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Hey! I am Yogost

4438 Beresford St, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hey! I am Yogost a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 30 mai 2023. La dernière inspection, le 11 août 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 4 août 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 juillet 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 août 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Machine à glace intérieure - résidus de moisissure rose visibles sur les surfaces intérieures.
      • Nourriture / débris ramassant dans les coins du sol derrière la porte et autour de l'évier de mop dans la cuisine arrière.
      • Alimentation / collecte de débris sur les surfaces des étagères dans la cuisine avant.
      • Mesures correctives : Le personnel a vidé, nettoyé et désinfecté la machine à glace pendant l'inspection.
      • Le personnel a nettoyé le plancher de la cuisine pendant l'inspection.
      • Le personnel a nettoyé et désinfecté les étagères avant pendant l'inspection.
      • Veiller à ce que le nettoyage soit effectué de façon régulière afin de maintenir l'assainissement de façon uniforme.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Multiples chiffons d'essuyage dans la zone de service avant en utilisation sans solution de désinfectant fournie.
      • Mesures correctives : Tous les chiffons à essuyer utilisés doivent être conservés dans un contenant de solution désinfectante (100 ppm de chlore, 1 cuillère à thé de javel par 1 litre d'eau).
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Articles alimentaires et stocks stockés sur le sol dans les zones de cuisine avant et arrière.
      • Unités de mélange entreposées dans les toilettes.
      • Mesures correctives : Les articles alimentaires/contenants alimentaires doivent être entreposés au sol. Les aliments doivent être placés sur des étagères qui fournissent un dégagement de 6° du plancher.
      • Réorganiser les aires de stockage pour utiliser efficacement les rayonnages disponibles.
      • Ne pas entreposer l'équipement alimentaire ou les articles connexes dans les toilettes.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Alimentation / collecte de débris sur les coins du sol, sous l'équipement de la cuisine arrière, les surfaces de rangement dans la zone de service avant, dans l'unité de refroidissement de la préparation avant et dans la machine à glace..
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur de préparation - certains inserts supérieurs sont surremplis au-dessus de la ligne de remplissage.
      • Mesures correctives : Ne pas remplir les inserts au-dessus de la ligne de remplissage, car le refroidisseur ne maintiendra pas les aliments à 4 °C ou plus froid.
      • Le personnel a déménagé de la nourriture pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Articles alimentaires entreposés dans les toilettes.
      • Mesures correctives : Ne pas stocker l'inventaire des aliments dans les toilettes.
      • Ne stockez pas de matières recyclables sur place. (laveur)
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Collecte de débris alimentaires sur le sol dans les coins de la cuisine arrière.
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur vertical avant 1 porte 6-8 C
      • Action(s) corrective(s) : Réparer / régler le refroidisseur pour maintenir 4 C ou plus froid.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Mochis entreposé sur la banquise, température 40 C
      • Le personnel ne surveille pas le temps et la température du produit.
      • Les dossiers de refroidissement falsifiés par le personnel, y compris les températures pour les périodes d'aujourd'hui qui n'ont pas encore eu lieu.
      • Toutes les feuilles d'enregistrement de refroidissement fournies en octobre et novembre indiquent que le personnel ignore les procédures normalisées de refroidissement.
      • Mesure(s) corrective(s): Produit rejeté.
      • Les aliments doivent refroidir de 60 °C à 20 °C en moins de 2 heures et après, de 20 °C à 4 °C en moins de 4 heures.
      • Les taux de refroidissement doivent être vérifiés au moyen d'un thermomètre à sonde et documentés par le personnel conformément au plan de salubrité des aliments.
      • Taux de violation: 15
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Bouteille de crème conservée sur la banquise, température 11 C
      • Mesure(s) corrective(s): Produit rejeté.
      • Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4 °C ou plus froids pour la salubrité des aliments.
      • Bouteille de crème doit être stockée dans l'unité de refroidissement disponible.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: VIOLATION DE REMPLACEMENT: L'évier arrière obstrué de l'utilisation avec empilement de vannes d'eau bouillante, chaude et froide éteinte, brosses de lavage de vaisselle entreposées dans le bassin.
      • Mesures correctives : Les stations de lavage des mains doivent être toujours entièrement accessibles pour permettre au personnel de se laver facilement et fréquemment les mains au besoin.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les mélanges de yogourt sont stockés dans un refroidisseur de prép sans couvercle.
      • Mélanges de poudre stockés sur les tablettes inférieures sans couvercles.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les articles alimentaires/contenants alimentaires stockés doivent être correctement couverts pour éviter la contamination au moyen de couvercles ou d'enveloppes en plastique/feuille métallique à usage unique.
      • Score de violation: 3
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : tranches de mangues entreposées au comptoir du dégivrage, température 11 C
      • Mélange de fraises stocké au comptoir pour le dégivrage, température 10 C
      • Mesure(s) corrective(s): Produit rejeté.
      • Les aliments congelés doivent être décongelés en toute sécurité dans une unité plus froide à 4 °C, dans un évier propre sous l'eau froide ou à l'aide d'un micro-ondes (petites portions seulement).
      • Score de violation: 5
      • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
      • Observation : Contenants alimentaires à usage unique usagés et souillés entreposés sur des étagères de fil pour vaisselle déshydratée à l'air sec.
      • Mesures correctives : Jeter les emballages alimentaires après utilisation.
      • Ne conservez pas d'articles souillés avec de la vaisselle désinfectée.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires sur le sol dans les coins, sous l'équipement le long des murs dans le stockage arrière.
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation : Les registres de refroidissement indiquent que le refroidissement du mochi dans le bain de glace n'est pas refroidi de façon sécuritaire, car on note que les aliments n'ont pas refroidi jusqu'à 20 °C en 2 heures. Le personnel n'a pas pris de mesures correctives pour éliminer le produit et a continué de surveiller et d'utiliser le produit.
      • Mesures correctives : Les aliments cuits doivent être refroidis rapidement au moyen d'une combinaison de petites portions de nourriture, de contenants métalliques peu profonds et d'un bain de glace ou d'une méthode équivalente.
      • Les aliments doivent refroidir de 60 °C à 20 °C en moins de 2 heures et après, de 20 °C à 4 °C en moins de 4 heures.
      • Les taux de refroidissement doivent être vérifiés au moyen d'un thermomètre à sonde et documentés par le personnel conformément au plan de salubrité des aliments.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : Scelleuse de coupe et inventaire des seaux entreposés devant la station arrière.
      • Mesures correctives : Relocaliser les articles afin de permettre un accès aux installations de lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Riz plus chaud - scoop stocké à l'intérieur avec du riz, poignée en contact avec le riz.
      • Alimentation à l'intérieur du refroidisseur de préparation avant stocké sans couverture et l'ustensile alimentaire dans les aliments.
      • Mesures correctives : Ne pas entreposer d'ustensiles alimentaires dans des contenants alimentaires pour protéger les aliments contre la contamination.
      • Les articles alimentaires/contenants alimentaires lorsqu'ils sont entreposés doivent être correctement couverts pour éviter la contamination au moyen de couvercles ou d'enveloppes en plastique/feuille métallique à usage unique.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Refroidisseur de préparation avant - débris alimentaires sur les surfaces intérieures.
      • Action(s) corrective(s): Le refroidisseur doit être soigneusement nettoyé pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris dans les surfaces.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le personnel rincer les contenants alimentaires avec de l'eau et les placer sur les tablettes de séchage à l'air.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le personnel met en place des lavabos à vaisselle pour effectuer un lavage manuel correct pendant l'inspection.
      • L'équipement alimentaire, les ustensiles alimentaires et les surfaces de contact des aliments propres en place doivent être nettoyés et nettoyés manuellement selon la méthode en quatre étapes;
      • 1) la surface propre des débris à l'aide d'eau chaude et de détergent,
      • 2)surface de rinçage avec eau chaude,
      • 3) immerger pendant 2 minutes dans une solution d'assainissement du chlore de 100 ppm,
      • 4) laisser sécher à l'air la surface de l'article avant la prochaine utilisation.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Recul de l'évier obstrué par des seaux vides sur le sol devant l'évier et le bassin rempli de distributeurs de savon et de bouteilles de pulvérisation.
      • Mesures correctives : Les stations de lavage des mains doivent être toujours entièrement accessibles pour permettre au personnel de se laver facilement et fréquemment les mains au besoin.
      • Les manipulateurs d'aliments doivent se laver les mains avec de l'eau chaude et du savon liquide pendant 20 secondes, puis sécher les mains avec des serviettes à usage unique.
      • Score de violation: 5
  12. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : chiffons à essuyer stockés dans un contenant 0 ppm de chlore
      • Mesures correctives : Tous les chiffons à essuyer utilisés doivent être conservés dans un contenant de solution désinfectante (100 ppm de chlore, 1 cuillère à thé de javel par 1 litre d'eau).
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Une boule de glace entreposée dans une glacière.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le personnel a déplacé la boule de glace pour l'entreposer dans une machine à glace.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation : Conteneur de pudding à thé chaud placé dans un refroidisseur à 2 portes.
      • Mesures correctives : Ne pas placer les aliments chauds dans un refroidisseur.
      • Le produit cuit doit être rapidement réfrigéré à l'aide d'un bain de glace pour amener le produit à 20 °C avant de le placer dans le refroidisseur.
      • Score de violation: 5
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE): 2 bacs de yogourt 5 - 9 C, entreposés dans le puits du comptoir.
      • Riz cuit, perles 37 C, pas de système de surveillance du temps en place pour surveiller le stockage de la température ambiante.
      • Action(s) corrective(s): Produits rejetés.
      • Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4 °C ou plus froids pour la salubrité des aliments.
      • Les contenants de yaourt doivent être conservés dans un refroidisseur prép disponible.
      • Système de minuterie de 2 heures pour les perles et le riz stockés à température ambiante. Après 2 heures, le produit doit être éliminé conformément au plan de salubrité des aliments.
      • Taux de violation: 15
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Perles cuites à l'intérieur de l'unité de chauffage 37 C, unité de chauffage éteinte.
      • Mesure(s) corrective(s): Produit rejeté.
      • Pour empêcher la croissance microbienne, les aliments potentiellement dangereux cuits doivent être maintenus au chaud à 60 °C ou plus chauds.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Essuyer les chiffons laissés sur les comptoirs sans solution de désinfectant disponible.
      • Mesures correctives : Tous les chiffons à essuyer utilisés doivent être conservés dans un contenant de solution désinfectante (100 ppm de chlore, 1 cuillère à thé de javel par 1 litre d'eau).
      • Tous les équipements alimentaires, les ustensiles alimentaires et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés de tous les débris, puis désinfectés après utilisation. L'équipement alimentaire, les ustensiles et les surfaces de travail utilisés en permanence dans le même but doivent être nettoyés et désinfectés au moins toutes les 4 heures ou en cas de changement d'utilisation.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier avant obstrué par l'emplacement de la poubelle.
      • Mesures correctives : Relocaliser les ordures pour permettre un accès pratique aux installations de lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les aliments stockés directement sur le sol - sucre emballé.
      • Ustensiles alimentaires en usage stockées dans un contenant d'eau stagnante.
      • Des boules de glace stockées dans une machine à glace avec des poignées en contact avec la glace.
      • Produits alimentaires stockés dans des boîtes métalliques ouvertes.
      • Mesures correctives : Les articles alimentaires/contenants alimentaires doivent être entreposés au sol. Les aliments doivent être placés sur des étagères qui fournissent un dégagement de 6° du plancher.
      • Ne conservez pas les aliments dans des boîtes métalliques ouvertes. Après ouverture d'une boîte, transférer les restes de nourriture dans un contenant en plastique ou en acier inoxydable.
      • Les boules de glace doivent être entreposées sur un crochet à l'intérieur de la machine à glace ou dans un contenant propre à l'extérieur de la machine à glace.
      • Ne conservez pas d'ustensiles alimentaires dans de l'eau stagnante, car les bactéries peuvent se développer rapidement sur les surfaces. Les ustensiles utilisés peuvent être entreposés à sec ou dans des contenants remplis de glace.
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Blocs de mousse de styro et caisses de lait prévus pour le stockage des stocks.
      • Mesures correctives : Fournir des étagères d'entreposage supplémentaires, au besoin, pour stocker les aliments en toute sécurité.
      • Score de violation: 3
      • 313 - Animaux vivants dans les locaux, à l'exclusion de l'animal guide dans les zones approuvées [par. 25(1)]
      • Observation: L'opérateur avait un chien de compagnie attaché en laisse dans la zone client.
      • Mesures correctives : Les animaux ne sont pas autorisés dans les locaux, à moins qu'un animal guide certifié ne soit autorisé.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Les deux employés en service au moment de l'inspection n'ont pas de certificat de salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : Les deux employés doivent recevoir une formation sur l'innocuité des aliments.
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de suivi

    0 infraction

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