High Level Safe Home - Kitchen
Undisclosed Location High Level AB · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Enseigné à l'opérateur de fabriquer un seau d'assainissement de l'eau de Javel et mesuré à 100 ppm au moment de l'inspection pour éliminer les surfaces de contact avec les aliments. L'exploitant n'a pas acheté de flacon de pulvérisation pour la fabrication d'un désinfectant pour l'eau de Javel. Il a été soulevé sur le rapport d'inspection précédent, le 9 novembre 2023. Opérateur de l'installation, Jennifer Hoskins a commandé des bandes d'essai au chlore et devrait arriver à l'installation le 15 novembre 2023. Soumettre une photo une fois que vous avez des bandes d'essai de chlore à PHI soussigné.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Des éviers à deux compartiments et un lave-vaisselle domestique avec cycle de désinfection à l'installation. Les bandes d'essai du chlore ont expiré en 2021. Commandez de nouvelles bandes d'essai au chlore pouvant mesurer la résistance du désinfectant au chlore de 100 à 200 ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Des éviers à deux compartiments et un lave-vaisselle domestique avec cycle de désinfection à l'installation. Les bandes d'essai du chlore ont expiré en 2021. Commandez de nouvelles bandes d'essai au chlore pouvant mesurer la résistance du désinfectant au chlore de 100 à 200 ppm.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?