Hackers Lounge
6122 50 Avenue Stettler AB T0C 2L2 · Food - General
21 inspections
- Contrôle
4 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- A large ham was observed in the domestic refrigerator. Staff advised that it had been cooked the previous evening. The internal temperature was measured at 23.4°C using one of my thermometers and 24.3°C using a second thermometer and 31.7°C with the facility thermometer.Staff were instructed to discard the ham, as it had not been properly cooled and was not maintained at a safe temperature. I discussed the importance of having a written food safety plan for items such as this to ensure proper cooking, cooling, and storage procedures are followed.Please arrange a time for us to meet and discuss the requirements and how to implement an appropriate food safety plan.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- High risk foods may not be thawed at room temperature over night.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Hot water was not available at the handsink. Paper towels were not provided at the sink; staff provided a clean towel for use and later located paper towels to place at the sink. It did not appear that handwashing was being completed, as staff were unaware that paper towels were not available for proper hand drying.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Staff and manager need to complete this course ASAP.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'eau de cet évier a été coupée. S'il vous plaît réparer.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - Le lave-vaisselle ne fonctionne toujours pas correctement. L'installation a un nouveau lave-vaisselle qu'ils attendent d'installer bientôt. - Oui. Entre-temps, l'assainissement manuel se fait dans l'évier à deux compartiments à côté du lave-vaisselle avec 100 ppm de chlore. EXTÉRIEUR
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - Le lave-vaisselle ne fonctionne toujours pas correctement. L'installation a un nouveau lave-vaisselle qu'ils attendent d'installer bientôt. - Oui. Entre-temps, l'assainissement manuel se fait dans l'évier à deux compartiments à côté du lave-vaisselle avec 100 ppm de chlore. EXTÉRIEUR
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - Le lave-vaisselle ne fonctionne toujours pas correctement. L'installation a un nouveau lave-vaisselle qu'ils attendent d'installer bientôt. - Oui. Entre-temps, l'assainissement manuel se fait dans l'évier à deux compartiments à côté du lave-vaisselle avec 100 ppm de chlore. EXTÉRIEUR
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le savon et la serviette en papier doivent être remplis une fois qu'ils sont vidés afin que la prochaine personne les ait disponibles pour un lavage adéquat des mains.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les congélateurs doivent être dégivrés et nettoyés, y compris les poignées pour ouvrir l'équipement. Veuillez enlever tout équipement qui n'est plus utilisé dans les locaux.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - Le lave-vaisselle ne fonctionne toujours pas correctement. L'installation a un nouveau lave-vaisselle qu'ils attendent d'installer bientôt. - Oui. Entre-temps, l'assainissement manuel se fait dans l'évier à deux compartiments à côté du lave-vaisselle avec 100 ppm de chlore.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - Le lave-vaisselle ne fonctionne toujours pas correctement. L'installation a un nouveau lave-vaisselle qu'ils attendent d'installer bientôt. - Oui. Entre-temps, l'assainissement manuel se fait dans l'évier à deux compartiments à côté du lave-vaisselle avec 100 ppm de chlore.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- - L'installation n'a pas de permis valide sur l'affichage.- Veuillez vous assurer que le permis de manutention des aliments est valide.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle ne fonctionne toujours pas correctement et attend des réparations La mécanique birmane a commandé des pièces pour réparer le lave-vaisselle, et ils devraient venir la semaine prochaine. Entre-temps, l'assainissement manuel se fait dans les deux compartiments à côté du lave-vaisselle avec 100 parties par million de chlore. Corrigé au 4 septembre 2024
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'équipement et les ustensiles doivent être lavés, rincés et nettoyés à la main,
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il semble que le lave-vaisselle ne fonctionne pas correctement. Peut-être que la pompe comme un cycle n'était pas engageant ... l'eau était à peine sortir du bras de lavage. Laver la vaisselle à la main jusqu'à ce que la machine soit réparée. La compagnie de réparation a été appelée.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle doit être réparé. EXTÉRIEUR - Conseillé que la nouvelle pièce a été installée et puis ils ont trouvé un tuyau de fuite. Promis que le lave-vaisselle serait réparé aujourd'hui (bois devant arriver plus tard dans la journée).
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle doit être réparé. ÉTABLISSEMENT - L'un des avertisseurs a besoin d'être redressé et d'un système de surveillance avant la fin de février. OUVERTURE DE LA RÉUNION
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les congélateurs doivent être dégivrés et les couvercles du ventilateur doivent être nettoyés dans le refroidisseur de la barre.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle doit être réparé. ÉTABLISSEMENT - L'un des avertisseurs a besoin d'être redressé et d'un système de surveillance avant la fin de février.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle doit être réparé. ÉTABLISSEMENT - L'un des avertisseurs a besoin d'être redressé et d'un système de surveillance avant la fin de février.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Des excréments de souris ont été observés dans l'un des placards, comme on l'a signalé lors de l'inspection.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle doit être réparé. J'ai été conseillé que le poteau est cassé et que le poteau part. RÉPONSES REQUISES.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle doit être réparé. En dehors d'un nouvel endroit, il a perdu la vie hier. Ils attendent un verre pour venir et l'attendre. Je vais vérifier plus tard cette semaine.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle doit être réparé. EXTÉRIEUR
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Quand je suis arrivé pour mon inspection, on m'a dit qu'il n'y avait pas d'eau chaude dans l'installation. Le plombier a été appelé et devrait être sur place prochainement pour réparer le problème.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle doit être réparé. EXTÉRIEUR
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle doit être réparé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les planchers doivent être nettoyés là où le mop pousse contre l'équipement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?