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High River Hospital - Food Services

560 9 Avenue SE High River AB T1V 1B3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

High River Hospital - Food Services a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 janvier 2024. La dernière inspection, le 20 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 8 janvier 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 4 septembre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 12 janvier 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1/8 Le désinfectant des quats était dilué avec de l ' eau. Le désinfectant est déjà prémélangé et n'a pas besoin d'être dilué. Assurez-vous que la concentration est comprise entre 200ppm et 400ppm. Des solutions d'assainissement diluées ont été rejetées et une solution fraîche a été obtenue.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • 1/8 Il y avait 8 fonctionnaires sur place et aucun d ' eux n ' avait de certificat de salubrité des aliments valide. Veuillez transmettre les certificats de sécurité alimentaire du personnel.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 6/9. Excellent**Les bandes d'essai des quats n'avaient pas de tableau de comparaison des couleurs. - Obtenir de nouvelles bandes d'essai. Cuisine de l'hôpital: Les bandes d'essai Quats étaient décolorées. Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 6/9. Les plinthes du mur près de l'évier de lavage des mains et en face du mélangeur de pâte n'étaient pas correctement scellés au mur. Scellez les plinthes au mur.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • LTC Serveur:Il y avait des couvercles de soupe et une portion unique sel et poivre entreposés sous le distributeur de serviettes en papier par l'évier de lavage des mains. Tous les articles ont été déplacés au moment de l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Cuisine de l'hôpital: Les bandes d'essai Quats étaient décolorées. Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du quat dans la salle de stockage des produits chimiques de la cuisine principale étaient décolorées. - Obtenir de nouvelles bandes d'essai.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait de l'eau de piscine notée sous le lave-vaisselle mécanique dans la cuisine principale en raison d'une fuite. S'assurer que la fuite est réparée.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • 1) Au moment de l'inspection, une bouteille d'assainissement quat dans le serveur LTC n'était pas étiquetée.2) Au moment de l'inspection, il n'y avait pas d'étiquette d'un flacon de désinfectant pour le chlore dans le serveur LTC.3) Au moment de l'inspection, il n'y avait pas d'étiquette d'une bouteille d'assainissement de quat dans la cuisine principale. Les trois contenants chimiques ont été étiquetés au cours de l'inspection. S'assurer que tous les contenants chimiques sont étiquetés pour refléter leur contenu.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il manquait un thermomètre à l'unité de réfrigération de la chapelle. S'assurer qu'un thermomètre fonctionnel est placé dans le groupe frigorifique et qu'il est maintenu à 4C ou moins.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du quat dans la salle de stockage des produits chimiques de la cuisine principale étaient décolorées. - Obtenir de nouvelles bandes d'essai.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait de l'eau de piscine notée sous le lave-vaisselle mécanique dans la cuisine principale en raison d'une fuite. S'assurer que la fuite est réparée.
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