High Prairie Elks & Royal Purple - Rodeo Grounds
SE 35-74-17 W5 High Prairie AB T0G 1E0 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'était pas affiché dans la cuisine au moment de l'inspection. S'assurer que le permis actuel est affiché chaque saison.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Au moment de l'inspection, la solution mélangée d'assainissement du chlore a été mélangée à fortement. La solution mélangée blanchissait les bandes d'essai du désinfectant. Le PHI et les manipulateurs d'aliments ont dilué les solutions pour fabriquer 200 ppm de solutions de désinfectant. Les solutions ont été stockées dans des bouteilles et des seaux de pulvérisation désignés. Les chiffons d'essuie-glaces devaient être entreposés dans des solutions d'assainissement sans être utilisés. Assurez-vous que les solutions d'assainissement du chlore sont mélangées conformément aux instructions sur le lavage à la vaisselle affichées sur le mur de la station de lavage à la vaisselle. S'assurer que les bouteilles de pulvérisation chimique sont étiquetées pour éviter une utilisation incorrecte ou un mélange chimique accidentel.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction