Haveli Sweets & Restaurant
263 Falshire Drive NE Calgary AB T3J 1T9 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Quelques carreaux de sol ont été fissurés. Assurez-vous de réparer le plancher ou de remplacer les tuiles.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
5 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. Les aliments dans la glacière ne sont pas couverts. Couvrir tous les aliments pour prévenir la contamination. 2. De grandes casseroles et des aliments (boulettes) ont été entreposés sur le sol dans la cuisine. Entreposez les aliments et les ustensiles d'au moins 6 pouces du sol et de façon hygiénique.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Un pistolet à graisse a été observé dans la zone de stockage des aliments secs. Veiller à ce que tout le matériel non alimentaire soit entreposé séparément.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'accumulation de graisse a été observée dans la canopée de ventilation. Veiller à ce que la canopée de ventilation, y compris les filtres et les surfaces environnantes, soit nettoyée régulièrement et entretenue en bon état afin d'éviter l'accumulation de graisse et la goutte d'eau.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Quelques carreaux de sol ont été fissurés. Assurez-vous de réparer le plancher ou de remplacer les tuiles.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Un des refroidisseurs d'affichage contenant des bonbons a été mesuré à 8°C.- Pendant l'inspection, les bonbons ont été transférés dans la glacière. Surveiller l'unité de refroidissement et la réparer au besoin.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. Les aliments dans la glacière ne sont pas couverts. Couvrir tous les aliments pour prévenir la contamination. 2. De grandes casseroles et des aliments (boulettes) ont été entreposés sur le sol dans la cuisine. Entreposez les aliments et les ustensiles d'au moins 6 pouces du sol et de façon hygiénique.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Quelques carreaux de sol ont été fissurés. Assurez-vous de réparer le plancher ou de remplacer les tuiles.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les fuites du tuyau d'évacuation de l'évier de lavage des mains. Le plombier était sur place pendant l'inspection pour réparer la fuite; l'évier a été réparé et fonctionnel
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Moule observée sur le joint de joint entre l'évier à deux compartiments et le mur. Retirer l'ancien scellant et appliquer un nouveau scellement en silicone pour empêcher la croissance du moule et maintenir les conditions sanitaires. 2. Quelques carreaux de sol ont été fissurés. Assurez-vous de réparer le plancher ou de remplacer les tuiles.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones difficiles à atteindre en général nécessitent un nettoyage en profondeur.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction