Hawk I's Mini Mart - Food
4815 50 Street Ardmore AB T0A 0B0 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement QUAT disponible sur place a été enregistrée à une concentration de 0 ppm lors de l'essai à l'aide des bandes d'essai de l'inspecteur et de l'opérateur. Le personnel a préparé une nouvelle solution d'assainissement QUAT conformément aux instructions d'utilisation du fabricant (MIFU); toutefois, la solution a continué à lire 0 ppm lors des essais. Le personnel a préparé une solution d'assainissement du chlore et l'a utilisée comme substitut. S'assurer que toutes les solutions d'assainissement sont régulièrement testées et confirmées pour être maintenues aux concentrations efficaces requises avant l'utilisation et tout au long des opérations.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place au moment de l'inspection. Veiller à ce que les registres mensuels des services de lutte antiparasitaire soient tenus et conservés sur place et soient facilement accessibles aux fins d'examen pendant les inspections.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de papiers d'essai pour le désinfectant Quat. Veuillez vous assurer que les papiers d'essai sont accessibles pour surveiller la résistance de la solution d'assainissement.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bandelettes d'analyse du désinfectant. S'il vous plaît assurer la disponibilité de bandes d'essai d'assainissement pour confirmer la résistance suffisante de la solution d'assainissement (c.-à-d. solution de chlore de 100 ppm).
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?