Hillside Jr/Sr High School - Cafeteria
4701 52 Avenue Valleyview AB T0H 3N0 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement n'était pas disponible pendant la manipulation des aliments. Correction:- s'assurer que la solution d'assainissement est disponible pendant les heures de préparation des aliments et de service alimentaire.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du boeuf au sol a été mesurée à 48*CCorrigée pendant l'inspection :- Les lots de boeufs hachés ont été divisés et chauffés à une température supérieure à 60 * Censure que la température des produits alimentaires à chaud dépasse 60 * C
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction