Haitian Kitchen Express - Events
116 Amblehurst Green NW Calgary AB T3P 1W8 · Food - Special Event
Résumé des inspections
Haitian Kitchen Express - Events a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 août 2026. La dernière inspection, le 16 août 2026, n'a relevé aucune infraction.
2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.
Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 14 août 2026. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Des aliments, y compris de la viande et de la sauce, ont été observés dans des assiettes à des températures internes de 27,2°C. D'autres aliments chauds entreposés dans un transport Cambro ont été mesurés à 48°C. On a demandé à l'exploitant de réchauffer tous les aliments à une température interne minimale de 74°C avant le service. On a rappelé à l'exploitant que les aliments chauds doivent être conservés au 60°C ou au-dessus en tout temps pendant le service. Au cours de la réinspection, la température des aliments dans les unités de retenue chaudes a été vérifiée et mesurée à plus de 60°C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?