Happy Spice
813 4 Avenue SW Calgary AB T2P 0K5 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le chlore était utilisé dans l'installation pour assainir les plats et les surfaces de contact avec les aliments. Les bandes d'essai du chlore avaient expiré. Obtenir des bandes d'essai au chlore à la date de péremption.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
6 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le chlore était utilisé dans l'installation pour assainir les plats et les surfaces de contact avec les aliments. Les bandes d'essai du chlore avaient expiré. Obtenir des bandes d'essai au chlore à la date de péremption.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'eau chaude de l'évier de lavage des mains avait été éteinte. L'opérateur a déclaré qu'il avait été éteint parce qu'il était trop chaud. Les lavabos à laver les mains sont nécessaires pour avoir de l'eau chaude et froide disponible en tout temps.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des cafards morts ont été observés dans l'armoire sous l'évier des deux compartiments et sur le registre de chaleur du côté nord de l'installation. Nettoyer les cafards morts. Surveiller la poursuite des activités et s'assurer que la lutte antiparasitaire est adéquate dans l'installation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un grill était présent dans l'établissement. L'opérateur a déclaré qu'il était utilisé pour griller des hamburgers. Il n'y a pas de ventilation mécanique dans l'installation et l'installation a une restriction de permis interdisant la cuisson de la graisse. Enlevez la grille.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y avait une odeur de gaz d'égout par l'intercepteur de graisse/évier de deux compartiments. La dernière fois que l'intercepteur de graisse a été nettoyé a été juillet 2025. Étudier la source et atténuer l'odeur du gaz d'égout. Assurez-vous que l'intercepteur de graisse est nettoyé conformément aux règlements administratifs de la Ville de Calgary (au moins une fois toutes les 4 semaines).
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait une accumulation d'articles qui n'étaient ni associés ni nécessaires au fonctionnement de l'entreprise alimentaire. Supprimer ces éléments inutiles. L'excès d'articles empêche le nettoyage et fournit des cachettes pour les ravageurs.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, il n'était pas possible de trouver des bandes d'essai de chlore. Veuillez obtenir des bandes d'essai pour pouvoir tester et vérifier la concentration des désinfectants de surface à base de chlore (100ppm).
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le robinet d'eau chaude du lavabo à main n'était pas opérationnel au moment de l'inspection. S'il vous plaît réparer le robinet de telle sorte que l'eau chaude et froide est disponible à l'évier de lavage des mains. Tous les éviers à main doivent avoir de l'eau chaude/froide, du savon à main liquide et une serviette en papier dans un distributeur approprié pour faciliter le lavage des mains.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un thermomètre à sonde n'était pas disponible au moment de l'inspection. Veuillez obtenir un thermomètre à sonde pour pouvoir vérifier les températures.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?