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HALAL N GO INC

25553 WOLFS CROSSING RD, PLAINFIELD, IL 60585 · Mobile Prepared Food Vendor

Résumé des inspections

HALAL N GO INC a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 juillet 2018. La dernière inspection, le 31 juillet 2018, a relevé 1 infraction.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Provenance, étiquetage et allergènes et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 juillet 2018. Par exemple : WATER & ICE FROM APPROVED SOURCE

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 10 juillet 2018. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 10 juillet 2018. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois le 10 juillet 2018. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • MUST PROVIDE WRITTEN CLEAN UP POLICY FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. MUST PROVIDE NEEDED EQUIPMENT FOR CLEAN UP. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
  2. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 31. WATER & ICE FROM APPROVED SOURCE
      • OPERATOR MUST PROVIDE PROOF OF POTABLE WATER FROM APPROVED SOURCE. MUST PROVIDE FOOD GRADE POTABLE WATER HOSE. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C).
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • MUST PROVIDE CHEMICAL TEST KIT AND KEEP ON VEHICLE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 4-501-116.
  3. Licence

    10 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO ORIGINAL CITY OF CHICAGO SANITATION MANAGER CERTIFICATE ON VEHICLE AT TIME OF INSPECTION. MUST PROVIDE ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER CERTIFICATION. MUST KEEP RECORDS ON VEHICLE AT ALL TIMES. MUST HAVE A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON VEHICLE AT ALL TIMES (WHEN TRUCK IS SERVING TIME OR TEMPERATURE CONTROLLED FOODS). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON VEHICLE. MUST PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR REVIEW ON VEHICLE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO WRITTEN POLICY FOR CLEANUP OF VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS POLICY. MUST PROVIDE AND MAINTAIN RECORD ON VEHICLE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • HOT HOLDING UNITS NOT ON DURING INSPECTION. FOUND TEMPERATURES @ 90F- 111F. INSTRUCTED MUST HAVE ALL HOT HOLDING UNITS ON AND WORKING DURING INSPECTION, WITH AMBIENT AIR TEMPERATURES OF 135F OR HIGHER. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED REFRIGERATION UNITS NOT ON DURING INITIAL INSPECTION. FOUND TEMPERATURES @ 51F-61F. MUST KEEP ALL REFRIGERATION UNITS AT 41F OR LESS AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
    • 31. WATER & ICE FROM APPROVED SOURCE
      • OPERATOR MUST PROVIDE PROOF OF POTABLE WATER FROM APPROVED SOURCE. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C).
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST PROVIDE LICENSE NUMBER ON 2 LATERAL SIDE OF VEHICLE, AT LEAST 2 INCHES IN HEIGHTS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE AT TIME OF INSPECTION. MUST PROVIDE LOG BOOK ON VEHICLE AT ALL TIMES FOR REVIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(C).
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • MUST PROVIDE CHEMICAL TEST KIT AND KEEP ON VEHICLE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 4-501-116.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
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