How Do You Roll? - STH-398
1 - 6219A Highway 3 Cypress County AB T0G 1E0 · Food - Mobile Vendor
7 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Aucun échantillon d'eau n'a été soumis avant l'exploitation cette saison. Un échantillon de bouteilles et le numéro d'accès des exploitants ont été fournis pendant l'inspection.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du réfrigérateur était satisfaisante, mais il n'y avait pas de thermomètre pour surveiller la température.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du réfrigérateur était satisfaisante, mais il n'y avait pas de thermomètre pour surveiller la température.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Aucun échantillon d'eau n'a été soumis au ProvLab. Lorsqu'un résultat satisfaisant est obtenu, le permis est approuvé. S'assurer qu'un échantillon est soumis avant chaque saison d'exploitation - Accès # 9015870
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Un échantillon d'eau bactériologique satisfaisant n'avait pas été reçu pour la citerne mobile avant le début de la saison d'exploitation. Un échantillon satisfaisant doit être reçu pour confirmer que la source d'eau mobile est sécuritaire pour la manipulation des aliments et la consommation humaine. L'exploitant a indiqué que l'unité et la citerne no 39 avaient été remplies à l'aide de bouteilles d'eau de 18,9 litres. Veiller à ce qu'un échantillon d'eau satisfaisant soit soumis avant l'installation et la date d'exploitation suivante.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'installation fonctionnait sans que son permis de manutention des aliments soit affiché dans un endroit visible du public. Une copie du permis actuel a été imprimée et affichée par l'inspecteur. S'assurer qu'une copie du permis de manutention des aliments est disponible en tout temps pendant l'exploitation.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?