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Hills Variety Mart

135018 Highway 875 Rolling Hills AB T0J 2S0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Hills Variety Mart a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 mars 2024. La dernière inspection, le 19 août 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 12 mai 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 12 mai 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2026. Par exemple : L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un lavabo à deux compartiments n'est pas disponible pour la vaisselle. Une cuisine manipulant des aliments ouverts est nécessaire au minimum pour disposer d'un évier à deux compartiments pour laver la vaisselle à la main afin de laver et de s'assainir. * Evier à un compartiment en acier inoxydable pour un lavabo à deux compartiments.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau n'est pas opérationnelle en raison d'une rupture de ligne d'eau. * Réparation d'eau potable.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un lavabo à deux compartiments n'est pas disponible pour la vaisselle. Une cuisine manipulant des aliments ouverts est nécessaire au minimum pour disposer d'un évier à deux compartiments pour laver la vaisselle à la main afin de laver et de s'assainir. * Evier à un compartiment en acier inoxydable pour un lavabo à deux compartiments.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau n'est pas opérationnelle en raison d'une rupture de ligne d'eau. * Réparation d'eau potable.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un lavabo à deux compartiments n'est pas disponible pour la vaisselle. Une cuisine manipulant des aliments ouverts est nécessaire au minimum pour disposer d'un évier à deux compartiments pour laver la vaisselle à la main afin de laver et de s'assainir. * Evier à un compartiment en acier inoxydable pour un lavabo à deux compartiments.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau n'est pas opérationnelle en raison d'une rupture de ligne d'eau. * Réparation d'eau potable.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les chats entrent dans la cuisine où la nourriture ouverte est manipulée (glace, hot dogs). * Conserver les animaux à l'extérieur de l'établissement alimentaire pour protéger les aliments contre la contamination et les allergènes. Le propriétaire s'est engagé à installer une porte de cuisine et une fenêtre de service scellée pour garder les chats hors de la cuisine.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un lavabo à deux compartiments n'est pas disponible pour la vaisselle. Une cuisine manipulant des aliments ouverts est nécessaire au minimum pour disposer d'un évier à deux compartiments pour laver la vaisselle à la main afin de laver et de s'assainir. * Evier à un compartiment en acier inoxydable pour un lavabo à deux compartiments.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main n'est pas opérationnel en raison de l'absence d'eau. Les cruches à eau sont utilisées pour le lavage des mains qui n'est pas pratique. * Réparer la conduite d'eau potable et s'assurer que l'installation d'évier à main est opérationnelle.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau n'est pas opérationnelle en raison d'une rupture de ligne d'eau. * Réparation d'eau potable.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

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