H and D Burger Barn

4620 50 Street Millet AB T0C 1Z0 · Food - General

9 inspections

Inspection de la gestion des risques2 févr. 2026
0 infraction
Contrôle10 nov. 2025
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - 1. Des articles personnels (p. ex. suppléments, peroxyde d ' hydrogène, crème à la main) étaient conservés dans la zone de préparation des aliments. Mesures correctives : Les articles personnels et les articles incompatibles avec la préparation des aliments doivent être entreposés en dehors de la zone de préparation des aliments.2. Quelques aliments dans la glacière et le congélateur à crème glacée manquaient de couvercles. Mesures correctives : Veuillez veiller à ce que les couvercles soient conservés sur les contenants alimentaires pendant l'entreposage afin de protéger les aliments contre la contamination.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - Le refroidisseur d'eau avant était insalubre et avait accumulé des débris. Mesures correctives Ce refroidisseur nécessite un nettoyage pour enlever les débris, et aller de l'avant doit être nettoyé sur une base régulière dans le cadre de vos procédures générales d'assainissement. L'élimination de l'accumulation de débris dans le plateau de drainage pourrait améliorer l'efficacité du refroidisseur et réduire la condensation qui se produit.
Contrôle2 mai 2025
0 infraction
Contrôle19 nov. 2024
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - 20 nov. 2024 - Les travaux de réparation sont toujours en cours. Les parois rocheuses du gyproc sont en place et elles ont été scotchées et bouchées. Plus de ponçage et de boue probablement nécessaire avant la peinture. Veuillez compléter ce travail d'ici le 15décembre 2024. Le 4 septembre 2024. Les travaux de réparation sont en cours (proche de leur achèvement). Veuillez compléter le travail remarquable et envoyer par courriel des photos du travail terminé à l'inspecteur de la santé publique du district. Le gestionnaire a mis à jour que les toilettes des femmes et du no 39 ne sont pas entretenues en bon état, qu'il est constaté que les murs secs et l'eau sont incomplets. L'exploitant a mis à jour qu'il y a trois semaines il y avait une fuite d'eau mineure au plafond des toilettes. La source de fuite d'eau a déjà été fixée et it's tout le séchage et dans le processus de remplacement des murs secs. Veuillez examiner et s'assurer qu'il n'y a pas de fuite, de remplacement et/ou de réparation de tous les matériaux intérieurs (isolants, cloisons sèches) qui ont été mouillés ou endommagés et que les toilettes sont entretenues en bon état.
Inspection de la gestion des risques4 sept. 2024
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Le 4 septembre 2024. Les travaux de réparation sont en cours (proche de leur achèvement). Veuillez compléter le travail remarquable et envoyer par courriel des photos du travail terminé à l'inspecteur de la santé publique du district. Le gestionnaire a mis à jour que les toilettes des femmes et du no 39 ne sont pas entretenues en bon état, qu'il est constaté que les murs secs et l'eau sont incomplets. L'exploitant a mis à jour qu'il y a trois semaines il y avait une fuite d'eau mineure au plafond des toilettes. La source de fuite d'eau a déjà été fixée et it's tout le séchage et dans le processus de remplacement des murs secs. Veuillez examiner et s'assurer qu'il n'y a pas de fuite, de remplacement et/ou de réparation de tous les matériaux intérieurs (isolants, cloisons sèches) qui ont été mouillés ou endommagés et que les toilettes sont entretenues en bon état.
Contrôle11 juin 2024
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - 1) Des chiffons de nettoyage ont été laissés sur le comptoir. S'il vous plaît assurez-vous que les chiffons d'essuie-glaces humides doivent être entreposés dans une solution d'assainissement de la bonne résistance entre les utilisations. 2) Bleach et solution d'eau testés à 50 ppm. Les solutions utilisées pour l'assainissement du matériel devraient être à 100 parties par million (ppm) de chlore disponible. Veuillez utiliser l'eau de Javel non parfumée et mélanger 1/2 cuillère à café d'eau de Javel par litre pour obtenir 100 ppm pour la désinfection de l'équipement et des surfaces de contact avec les aliments. Ces deux violations ont été corrigées au cours de l'inspection.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
  - VIOLATION DES REMPLACEMENTS Le permis de manutention des aliments périmés a été affiché. L'opérateur a renouvelé son permis dans son courriel. Veuillez imprimer le permis actuel et le poster dans un endroit visible.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Les toilettes des hommes et des femmes et celles des femmes et des femmes ne sont pas entretenues en bon état, et les murs des toilettes sont endommagés à sec et l'eau est incomplète. L'exploitant a mis à jour qu'il y a trois semaines il y avait une fuite d'eau mineure au plafond des toilettes. La source de fuite d'eau a déjà été fixée et it's tout le séchage et dans le processus de remplacement des murs secs. Veuillez examiner et s'assurer qu'il n'y a pas de fuite, de remplacement et/ou de réparation de tous les matériaux intérieurs (isolants, cloisons sèches) qui ont été mouillés ou endommagés et que les toilettes sont entretenues en bon état.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Une accumulation de poussières, de débris et/ou de particules alimentaires a été observée sur les surfaces suivantes: On a observé qu'un nettoyage global dans toute la cuisine est nécessaire (surfaces de contact avec les aliments, à l'intérieur du congélateur debout, zones difficiles à atteindre sous les fours, planchers dans la cuisine, etc.) Veuillez nettoyer toutes les zones mentionnées maintenant et régulièrement.
Inspection de la gestion des risques24 nov. 2023
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
  - Le permis alimentaire valide n'a pas été affiché. L'opérateur a renouvelé son permis dans son courriel. Veuillez poster un permis alimentaire valide.
Inspection de la gestion des risques26 oct. 2023
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - Les aliments nécessitant un contrôle de la température, comme les champignons en conserve, les fromages, les sauces, sont laissés à température ambiante pendant les heures d'utilisation et les heures d'utilisation. Les produits périssables et les condiments qui indiquent "réfrigérer après ouverture et quot; doivent être contrôlés par la température. L'opérateur devrait retirer les condiments au besoin. Si les produits périssables ne sont pas utilisés dans les 2-3 heures, ils doivent être jetés. Il est recommandé à l'opérateur d'étiqueter les condiments le temps qu'il faut pour surveiller le temps/la température. L'opérateur a placé des condiments dans le réfrigérateur pendant cette inspection.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
  - Le permis alimentaire valide n'a pas été affiché. L'opérateur a renouvelé son permis dans son courriel.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Un certain nettoyage a été effectué, mais des travaux supplémentaires de nettoyage sont nécessaires. Graisse accumulée entre le matériel de cuisson et le matériel de cuisson. L'accumulation de graisse sur les filtres de ventilation à côté de la zone du plat. Des débris derrière le congélateur. *corrigé - photo envoyée 11/4/2023 Nettoyage professionnel de la hotte de ventilation à venir.
Contrôle19 oct. 2023
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Le désinfectant propre était à 200ppm de chlore. De plus, la solution de chlore dans la zone de lavage était à 100ppm. Les vêtements de nettoyage étaient assis sur la table dans la zone de crème glacée. Les vêtements de nettoyage doivent être dans une solution de désinfection. L'opérateur l'a corrigée pendant l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - L'évier de lavage à la main a du savon et de l'eau chaude et froide, mais la serviette en papier est suspendue à côté, et toucher le sac de recyclage. Opérateur averti pour enlever le sac de recyclage pour la serviette en papier, afin de prévenir la contamination croisée lors du séchage des mains.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
  - Le permis alimentaire valide n'a pas été affiché. L'opérateur a renouvelé son permis dans son courriel.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Graisse accumulée entre le matériel de cuisson et le matériel de cuisson. L'accumulation de graisse sur les filtres de ventilation à côté de la zone du plat. Des débris derrière le congélateur. Nettoyage professionnel de la hotte de ventilation à venir.