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HABETLER BOWL INC.

5242 -5250 N NORTHWEST HWY, CHICAGO, IL 60630 · Restaurant

Résumé des inspections

HABETLER BOWL INC. a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 25 octobre 2010. La dernière inspection, le 15 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 novembre 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 12 avril 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 22 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED 3 COMP SINK WITH DRAIN STOPPER NOT PROPERLY WORKING. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED INTERIOR OF COOLERS WITH SOIL BUILD UP. INSTRUCTED MANAGERS TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED ICE MACHINE CONTAINING ICE USED FOR CONSUMPTION AND SODA SYRUPS IN MECHANICAL ROOM OF BASEMENT WITH UNFINISHED CEILING, WALLS, AND FLOORS. OBSERVED EXPOSED PIPES AND A SEWER LINE NOT PROTECTED OR SHIELDED FROM POSSIBLE DRIPS ABOVE THE ICE MACHINE AND SODA SYRUPS. MOVE ICE MACHINE, SODA SYRUPS, FOOD, AND BEVERAGES OUT OF THE MECHANICAL ROOM AND RELOCATE INTO AN AREA WITH SMOOTH, EASILY CLEANABLE WALLS, CEILINGS, AND FLOORS. IF ICE MACHINES CANNOT BE RELOCATED, INSTALL SMOOTH, EASILY CLEANABLE FLOORS, WALLS, AND CEILING UNDER AND AROUND ICE MACHINES AND SODA SYRUPS. MAINTAIN.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOP STORED IN ROOM TEMPERATURE BUCKET OF WATER NEXT TO ICE MACHINE. DO NOT STORE ICE SCOOP IN BUCKET OF WATER. STORE ICE SCOOP IN A CLEAN, DRY, PROTECTED CONTAINER AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BASEMENT ON PREMISES NOT BEING MAINTAINED. OBSERVED OLD BOWLING BALLS, OLD BOWLING SHOES, OLD CONSTRUCTION DEBRIS, AND OLD EQUIPMENT STORED WITH FOOD AND FOOD-RELATED PRODUCTS. OBSERVED AN ACCUMULATION OF CONSTRUCTION DEBRIS IN 2 UNFINISHED WASHROOMS IN THE BASEMENT. REMOVE ALL DEBRIS AND ALL ITEMS NO LONGER NEEDED TO AVOID HARBORING OF INSECTS AND RODENTS. STORE ALL REMAINING ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR AND AWAY FROM WALLS FOR PEST CONTROL, MONITORING, AND REGULAR CLEANING. ALL FOOD AND FOOD-RELATED ITEMS MUST BE STORED SEPARATELY IN THE FINISHED SIDE OF THE BASEMENT AWAY FROM ALL NON-FOOD-RELATED ITEMS. MAINTAIN BASEMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 Inspector Comments: OBSERVED BASEMENT FLOORS UNCLEAN WITH DIRT, DUST, AND DEBRIS CONTAINING LIQUOR, BEER, DRY STORAGE, AND CHEST FREEZERS. ALL BASEMENT FLOORS NEED TO BE CLEANED IN DETAIL AND MAINTAINED AT A FREQUENCY TO PREVENT THE ACCUMULATION OF DIRT, DUST, AND DEBRIS. MAINTAIN.
  3. Toiles

    6 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ICE MACHINE USED FOR CONSUMPTION UNCLEAN WITH BLACK AND PINK MILDEW-LIKE SUBSTANCE INSIDE AREAS OF THE ICE MACHINE WHERE ICE IS MADE AND STORED. MUST CLEAN AND SANITIZE THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE AND MAINTAIN IT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED ICE MACHINE CONTAINING ICE USED FOR CONSUMPTION AND SODA SYRUPS IN MECHANICAL ROOM OF BASEMENT WITH UNFINISHED CEILING, WALLS, AND FLOORS. OBSERVED EXPOSED PIPES AND A SEWER LINE NOT PROTECTED OR SHIELDED FROM POSSIBLE DRIPS ABOVE THE ICE MACHINE AND SODA SYRUPS. MOVE ICE MACHINE, SODA SYRUPS, FOOD, AND BEVERAGES OUT OF THE MECHANICAL ROOM AND RELOCATE INTO AN AREA WITH SMOOTH, EASILY CLEANABLE WALLS, CEILINGS, AND FLOORS. IF ICE MACHINES CANNOT BE RELOCATED, INSTALL SMOOTH, EASILY CLEANABLE FLOORS, WALLS, AND CEILING UNDER AND AROUND ICE MACHINES AND SODA SYRUPS. MAINTAIN.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOP STORED IN ROOM TEMPERATURE BUCKET OF WATER NEXT TO ICE MACHINE. DO NOT STORE ICE SCOOP IN BUCKET OF WATER. STORE ICE SCOOP IN A CLEAN, DRY, PROTECTED CONTAINER AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BASEMENT FLOORS UNCLEAN WITH DIRT, DUST, AND DEBRIS CONTAINING LIQUOR, BEER, DRY STORAGE, AND CHEST FREEZERS. ALL BASEMENT FLOORS NEED TO BE CLEANED IN DETAIL AND MAINTAINED AT A FREQUENCY TO PREVENT THE ACCUMULATION OF DIRT, DUST, AND DEBRIS. MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BASEMENT ON PREMISES NOT BEING MAINTAINED. OBSERVED OLD BOWLING BALLS, OLD BOWLING SHOES, OLD CONSTRUCTION DEBRIS, AND OLD EQUIPMENT STORED WITH FOOD AND FOOD-RELATED PRODUCTS. OBSERVED AN ACCUMULATION OF CONSTRUCTION DEBRIS IN 2 UNFINISHED WASHROOMS IN THE BASEMENT. REMOVE ALL DEBRIS AND ALL ITEMS NO LONGER NEEDED TO AVOID HARBORING OF INSECTS AND RODENTS. STORE ALL REMAINING ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR AND AWAY FROM WALLS FOR PEST CONTROL, MONITORING, AND REGULAR CLEANING. ALL FOOD AND FOOD-RELATED ITEMS MUST BE STORED SEPARATELY IN THE FINISHED SIDE OF THE BASEMENT AWAY FROM ALL NON-FOOD-RELATED ITEMS. MAINTAIN BASEMENT.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2595501 DATED 5/31/24 NOT CORRECTED.6-501.12 OBSERVED EXCESSIVE DEBRIS AND GLASS SHARDS AS WELL AS SPILLAGE FROM LEAKING SODA SYRUP CONTAINERS ON THE FLOOR IN THE BASEMENT ALCOHOL STORAGE ROOM NEXT TO THE ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN AREAS FREE OF SPILLAGE, EXCESSIVE DEBRIS, AND BROKEN GLASS SHARDS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090
  4. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGN AVAILABLE AT THE HANDWASHING SINK IN THE BAR AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE APPROPRIATE HANDWASHING SIGN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED GREASE BUILD UP ON THE EXTERIOR OF THE USED COOKING OIL CONTAINER IN ALLEY. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN UP ANY GREASE BUILD UP.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE DEBRIS AND GLASS SHARDS AS WELL AS SPILLAGE FROM LEAKING SODA SYRUP CONTAINERS ON THE FLOOR IN THE BASEMENT ALCOHOL STORAGE ROOM NEXT TO ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER CLEAN AND MAINTAIN AREAS FREE OF SPILLAGE, EXCESSIVE DEBRIS, AND BROKEN GLASS SHARDS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED A MISSING LIGHT BULB IN VENTALATION HOOD ABOVE THE GRILL AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE MISSING LIGHT BULB.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED EXCESSIVE DUST BUILD UP ON THE ENXTERIOR VENTS IN THE MAIN KITCHEN PREPARATION AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN AREAS FREE OFF DUST BUILD UP.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    10 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT HANDSINK IN THE BAR AREA AND INSIDE THE WASHROOMS.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • FOOD ITEMS (WATER, LIQUOR) BOXES STORED ON FLOOR INSIDE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE 6" OFF THE FLOOR TO PREVENT CONTAMINATION AND FOR EASY ACCESS ON CLEANING OF FLOORS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO TRANSFER FOOD PRODUCTS FROM AN OPEN ORIGINAL CAN CONTAINER (TOMATO SAUCE) INTO FOOD GRADE CONTAINER FOR PROPER FOOD STORAGE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND REPAINT EXTERIOR TOP OF GREASE BOX WITH RUST BUILD-UP UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO SEAL OR PAINT RAW WOOD STORAGE SHELVINGS IN THE BASEMENT STORAGE AREA.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EXTERIOR SIDES OF GRILL/STOVE AND FRYERS WITH GREASE AND DRIED FOOD ACCUMULATION IN THE KITCHEN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT BASEMENT. MUST REORGANIZE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CEILING AND WALLS BEHIND COOKING EQUIPMENT WITH GREASE AND DUST ACCUMULATION IN THE KITCHEN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • LIGHTBULBS MUST BE SHIELDED IN KITCHEN HOOD OR PROVIDE SHATTERPROF LIGHT BULBS.
  8. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE SANITAIRE VÉRIFIABLE SUR LE SITE AU MOMENT DE L'INSPECTION. TEMPLAT ET INSTRUMÉ À LA PRISE DE CERTAINES COPIES DE POLITIQUE DE SANTÉ SIGNÉES PAR TOUS LES EMPLOYÉS SUR SITE EN TOUT TEMPS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO KIT AND PROCEDURE ON SITE FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEA. LEFT ONE PAGER AND INSTRUCTED TO MAINTAIN PROCEDURE AND KIT FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEA ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CAN OPENER IN FOOD PREP AREA COVERED IN FOOD DEBRIS AND GRIME. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CUTTING BOARD IN FOOD PREP AREA COVERED IN DEEP GROOVES AND DARK STAINS. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN SMOOTH, CLEANABLE CUTTING SURFACES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF FOOD DEBRIS AND DIRT UNDERNEATH EQUIPMENT ON MAIN HOT LINE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN EQUIPMENT AND UNNECESSARY CONSTRUCTION SUPPLIES IN BASEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE FROM PREMISES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED 2 LIGHTBULBS IN HOOD OVER COOK LINE NOT WORKING. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED ALL CERTIFIED MANAGERS MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  9. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Instructed to properly store cleaning equipments and stock/supplies elevate at least to 6" inches off the floor/wall for easier cleaning and remove unnecessary articles from the basement storage room due to potential pest harborage and maintain.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Observed front doors to the premises not insect/rodent-proofed 1/4" inch gap approximately at center/bottom where doors meet.Instructed to make doors tight fitting to prevent pest-entry and maintain.Serious violation 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Instructed to detail clean interiors of bar coolers/bar guns and housings attached and exteriors of dishmachine and maintain.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Instructed to properly store cleaning equipments and stock/supplies elevate at least to 6" inches off the floor/wall for easier cleaning and remove unnecessary articles from the basement storage room due to potential pest harborage and maintain.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • Observed cook in food prep area with no hair restraint.Instructed to provide hair restraint for food handler(s) when working around open foods and maintain.
  11. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON EXTERIOR AND INTERIOR OF SINKS AT BAR. MUST CLEAN AND MAINTAIN SINKS AT BAR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BASEMENT FLOOR AND WALK IN COOLERS FLOOR LITTERED. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOOR THROUGHOUT AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK RIGHT SIDE COMPARTMENT DRAINING SLOWLY. INSTRUCTED MANAGER TO ROD OUT PIPE/CLEAN INTERIOR OF GREASE TRAP AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • BASEMENT FLOOR CLUTTERED ALONG WALLS. MUST ELEVATE ALL ITEMS 6" OFF FLOOR AND MAINTAIN, MUST BE ABLE TO CLEAN FLOOR.
  12. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING NOT CLEAN- OBSERVED FOOD DEBRIS INSIDE PREP COOLERS DOOR RUBBER GASKETS, DEBRIS INSIDE UNUSED PREP COOLER/FREEZER, INTERIOR OF BAR GUN HOLDER AND SODA MACHINE NOZZLES. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRT BUILD UP/BOTTLE CAPS INSIDE FLOOR DRAINS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF ALL FLOOR DRAINS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK CAULK IN POOR REPAIR, OBSERVED CRACKS/CREVICES BETWEEN CAULK AND WALL. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL CRACKS/CREVICES BETWEEN WALL AND SAID SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 2-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING (SMALL HOLE BY BASE OF FAUCET). INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN SINK.
  13. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES AND UNDERNEATH OF DISH MACHINE (BEHIND BAR), INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT BAR ESPECIALLY UNDER AND AROUND COOLERS AND DISH MACHINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN WALLS WITH GREASE AND DUST BUILD-UP BEHIND COOKING EQUIPMENT.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • NOTED ICE SCOOP STORED ON TOP OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE IN A CLEAN CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.
  14. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of cooler shelving/racks not clean need detailed cleaning.Non food contact surfaces of cooking equipment need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment, cooking equipment, storage shelving in kitchen prep area need cleaning, floors in bar areas, gaming room need cleaning(corners), floors in bsmt. storage areas need cleaning(detailed).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls in kitchen prep areas not clean need cleaning(detailed).Damaged ceiling tile in kitchen prep area shall be replaced.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIght shields in kitchen prep areas need cleaning, missing light bulb inside exhaust canopy shall be provided.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust canopy not clean needs cleaning, exhaust vents(ventilation)in coolers, kitchen areas need cleaning.
  15. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • #30 REMAINS TO BE CORRECTED ON 1/25/11.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • #34 REMAINS TO BE CORRECTED ON 1/25/11.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • #35 REMAINS TO BE CORRECTED ON 1/25/11.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • #43 REMAINS TO BE CORRECTED ON 1/25/11.
  16. Toiles

    8 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • The area outside of the establishment used for the storage of garbage shall be clean at all times and shall not constitute a nuisance. FOUND OUTSIDE DUMPSTER OVERFLOWING WITH GARBAGE ,LID WAS OPENED WIDE.ALSO OUTSIDE GREASE CONTAINER NOT MAINTAINED WITH DRIED GREASE AND NEW GREASE ON THE LID AND RIM AROUND THE LID. INSTRUCTED TO CLEAN IN DETAIL THE LID AND RIM AROUND THE LID OF THE GREASE CONTAINER AND HAVE THE DUMPSTER LID CLOSE ALL THE TIME. CITATION ISSUED SERIOUS.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • When toilet and lavatory facilities are provided for the patrons of food establishments, such facilities shall be adequate in number, convenient, accessible, properly designed, and installed according to the municipal code. NO HOT RUNNING WATER IN ALL WASHBOWL SINKS IN BOTH WOMEN AND MENS WASHROOMS. WATER TEMPERATURE AT 79F. INSTRUCTED TO PROVIDE HOT RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE. CITATION ISSUED SERIOUS.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. ALL FOODS NOT STORED IN THE ORIGINAL CONTAINERS INSIDE THE REACH IN COOLER MUST HAVE A LABEL AND DATED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. HAND DRYER INSIDE THE MENS WASHROOM NOT WORKING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN IN DETAIL THE FLOOR ALONG THE WALL BASE AND ALL CORNER BESIDE THE WATER HEATER AND AT THE BACK REAR STORAGE AREA AND THE CORNER OF THE UNUSED BAR IN THE BASEMENT. ELEVATE ALL ARTICLES TO PREVENT RODENT INSECTS HARBORAGE AND HAVE AN EASY ACCESS IN CLEANING THE FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. STAINED AND DAMAGED CEILING TILES ABOVE THE DINING AREA IN THE BAR. MUST REPLACE CEILING TILES AND MAINTAIN. MUST READJUST THE DOOR THRESHOLD IN THE BACK EXIT DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. NO HOT RUNNING WATER ON BOTH MOP SINKS. MUST PROVIDE HOT RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE. SLOW DRAINING IN ONE OF THE EXPOSED HAND SINK BEHIND THE BAR. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Between uses and during storage ice dispensing utensils and ice receptacles shall be stored in a way that protects them from contamination. ALL ICE SCOOP MUST BE STORED IN A SEPARATE CONTAINER TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION OF THE ICE.

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