Hope Center
888 3rd Ave, Hope · Restaurant
Résumé des inspections
Hope Center a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 16 octobre 2019. La dernière inspection, le 18 mars 2026, a relevé 1 infraction.
3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 18 mars 2026. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 1 novembre 2023. Par exemple :
302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
5 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aliments prêts-à-manger observés (boîtes à fraises et boîtes à mûres) entreposés sous des boîtes d'oeufs (refroidisseur à marche et refroidisseur à porte unique dans la zone de stockage à sec et dans la garde-manger respectivement.
- Mesures correctives : S'assurer que les aliments prêts à manger sont entreposés sur le plateau supérieur afin d'éviter tout risque de contamination. L'opérateur a déplacé les boîtes de fraises et de mûres vers le plateau supérieur et les oeufs sur le plateau inférieur pendant l'inspection.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution de chlore dans un flacon de pulvérisation utilisé pour l'assainissement de surface, mesurée à moins de 100 ppm.
- Action(s) corrective(s) : Remplir le flacon de pulvérisation avec une solution fraîche.
- L'installation a une plus grande cuve de solution de chlore dilué qu'ils rechargent. S'assurer que le flacon de pulvérisation est rerempli fréquemment - remplir seulement à mi-chemin pour éviter les déchets excessifs. Obtenir des bandes de chlore pour vérifier la concentration au début de la journée.
- Veiller à ce que le personnel ait pour instruction de ne pas diluer davantage la solution en ajoutant de l'eau.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction