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Happy Pizza Bar & Grill

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Happy Pizza Bar & Grill a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 janvier 2024. La dernière inspection, le 26 juin 2026, a relevé 4 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 26 juin 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 26 juin 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur de marche était incohérente. Les températures alimentaires ont été mesurées entre 4,5 et 7C. Assurez-vous que tous les refroidisseurs sont maintenus à 4C ou moins en tout temps. Les aliments à risque élevé ont été transférés dans un autre refroidisseur pendant l'inspection. L'exploitant a par la suite confirmé que le refroidisseur avait été réparé et que des photos montrant le thermomètre de surveillance interne à moins de 4C.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le passage à la porte arrière était insuffisant, la lumière étant visible à travers l'écart inférieur. S'assurer que toutes les portes sont bien scellées pour empêcher l'entrée des ravageurs. Par la suite, l'exploitant a fourni des photos confirmant que l'assèchement avait été réparé. Des registres mensuels de lutte antiparasitaire étaient disponibles et étaient en cours de tenue.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement était propre et hygiénique; cependant, l'intérieur de la machine à glace a été observé avec des résidus orange mineurs. Veuillez nettoyer et entretenir. Des photos ont ensuite été fournies montrant la machine nettoyée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation était généralement propre; toutefois, on a noté une légère accumulation de poussières sur les murs et les plafonds de la cuisine. Veuillez nettoyer et entretenir.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 8 septembre 2025:Des bandes d'essai QUAT périmées ont été observées pendant l'inspection. Correction :-Assurez-vous qu'il y a des bandes d'essai QUAT disponibles et qu'elles ne sont pas expirées.-----------------------------------------------------Le personnel n'a pas pu localiser des bandes d'essai QUAT.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un ventilateur de refroidisseur à l'italienne avait des taches sombres et semblables à des moisissures. Correction : - Nettoyer et désinfecter le ventilateur. - Maintenir un programme de nettoyage/entretien de routine.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un mauvais chauffage a été observé alors que le personnel tentait de réchauffer au jus et la sauce à la viande dans l'unité de rétention chaude. On a demandé à l'exploitant de réchauffer ces articles sur le poêle, car l'unité de maintien à chaud prendra trop de temps (cela prolonge le temps que ces aliments passeront dans la zone de danger) et pourrait ne pas être en mesure d'atteindre la température de réchauffage requise de 74C
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le personnel n'a pas pu trouver de bandes d'essai QUAT
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Filtres à auvent d'échappement et mur derrière le four à pizza nécessite un nettoyage
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Observé une dinde dégelant sur un comptoir arrière. Discutant avec le personnel, la dinde a été remise dans la glacière.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Pour des raisons de botulisme, le beurre d'ail fait avec de l'ail réel doit être réfrigéré.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique à basse température dans la cuisine n'était pas désinfectant correctement.
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