageurs.
      • 2. Éviter l'eau stagnante et le seau d'égouttage immédiatement après l'utilisation pour empêcher la reproduction des ravageurs.
      • 3. Communiquez avec une entreprise de lutte antiparasitaire pour aider à régler la question des ravageurs et mettre en oeuvre un programme de lutte antiparasitaire intégrée pour l'installation. Le rapport d'inspection des ravageurs sera présenté à l'inspecteur de la santé lors de la visite de suivi.
      • Date à corriger : 23 août 2022
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : 1. Eau sale dans le seau dans le bassin.
      • 2. Trou noté sur le plafond au-dessus de l'installation à 2 étages.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Jeter immédiatement l'eau sale de mop après utilisation pour éviter la reproduction des mouches dans l'installation.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • 2. Sceller le trou dans la cuisine le plus tôt possible pour éviter l'entrée des parasites dans l'installation.
      • Date à corriger par : Avoir un plan en place avant la prochaine inspection de suivi (23 août 2022)
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Séchage lourd sur l'accumulation de débris alimentaires noté dans le micro-ondes dans la cuisine.
      • 2. Splatter noté sur le plafond par le trou dans la cuisine.
      • 3. Séché sur les débris alimentaires notés sur le mur par la ligne de cuisson.
      • 4. Des débris ont été notés au sol sous l ' évier de 3 logements.
      • 5. Debris noté dans les tiroirs et les armoires contenant des ustensiles et des articles de contact avec les aliments - **Note : C'est une violation répétée citée lors de la dernière inspection de routine** Bien que les améliorations notées lors de la dernière inspection, veuillez ajouter cette zone pour le nettoyage à votre routine de nettoyage quotidien/hebdomadaire afin de s'assurer que les ustensiles et les équipements sont entreposés de manière hygiénique après le lavage et l'assainissement.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées et les entretenir dans des conditions sanitaires. Au lieu d'avoir 1 jour de nettoyage désigné, envisager de nettoyer plus souvent pendant la semaine afin de prévenir l'accumulation et les débris.
      • Date à corriger: 16 août 2022
      • Score de violation: 9
  17. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 0 ppm de chlore résiduel détecté dans le flacon de pulvérisation du désinfectant pendant l'inspection.
      • **Émission corrigée au moment de l'inspection** Le personnel remplit le flacon de pulvérisation du désinfectant pendant l'inspection. 200 PPM chlore résiduel détecté dans le flacon de pulvérisation.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'accumulation de noir est toujours notée dans le congélateur (dans la salle à manger)
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter le congélateur et le maintenir en état sanitaire après le nettoyage.
      • Date à corriger par: Prochaine inspection de routine
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le flacon de pulvérisation d'agent de désinfection n'a pas de nom d'étiquette.
      • **Émission corrigée au moment de l'inspection** Le personnel étiquette le flacon de pulvérisation pendant l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Noté de grands contenants de riz et de soupe dans les unités de réfrigération. Selon l'opérateur, ces aliments ont été cuits la veille et placés dans les unités de réfrigération pour refroidir. Les températures observées pour ces aliments au moment de l'inspection étaient < 4C.
      • **Émission corrigée au moment de l'inspection** L'opérateur comprend l'importance de refroidir les aliments et les refroidira en utilisant une méthode approuvée pour l'avenir.
      • Mesures correctives : Tout aliment cuit pour le refroidissement DOIT être séparé dans de petits contenants peu profonds pour s'assurer que l'aliment refroidit dans les délais prescrits. Les aliments chauds doivent refroidir de 60C à 20C dans les 2 heures et de 20C à 4C dans les 4 heures. Lorsque les aliments sont placés dans de grands contenants, le refroidissement ne peut pas être réalisé dans les délais requis et les bactéries peuvent se développer et entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Sol alimentaire noté sur une pile de tasses de styromousse dans la salle à manger.
      • **Émission corrigée au moment de l'inspection** Au moment de l'inspection, on a jeté des tasses de styromousse souillées.
      • Mesures correctives : Tous les aliments à usage unique doivent être conservés dans un état sanitaire pour les clients.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucune solution d'assainissement (bouteille ou récipient de pulvérisation) n'est installée dans la zone de préparation de la cuisine ou de la salle à manger.
      • ** Corrigé au moment de l ' inspection** La solution d'assainissement du chlore a été préparée dans un flacon de pulvérisation au moment de l'inspection, 100 PPM de chlore résiduel détecté dans le flacon de pulvérisation.
      • Action(s) correctrice(s): Toujours avoir une solution d'assainissement préparée lorsque la zone de préparation de la cuisine et/ou de la salle à manger sont utilisées. Cela permettra au personnel d'assainir toutes les surfaces de contact avec les aliments lorsque les aliments sont préparés et de permettre l'assainissement des tables dans la salle à manger après leur utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. accumulation noire notée dans l'unité de congélation (unité dans la salle à manger).
      • 2. Debris noté dans les tiroirs et les armoires contenant des ustensiles et des articles de contact alimentaire.
      • 3. Séché sur le sol alimentaire noté sur le mur par la zone de cuisson.
      • Date à corriger par (1, 2 et 3) : le 25 avril 2022
      • Mesures correctives : laver, nettoyer et assainir les zones susmentionnées et maintenir les zones dans un état sanitaire.
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Aucune étiquette de nom observée sur les flacons de pulvérisation chimique.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Mesures correctives : Toutes les bouteilles/boîtes de pulvérisation chimique doivent être correctement identifiées avec une étiquette nominative pour permettre au personnel de connaître le contenu des bouteilles/boîtes afin d'éviter toute confusion.
      • Score de violation: 3

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