Hakka Khazana Bar & Grill
121 Ontario Street, Sarnia ON N7T 1K9 · Restaurant
6 inspections
- Requis
1 infraction
- La ventilation mécanique est utilisable au besoin.
- Défaut de s'assurer que le système de ventilation est propre; une accumulation de graisse a été observée.
- La ventilation mécanique est utilisable au besoin.
- Requis
1 infraction
- Les thermomètres sont utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments.
- Échec de fournir un thermomètre dans une unité de stockage à froid servant à stocker des aliments dangereux.
- Les thermomètres sont utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments.
- Suivi
0 infraction
- Requis
2 infractions
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins.
- Défaut de maintenir les aliments dangereux à 4°C (40°F) ou plus froid.
- Les thermomètres sont utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments.
- Impossible de fournir un thermomètre indicateur précis dans un endroit facile à lire.
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins.
- Requis
0 infraction
- Requis
2 infractions
- Les thermomètres sont utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments.
- Échec de fournir un thermomètre dans une unité de stockage à froid servant à stocker des aliments dangereux.
- Lave-vaisselle mécanique: Laver / rincer l'eau propre, corriger la température de l'eau et les cycles de timing, désinfecter à la concentration correcte (pas un lave-vaisselle NSF/ANSI Standard 3).
- Impossible de s'assurer que la concentration d'assainissement du chlore est d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes.
- Les thermomètres sont utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments.