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HILTON GARDEN INN ROSLYN

3 HARBOR PARK DRIVE, PORT WASHINGTON, NY 11050 · Restaurant (Restaurant)

Résumé des inspections

HILTON GARDEN INN ROSLYN a été inspecté 12 fois par New York State Department of Health (NYSDOH) depuis le 29 juin 2017. La dernière inspection, le 29 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Provenance, étiquetage et allergènes.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2026. Par exemple : Installations de lavage des mains inaccessibles, mal situées, sales, en délabrement, accessoires inappropriés, savon et serviettes à usage unique ou dispositifs de séchage des mains manquants

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2025. Par exemple : Les aliments cuits ou préparés sont sujets à une contamination croisée des aliments crus.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 mars 2024. Par exemple : Aliments en conserve trouvés dans de mauvaises conditions (cueilleurs, bosselures sévères, rouillés, boîtes gonflées)

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 1 décembre 2022. Par exemple : Thermomètres précis non disponibles ou utilisés pour évaluer les températures potentiellement dangereuses des aliments pendant la cuisson, le refroidissement, le réchauffage et le maintien.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 mars 2021. Par exemple : 11C : Surfaces de contact des aliments non lavées, rincées et désinfectées après chaque utilisation et après tout moment des opérations où une contamination a pu survenir

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de New York State Department of Health (NYSDOH), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Réinspection

    2 infractions

    • 12A: Eau courante chaude et froide non fournie, pression insuffisante
      • Pas de violation grave
    • 12E: Installations de lavage des mains inaccessibles, mal situées, sales, en délabrement, accessoires inappropriés, savon et serviettes à usage unique ou dispositifs de séchage des mains manquants
      • Pas de violation grave
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 12A: Eau courante chaude et froide non fournie, pression insuffisante
      • Pas de violation grave
    • 12E: Installations de lavage des mains inaccessibles, mal situées, sales, en délabrement, accessoires inappropriés, savon et serviettes à usage unique ou dispositifs de séchage des mains manquants
      • Pas de violation grave
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 12D: Sanitaires inadéquats, peu commodes, sales, en mauvais état, papier toilette manquant, portes non fermées, panneaux de lavage des mains manquants
      • Pas de violation grave
    • 2C: Les aliments cuits ou préparés sont sujets à une contamination croisée des aliments crus.
      • Violation critique
    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
      • Pas de violation grave
    • 1D: Aliments en conserve trouvés dans de mauvaises conditions (cueilleurs, bosselures sévères, rouillés, boîtes gonflées)
      • Violation critique
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave
  6. Réinspection

    0 infraction

  7. Contrôle

    3 infractions

    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave
    • 1D: Aliments en conserve trouvés dans de mauvaises conditions (cueilleurs, bosselures sévères, rouillés, boîtes gonflées)
      • Violation critique
    • 2E: Thermomètres précis non disponibles ou utilisés pour évaluer les températures potentiellement dangereuses des aliments pendant la cuisson, le refroidissement, le réchauffage et le maintien.
      • Violation critique
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 12E: Installations de lavage des mains inaccessibles, mal situées, sales, en délabrement, accessoires inappropriés, savon et serviettes à usage unique ou dispositifs de séchage des mains manquants
      • Pas de violation grave
    • 11C : Surfaces de contact des aliments non lavées, rincées et désinfectées après chaque utilisation et après tout moment des opérations où une contamination a pu survenir
      • Pas de violation grave
  9. Contrôle

    0 infraction

  10. Contrôle

    2 infractions

    • 12E: Installations de lavage des mains inaccessibles, mal situées, sales, en délabrement, accessoires inappropriés, savon et serviettes à usage unique ou dispositifs de séchage des mains manquants
      • Pas de violation grave
    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave
  11. Contrôle

    2 infractions

    • 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
      • Pas de violation grave
    • 12E: Installations de lavage des mains inaccessibles, mal situées, sales, en délabrement, accessoires inappropriés, savon et serviettes à usage unique ou dispositifs de séchage des mains manquants
      • Pas de violation grave
  12. Contrôle

    1 infraction

    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave

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