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HILLSIDE ACADEMY EAST

3049 W HARRISON ST, CHICAGO, IL 60612 · School

Résumé des inspections

HILLSIDE ACADEMY EAST a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 novembre 2016. La dernière inspection, le 6 mai 2021, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 30 novembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 30 novembre 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 11 décembre 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 30 novembre 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    De nombreux territoires exigent la présence d'une personne formée ou certifiée, comme un manipulateur d'aliments certifié. Ces constats signifient que le registre de formation ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que quoi que ce soit a été mal manipulé.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 novembre 2018. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ / FORMATION SUR LE SITE. FACILITÉ INSTRUMÉE D'ÉTABLISSER UNE POLITIQUE/SYSTEME D'ENSEIGNEMENT DES EMPLOYÉS APPROPRIÉS ET D'ENTREPRISE AVEC DES DOCUMENTS VÉRIFIABLES SUR LE SITE. VIOLATION DE FONDATION PRIORITAIRE #7-38-010. AUCUNE CITATION ÉMISE
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE/PLAN POUR RESPONSABILISER LES ÉVÉNEMENTS DE VOMMAGE ET DE DIARRHEAL. FACILITÉ INSTRUMÉE DE DÉVELOPPER ET D ' MAINTENIR UNE PROCÉDURE/PLAN ET D ' MAINTENIR LES COMPLÉMENTS APPROPRIÉS SUR LE SITE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE #7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • TOTES PLASTIQUES OBSERVÉES CONTENANT DES STOCKS PRÉPACKAGED CONSERVÉS SUR LE TERRE DANS LA CHAMBRE DE STOCKAGE SRY. INSTRUCTION DE REMPLACEMENT DU STOCKAGE DE GRANDS ET DE PROVIDES SUR LES UNITÉS DE DÉPLACEMENT RAISÉES AU MOINS DE 6 INCHES DU GROND.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ MOP DANS UNE POSITION QUI NE SOUHAIT PAS DRE PROPRIÉTÉ ET PRÉVENIR LE HARBORAGE PEST. INSTRUCTION DE CONSERVER DES MOPS APRÈS L'UTILISATION D'UNE POSITION MONTÉE QUI SOUMISE À L'AÉRIENNE SANS SOLIDE ET HARBORATION DES PESTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ FLOOR DRAIN TO UTILITY MOP SINK DANS LE BESOIN DE CLEANING ET REMPLIR AVEC LOOSE DEBRIS. INSTRUCTION D'ÉLIMINER LES DÉBRIS, LES MOTS CLÉS ET LES MAINTENANTS EN TOUTE TEMPS.
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • ACTIVITÉ RONDE FONDE DANS LES DOMAINES SUIVANTS : CHAMBRE DE STOCK 10-12, SALLE DE STOCKAGE GRANDS DANS LES WALLS ET SUR LES CHEFS DE STOCKAGE 20-22, ET DANS LA ZONE DE CUISINE DE L'EMPLOYÉ DANS LES CABINES 29-31. INSTRUMENTS DANS DES DOMAINES CLÉS, SANITAIRES ET PRINCIPAUX. CONTARCT PEST CONTROL FOR SERVICE. 2 MICE MORT ÉLIMINÉ DE LA CHAMBRE DE SANCK. IL N'Y A PAS DE PORTE-À-TERRE, DE PORTE-À-TERRE ET DE PORTE-À-TERRE. DOIVENT CORRECTER LE LOGBOOK DE CONTRÔLE DES PESTS NON MAINTENANT. DOIT CORRECTER UNE VIOLATION SÉRIEUX 7-38-020
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DES FLOCONS DANS LA SALLE DE RÉCEPTION. STOCKAGE ET ZONE DE KITCHEN DANS LE BESOIN DE DÉTAILLAGE. FLOTTE DANS LA GRANDE SALLE DE SNACK DANS LE BESOIN DE DÉCOLLEMENT. FLOTTANT DANS LA FERMETURE DE LA BOUCHE DANS LE BESOIN DE DÉCOLLEMENT. CORRECT ET MAINTENANT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • TOUT LE MONDE DANS LA SALLE DE STOCKAGE DANS LE BESOIN DE L'ORGANISATION ET DE LA MAINTENANCE. CORRECT ET MAINTENANT
  6. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • AUCUNE VILLE DE CHICAGO CERTIFICAT DE SANITATION DES ALIMENTS NOR CERTIFIÉ MANAGER DES ALIMENTS SUR LE SITE SERVANT DES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS (I.E. DAIRY, CHICKEN, ETC.). J'AI VOULU EN AVOIR UN SUR PLACE EN TOUT TEMPS. VIOLATION SÉRIEUSE 7-38-012
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTION DE PROVIDER ET DE PLACER CONSPICULEMENT LES THÉROMÈTRES INTERNES INSCRIRE TOUS LES COOLERS. MÊME CHOSE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTION DE MANGER TOUS LES MOPS POUR S'ÉCRANER EN CAS DE NON-UTILISATION. MÊME CHOSE.

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