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Higher Ground Cafe

2502 Capitol Hill Crescent NW Calgary AB T2M 4X6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Higher Ground Cafe a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 décembre 2024. La dernière inspection, le 8 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 21 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2026. Par exemple : Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • October 8, 2026, inspection:Few mouse droppings were found in hard-to-reach areas of the storage room.Gaps along the swing gate to the storage room and holes noted by the pipes in the SW corner.4/30/2026 OUTSTANDING - Area enclosed with a fence and 8' plywood wall. Mice droppings observed in this area.1) There was significant amounts of mice droppings in the storage area in the waste room. There are coolers, freezer and dry storage shelves in these areas. - Remove all foods and single-use customer utensils immediately and permanently or until a fully enclosed room along with an adequate pest control plan is constructed.2) There was large gap at the corner of the overhead doors in the waste room. - There are pest points of entry that must be addressed if there is going to be a storage room in this area.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Slight dust build-up on the back prep area pipes and light fixtures.Clean these areas.
  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 4/30/2026 OUTSTANDING - Area enclosed with a fence and 8' plywood wall. Mice droppings observed in this area and no pest control records observed onsite1) There was significant amounts of mice droppings in the storage area in the waste room. There are coolers, freezer and dry storage shelves in these areas. - Remove all foods and single-use customer utensils immediately and permanently or until a fully enclosed room along with an adequate pest control plan is constructed.2) There was large gap at the corner of the overhead doors in the waste room. - There are pest points of entry that must be addressed if there is going to be a storage room in this area.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Slight dust build-up on the back prep area walls, pipes and light fixtures.Clean these areas.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Cleaning required in the following areas:- behind the waste room freezer- under the storage shelving and wooden skids2. Rearrange the waste room boxes for easier cleaning
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • 4/30/2026 - EXTÉRIEUR - Veuillez fournir ces documents. Il n'y a aucun document d'approbation pour la zone de stockage dans la salle des déchets. Il y a des refroidisseurs, du congélateur et des aires de stockage sèches. Retirer tous les aliments et l'entreposage à sec de ces zones ou enfermer complètement la zone avec des murs et des plafonds.
  3. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 4/30/2026 - OUSTANDING" Violation et quotité répétées; Nombre insuffisant de puits disponibles dans l'installation. L'installation utilise des ustensiles, des tasses et des vaisselles réutilisables pour les clients et n'a actuellement que 2 lavabos, un à l'avant et un à l'arrière et un lave-vaisselle mécanique. L'installation doit avoir un évier à 2 compartiments en remplacement du lave-vaisselle mécanique en cas de panne du lave-vaisselle. Les options suivantes sont possibles : Installez un évier à 2 compartiments de taille adéquate, le plus gros équipement doit s'adapter au bassin de chaque compartiment.- Cesser toute manipulation et préparation d'aliments intermédiaires comme le lavage des légumes, la préparation de sandwichs comme il y en a et n° 39; un évier de préparation d'aliments dédié est disponible et cesser d'utiliser tous les ustensiles et tasses à la clientèle réutilisables et les vaisselles.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 4/30/2026 EXTÉRIEUR - Les bandes d'essai du chlore ont expiré Aucune bande de chlore n'était disponible pour le lave-vaisselle.-Obtain bandes de chlore valides.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 4/30/2026 EXTÉRIEUR - Zone fermée par une clôture et 8' mur en contreplaqué. Les déjections de souris observées dans cette zone et aucun registre de lutte antiparasitaire observé sur place1) Il y avait des quantités importantes de gouttes de souris dans la zone de stockage dans la salle des déchets. Il y a des glacières, du congélateur et des étagères sèches dans ces zones. - Enlever immédiatement et définitivement tous les aliments et les ustensiles à usage unique des clients ou jusqu'à ce qu'une pièce entièrement fermée et un plan de lutte antiparasitaire adéquat soient construits.2) Il y avait un grand écart au coin des portes supérieures dans la salle des déchets. - Oui. Il y a des points d'entrée des ravageurs qui doivent être abordés s'il y a une salle d'entreposage dans cette zone.3) Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible sur place pour examen. S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles pour examen sur demande.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 4/30/2026 OUSTANDAGE - La bande a été observée sur les étagères et a été pelée du bois de scie a été exposée sur les étagères utilisées pour stocker les bouteilles de sauce. La peinture sur le comptoir du refroidisseur de la ligne de prép se découpait et le bois brut était exposé. L'étagère sous l'évier avait du bois brut. -Remplacez/ repeindre les étagères. -Assurer les étagères sont lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On n'a pas observé d'évier de lavage à vaisselle à un compartiment correctement scellé au mur. Rétablir l'évier et appliquer un calmant lisse, intact et étanche à l'eau pour prévenir l'accumulation d'humidité et permettre un nettoyage et un assainissement efficaces**. S'il vous plaît réparer
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Nettoyage requis dans les zones suivantes:- sous l'évier de lavage des mains - CORRECTED- Sous le mur adjacent au refroidisseur - CORRECTED- derrière le congélateur de la salle à déchets- sous les étagères de stockage et les patins en bois2. Réorganiser les poubelles pour faciliter le nettoyage
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • 4/30/2026 - EXTÉRIEUR - Veuillez fournir ces documents. Il n'y a aucun document d'approbation pour la zone de stockage dans la salle des déchets. Il y a des refroidisseurs, du congélateur et des aires de stockage sèches. Retirer tous les aliments et l'entreposage à sec de ces zones ou enfermer complètement la zone avec des murs et des plafonds.
  4. Contrôle

    8 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 4/30/2026 - OUSTANDING" Violation et quotité répétées; Nombre insuffisant de puits disponibles dans l'installation. L'installation utilise des ustensiles, des tasses et des vaisselles réutilisables pour les clients et n'a actuellement que 2 lavabos, un à l'avant et un à l'arrière et un lave-vaisselle mécanique. L'installation doit avoir un évier à 2 compartiments en remplacement du lave-vaisselle mécanique en cas de panne du lave-vaisselle. Les options suivantes sont possibles : Installez un évier à 2 compartiments de taille adéquate, le plus gros équipement doit s'adapter au bassin de chaque compartiment.- Cesser toute manipulation et préparation d'aliments intermédiaires comme le lavage des légumes, la préparation de sandwichs comme il y en a et n° 39; un évier de préparation d'aliments dédié est disponible et cesser d'utiliser tous les ustensiles et tasses à la clientèle réutilisables et les vaisselles.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 4/30/2026 EXTÉRIEUR - Les bandes d'essai du chlore ont expiré Aucune bande de chlore n'était disponible pour le lave-vaisselle.-Obtain bandes de chlore valides.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 4/30/2026 - EXTÉRIEUR - L'ustensile est stocké dans l'évier et la quote-part du lavage des mains avant; - Oui. Ne pas laver la vaisselle dans l'évier dédié au lavage des mains. Les lavabos doivent être utilisés uniquement pour le lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 4/30/2026 EXTÉRIEUR - Zone fermée par une clôture et 8' mur en contreplaqué. Les déjections de souris observées dans cette zone et aucun registre de lutte antiparasitaire observé sur place1) Il y avait des quantités importantes de gouttes de souris dans la zone de stockage dans la salle des déchets. Il y a des glacières, du congélateur et des étagères sèches dans ces zones. - Enlever immédiatement et définitivement tous les aliments et les ustensiles à usage unique des clients ou jusqu'à ce qu'une pièce entièrement fermée et un plan de lutte antiparasitaire adéquat soient construits.2) Il y avait un grand écart au coin des portes supérieures dans la salle des déchets. - Oui. Il y a des points d'entrée des ravageurs qui doivent être abordés s'il y a une salle d'entreposage dans cette zone.3) Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible sur place pour examen. S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles pour examen sur demande.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 4/30/2026 OUSTANDAGE - La bande a été observée sur les étagères et a été pelée du bois de scie a été exposée sur les étagères utilisées pour stocker les bouteilles de sauce. La peinture sur le comptoir du refroidisseur de la ligne de prép se découpait et le bois brut était exposé. L'étagère sous l'évier avait du bois brut. -Remplacez/ repeindre les étagères. -Assurer les étagères sont lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On n'a pas observé d'évier de lavage à vaisselle à un compartiment correctement scellé au mur. Rétablir l'évier et appliquer un calmant lisse, intact et étanche à l'eau pour prévenir l'accumulation d'humidité et permettre un nettoyage et un assainissement efficaces**. S'il vous plaît réparer
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Nettoyage requis dans les zones suivantes:- sous l'évier de lavage des mains de la salle de derrière- Sous le mur adjacent à la glacière de préparation- derrière le congélateur de la salle à déchets- sous les étagères de stockage et les patins en bois2. Réorganiser les poubelles pour faciliter le nettoyage
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • 4/30/2026 - EXTÉRIEUR - Veuillez fournir ces documents. Il n'y a aucun document d'approbation pour la zone de stockage dans la salle des déchets. Il y a des refroidisseurs, du congélateur et des aires de stockage sèches. Retirer tous les aliments et l'entreposage à sec de ces zones ou enfermer complètement la zone avec des murs et des plafonds.
  5. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des chiffons de nettoyage ont été observés sur les comptoirs alimentaires. - S'assurer que les chiffons de nettoyage sont dans le désinfectant entre les utilisations.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • " Violation répétée" Nombre insuffisant de puits disponibles dans l'installation. L'installation utilise des ustensiles, des tasses et des vaisselles réutilisables pour les clients et n'a actuellement que 2 lavabos, un à l'avant et un à l'arrière et un lave-vaisselle mécanique. L'installation doit avoir un évier à 2 compartiments en remplacement du lave-vaisselle mécanique en cas de panne du lave-vaisselle. Les options suivantes sont possibles : Installez un évier à 2 compartiments de taille adéquate, le plus gros équipement doit s'adapter au bassin de chaque compartiment.- Cesser toute manipulation et préparation d'aliments intermédiaires comme le lavage des légumes, la préparation de sandwichs comme il y en a et n° 39; un évier de préparation d'aliments dédié est disponible et cesser d'utiliser tous les ustensiles et tasses à la clientèle réutilisables et les vaisselles.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'était disponible pour le lave-vaisselle.-Obtain bandes de chlore valides.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • "Repeated violation"Lavage manuel observé dans l'évier de lavage des mains à l'avant. - Oui. Ne pas laver la vaisselle dans l'évier dédié au lavage des mains. Les lavabos doivent être utilisés uniquement pour le lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Il y avait des quantités importantes de gouttes de souris dans la zone de stockage dans la salle des déchets. Il y a des glacières, du congélateur et des étagères sèches dans ces zones. - Enlever immédiatement et définitivement tous les aliments et les ustensiles à usage unique des clients ou jusqu'à ce qu'une pièce entièrement fermée et un plan de lutte antiparasitaire adéquat soient construits.2) Il y avait un grand écart au coin des portes supérieures dans la salle des déchets. - Oui. Il y a des points d'entrée des ravageurs qui doivent être abordés s'il y a une salle d'entreposage dans cette zone.3) Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible sur place pour examen. S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles pour examen sur demande.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le bois brut a été exposé sur les étagères utilisées pour stocker les bouteilles de sauce. La peinture sur le comptoir du refroidisseur de la ligne de prép se découpait et le bois brut était exposé. L'étagère sous l'évier avait du bois brut. -Remplacez/ repeindre les étagères. -Assurer les étagères sont lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Il n'y a aucun document d'approbation pour la zone de stockage dans la salle des déchets. Il y a des refroidisseurs, du congélateur et des aires de stockage sèches. Retirer tous les aliments et l'entreposage à sec de ces zones ou enfermer complètement la zone avec des murs et des plafonds.
  6. Contrôle

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Nombre insuffisant d'éviers disponibles dans l'installation. L'installation utilise des ustensiles, des tasses et des vaisselles réutilisables pour les clients et n'a actuellement que 2 lavabos, un à l'avant et un à l'arrière et un lave-vaisselle mécanique. L'installation doit avoir un évier à 2 compartiments en remplacement du lave-vaisselle mécanique en cas de panne du lave-vaisselle. Les options suivantes sont possibles : Installez un évier à 2 compartiments de taille adéquate, le plus gros équipement doit s'adapter au bassin de chaque compartiment.- Cesser toute manipulation et préparation d'aliments intermédiaires comme le lavage des légumes, la préparation de sandwichs comme il y en a et n° 39; un évier de préparation d'aliments dédié est disponible et cesser d'utiliser tous les ustensiles et tasses à la clientèle réutilisables et les vaisselles.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Pas de bandes d'essai Quat disponibles. Les bandes d'essai Smartpower et Surface ne sont pas compatibles avec le désinfectant multiquat Oasis 146.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Lave-vaisselle manuelle observée dans l'évier de lavage des mains à l'avant. - Ne pas laver la vaisselle dans l'évier dédié. Les lavabos doivent être utilisés uniquement pour le lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Il y avait des quantités importantes de gouttes de souris dans la zone de stockage dans la salle des déchets. Il y a des glacières, du congélateur et des étagères sèches dans ces zones. - Enlever immédiatement et définitivement tous les aliments et les ustensiles à usage unique des clients ou jusqu'à ce qu'une pièce entièrement fermée et un plan de lutte antiparasitaire adéquat soient construits.2) Il y avait un grand écart au coin des portes supérieures dans la salle des déchets. - Oui. Il y a des points d'entrée des ravageurs qui doivent être abordés s'il y a une salle d'entreposage dans cette zone.3) Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible sur place pour examen. S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles pour examen sur demande.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Il n'y a aucun document d'approbation pour la zone de stockage dans la salle des déchets. Il y a des refroidisseurs, du congélateur et des aires de stockage sèches. Retirer tous les aliments et l'entreposage à sec de ces zones ou enfermer complètement la zone avec des murs et des plafonds.
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