Holiday Inn Express & Suites
4721 49 Street Whitecourt AB T7S 1N5 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le chlore n'a pas été détecté dans le bassin du désinfectant après son exécution. La bouteille de javel de chlore reliée à la machine a été changée pour la dernière fois en février, donc il a été recommandé de la changer, la machine a commencé et de nouveau testé avec les bandes d'essai sur place.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le désinfectant mécanique n'a pas pompé suffisamment de chlore dans le réservoir lorsque PHI était sur place. La bouteille de chlore avait un "opening" date d'août 2024 sur le dessus, mais était également assez pleine, suggérant que le chlore n'était pas pompé dans le réservoir depuis un certain temps. Veuillez réparer le désinfectant et vous assurer qu'il pompe du chlore dans le réservoir de lavage. La concentration de chlore après un cycle doit être vérifiée au moins deux fois par semaine à l'aide de bandes d'essai appropriées (chlore). Les plats doivent être désinfectés manuellement dans l'évier dans 200 ppm de chlore jusqu'à ce que le désinfectant mécanique soit fixé.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'accompagnateur de la salle à manger utilisait du vinaigre sur les surfaces du coin salon. Veuillez noter que le vinaigre n'est pas un désinfectant approuvé puisqu'il n'a pas été démontré qu'il est efficace pour éliminer les bactéries. On a conseillé au préposé d'utiliser un désinfectant à base d'eau de Javel ou de QUAT car il est efficace contre les bactéries et les virus et a généralement un temps de contact faible.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le désinfectant n'a pas pompé suffisamment de chlore dans la machine quand PHI est arrivé. La bouteille de chlore a été commutée avec une autre et a commencé à fonctionner correctement. Assurez-vous que le personnel vérifie la concentration de chlore avec des bandes d'essai quotidiennement. Il est recommandé que la date à laquelle la solution de chlore est changée soit également inscrite sur le flacon.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction