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Hello Nori

011-14 - 1920 Willingdon Ave, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hello Nori a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 avril 2024. La dernière inspection, le 7 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2026. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 avril 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 24 juin 2025. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 7 juillet 2026. Par exemple : 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation: cesser la cuisson sous vide pour le poulpe. Un équipement supplémentaire est nécessaire pour la cuisson sûre du sous-sol, comme un nouveau thermomètre à sonde conçu pour cette utilisation et un plan de salubrité des aliments mis à jour est nécessaire. La température des aliments n'est pas surveillée actuellement, seule la température finale est notée.
      • Mesures correctives: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Achat de minuteurs pour les rouleaux qui sont maintenus à la température ambiante
      • Mesures correctives : Dès que possible.
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1. Désinfectant de surface dans des flacons de pulvérisation (x3), mesuré à 50 ppm QUATS.
      • 2. Un fonctionnaire a observé qu ' il entreposait des couteaux sans les désinfecter correctement.
      • Mesures correctives:
      • 1. Le personnel a reconstitué des flacons de pulvérisation avec un désinfectant à 200 ppm QUATS.
      • - Exécutez la solution d'assainissement à l'unité de distribution pendant quelques secondes avant de remplir les bouteilles de pulvérisation.
      • - Utiliser des bandes d'essai QUATS pour surveiller la concentration de désinfectant QUATS.
      • 2. Veiller à ce que tous les membres du personnel sachent désinfecter les plats de contact avec les aliments après les avoir lavés avec du savon.
      • - Pour bien laver/saniter les couteaux (ou autres ustensiles qui ne peuvent pas être nettoyés par le lave-vaisselle) à l'aide d'un évier à 2 compartiments, suivez les étapes ci-dessous :
      • a) 1er évier: Laver les couteaux avec du savon et rincer à l'eau propre
      • b) 2e évier : Remplir l'évier d'un désinfectant de contact alimentaire approuvé (200 ppm QUATS) et submerger complètement les couteaux sous la solution pendant au moins 30 secondes.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: cuisson sous vide observée lors de l'inspection du poulpe (85°C pendant 6 heures). Ce processus n'a pas été approuvé.
      • Mesures correctives : cesser la cuisson de sous vide jusqu'à ce qu'un plan de salubrité des aliments mis à jour qui contient tous les détails requis pour la cuisson de sous vide soit soumis à Fraser Health et approuvé.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les distributeurs de serviettes en papier ne sont pas utilisés, les nouveaux sont commandés. Toutefois, des serviettes en papier sont disponibles.
      • Mesures correctives : corriger dans un délai d'un mois.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les verres qui traversent le lave-verre de la barre n'étaient pas correctement désinfectés. Voir le code 308 pour plus de détails.
      • Mesures correctives : Correction au cours de l'inspection.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : La boule de glace à la barre avant était entreposée avec la poignée touchant la glace.
      • Mesure(s) corrective(s) : Déplacement durant l'inspection. Installez un porte-glaces dans une semaine.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Cela a été noté dans le rapport d'inspection initial : Installer un balayage des portes avant.
      • Mesures correctives : 1 semaine.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-verre avait 0 ppm d'iode lors de l'essai. Le contenant d'iode sous le lave-verre était vide au début de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s): Correction lors de l'inspection.
      • Score de violation: 9
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