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Harrison Hot Springs Resort & Spa - Expresso Cafe

100 Esplanade Ave, Harrison Hot Springs · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Harrison Hot Springs Resort & Spa - Expresso Cafe a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 septembre 2017. La dernière inspection, le 8 juin 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 8 juin 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2024. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 12 juillet 2019. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 août 2018. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : santisant de sani-bucket testé à 50ppm
      • Action(s) corrective(s): le personnel a préparé un nouveau désinfectant du distributeur et testé à 200ppm
      • s'il vous plaît assurez-vous que le désinfectant QUATS est changé toutes les 2 heures ou moins quand il est nuageux
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Unité de retenue à chaud pour soupe mesurée à 57C
      • Mesures correctives : L'opérateur a ajusté la température de l'unité de rétention à chaud, et la soupe a augmenté à 62C. Veuillez vérifier régulièrement la température de l'aliment au moyen d'un thermomètre pour éviter que les agents pathogènes ne poussent dans l'alimentation et rendent les gens malades.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le distributeur d'assainissement n'est toujours pas entretenu.
      • Le gestionnaire a communiqué avec EcoLabs pour obtenir du service. Ils sont prévus pour la semaine prochaine.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'il vous plaît fournir un distributeur de désinfectant 200-400ppm QUAT.
      • Veuillez également acquérir des bandes d'essai afin que le personnel puisse régulièrement tester.
      • À compléter le 8 décembre 2023
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'assainissement mesure 0ppm au début de l'inspection. Après ajustement, on a mesuré 50ppm.
      • Action(s) correctrice(s): Instruite le personnel pour prendre le désinfectant d'un autre restaurant à la station. Distributeur à Lakeside mesure 200ppm QUAT.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Distributeur de sanitizer ne distribuant pas de désinfectant QUAT à 200ppm.
      • 0ppm mesuré au début de l'inspection et après réglage, 50ppm QUAT ont été mesurés.
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que le distributeur de désinfectant distribue le désinfectant QUAT à 200ppm. À corriger par: 21 novembre 2023
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : - Le lait et les autres produits laitiers sont conservés dans un refroidisseur à température ambiante de 8-9C
      • - Le journal de température montre une température plus froide à 4C et moins le matin.
      • Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux ont été transférés à un refroidisseur pour être entreposés pendant la nuit.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant dans un seau et un flacon de pulvérisation à 50ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : le personnel a rempli le désinfectant une fois que demandé. Sanitizer puis mesurer 200ppm.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Température ambiante du refroidisseur inférieur mesurée à 8-9C.
      • La température ambiante du refroidisseur d'écran avant mesure 9C.
      • Mesures correctives : Veuillez entretenir les refroidisseurs 4C ou moins. À corriger par: 19 mai 2023
      • À titre de mesure temporaire, les aliments potentiellement dangereux peuvent être entreposés dans le refroidisseur de comptoir pendant au plus 4 heures. Veuillez noter l'heure sur les conteneurs lorsqu'ils sont transférés dans ce refroidisseur. Jeter tout aliment potentiellement dangereux qui est entreposé pendant 4h ou plus.
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Sopu observé dans le chaud à 49-51 C. Il n'y avait pas d'eau dans le chauffage thermique pour conduire la chaleur correctement et la température nob a été refusée.
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur est tenu de jeter la soupe et elle est restée trop longtemps dans la zone de danger. Assurez-vous d'avoir de l'eau pour conduire correctement la chaleur uniformément et faire tourner le nob plus haut pour maintenir un minimum de 60 C ou plus en tout temps. Soupe éliminée au moment de l'inspection
      • Taux de violation: 15
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Soupe testée à la température interne 54.1C
      • Mesures correctives : S'assurer que l'unité de rétention chaude maintient la soupe à une température interne de 60C ou plus. Ajusté au moment de l'inspection
      • Score de violation: 5
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de pulvérisation d'agent de désinfection non étiqueté au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques sont correctement étiquetés.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant disponible au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : Le personnel a fourni un désinfectant du service de boulangerie à 200ppm Quats au moment de l'inspection
      • Si cela continue d'être un problème, un distributeur indépendant sera nécessaire dans le Expresso Cafe
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : La porte du lave-vaisselle n'a pas été nettoyée depuis la dernière inspection, comme l'exige la dernière inspection
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la porte du lave-vaisselle
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au début, aucun désinfectant dans le seau de sani. Le sanitizer a ensuite été rempli à partir d'un pot, testé à 50ppm Quats. La cruche avait été remplie quelques jours auparavant. Jug a été rechargé du distributeur de sani dans la boulangerie, testé à 50-100ppm Quats.
      • Action(s) correctrice(s): Assurez-vous d'avoir un seau de sani avec un désinfectant à la concentration appropriée disponible en tout temps.
      • Si vous remplissez un navire pour éviter de multiples déplacements à la boulangerie, assurez-vous de remplir le navire quotidiennement, car la concentration se dissipe
      • Le personnel a choisi d'utiliser la javel comme désinfectant entre-temps - testé à 100ppm Cl au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  14. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les quats observés sont utilisés à pleine concentration - c'est VOIE trop forte.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le désinfectant Quats doit être dilué à 200 ppm Quats. Tout ce qui est au-dessus de 400ppm, le désinfectant n'est plus un "No-Rinse Sanitizer".
      • Toutes les surfaces ont été essuyées avec un chiffon propre et de l'eau douce au moment de l'inspection. Le désinfectant a ensuite été dilué à 200ppm.
      • Le gestionnaire a retiré la bouteille de concentré de l'installation. Un distributeur sera installé.
      • Taux de violation: 15
  15. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage dans le refroidisseur 3 portes n'est pas terminé
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter le refroidisseur de 3 portes
      • Score de violation: 9
  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : 1. Aucun désinfectant disponible au moment de l'inspection - le désinfectant n'était pas présent à la machine à expresso et le flacon de pulvérisation était presque vide.
      • 2. L'intérieur du refroidisseur 3 portes nécessite un nettoyage
      • Action(s) correctrice(s): Le personnel a rempli la bouteille de pulvérisation et l'assainissement pour la machine à espresso à la boulangerie au moment de l'inspection.
      • Assurez-vous que le désinfectant est disponible en tout temps. Recommander d'avoir un distributeur dans le Expresso Cafe
      • 2. Nettoyer et désinfecter le refroidisseur 3 portes
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le bois est exposé à certaines étagères. Également observé bois nu au mur avec un ventilateur
      • Mesure(s) corrective(s) : Peinture/scellage de tout bois exposé/brûlé.
      • Score de violation: 1
  17. Inspection de routine

    0 infraction

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