HILLEL LODGE
10 NADOLNY SACHS PRIVATE OTTAWA ON K1N 8L9 · Food Safety
9 inspections
- Contrôle régulier
0 infraction
- Contrôle régulier
0 infraction
- Contrôle régulier
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Contrôle régulier
4 infractions
- Les équipements et les ustensiles qui entrent en contact direct avec les aliments sont résistants à la corrosion, non toxiques et exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes.
- Le mobilier, l'équipement et les appareils ménagers de toute pièce ou de tout lieu où la nourriture est préparée, manipulée, exposée, vendue ou mise en vente sont construits et aménagés de façon à permettre un nettoyage complet de la pièce et à la maintenir dans un état propre et sanitaire.
- Les ustensiles polyvalents doivent être nettoyés et désinfectés après chaque utilisation.
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère.
- Contrôle régulier
3 infractions
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère.
- Les lave-vaisselle mécaniques sont construits, conçus et entretenus pour fournir de l'eau de lavage propre à la température appropriée et un rinçage désinfectant.
- Fournir un lave-vaisselle mécanique construit, conçu et entretenu pour assurer un rinçage désinfectant à une température non inférieure à 82°C appliquée pendant au moins 10 secondes.
- Tous les équipements, ustensiles et articles multiservices qui sont utilisés pour la préparation des aliments dans le local alimentaire sont de construction saine et serrée, en bonne réparation et adapté à leur utilisation prévue.
- Tout l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices utilisés dans le local alimentaire doivent être bien réparés.
- Contrôle régulier
0 infraction
- Contrôle régulier
1 infraction
- Les surfaces des équipements et installations autres que les ustensiles qui entrent en contact direct avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour maintenir ces surfaces dans un état sanitaire.
- Contrôle régulier
3 infractions
- Les exploitants d'un local d'alimentation doivent s'assurer que les manipulateurs d'aliments dans le local d'alimentation se lavent les mains, ne contaminent pas les aliments et ne sont pas atteints de maladies infectieuses.
- Les surfaces des équipements et installations autres que les ustensiles qui entrent en contact direct avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour maintenir ces surfaces dans un état sanitaire.
- Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente dans lesquels la température interne est de 4°C (40°F) ou inférieure ou égale à 60°C (140°F).