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HOWARD FOOD

2059 W HOWARD ST, CHICAGO, IL 60645 · Grocery Store

Résumé des inspections

HOWARD FOOD a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 mars 2011. La dernière inspection, le 3 mars 2016, n'a relevé aucune infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 mars 2011. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 18 mars 2011. Par exemple : POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 15 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 3 mars 2016. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 3 mars 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2014. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED CRACKED BROKEN FLOOR TILES MUST BE REPAIRED OR REPLACED. FLOOR DRAIN COVER MUST BE REPLACED AT FLOOR DRAIN IN REAR. FLOOR MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND MAINTAINED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • BACK FLOW PREVENTION DEVICE NEEDED ON MOP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • : OBSERVED UNUSABLE EQUIPMENT MUST BE REPAIRED OR REMOVED FROM PREMISES INCLUDING REFRIGERATOR/COLD HOLD UNIT,DELI STYLE COOLER, SOFT SERVED ICE CREAM AND SLUSHY MACHINE, LARGE 5 DOOR STAND UP FREEZER
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATION FOR ANY EMPLOYEE THAT DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE
  3. Toiles

    6 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • OBSERVED HOT WATER NOT CONITUOUS. WHEN 1 COMPARTMENT OF 3 COMPARTMENT SINK WAS FILLED UP HOT WATER (122F) IT RAN OUT. THERE WAS NO HOT WATER AT EXPOSED HAND SINK OR AT WASHBOWL SINK IN BATHROOM( 56.4F). AFTER WAITING APPROXIMATLY 1/2 HOUR HOT WATER WAS RESTORED. HOT WATER MUST BE MADE TO BE CONTINUOUS AT ALL TIMES AND MAINTAINED. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE ALL TIN FOIL FROM PIPE BEHINE EXPOSED HAND SINK AND PAINT OR SEAL SO THAT IT IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED CRACKED BROKEN FLOOR TILES MUST BE REPAIRED OR REPLACED. FLOOR DRAIN COVER MUST BE REPLACED AT FLOOR DRAIN IN REAR. FLOOR MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND MAINTAINED. OBSERVED FLOOR OF WALK IN COOLER RUSTY. FLOOR OF WLAK IN COOLER MUST BE RESTORED TO A SMOOTH AND EAILY CLEANABLE SURFACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED EXPOSED HAND SINK NEEDED IN REAR NEAR 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL EXPOSED HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER SOAP AND PAPER TOWELS AND MAINTAIN. MUST INSTALL MOP SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND A BACK FLOW PREVENTION DEVICE. MUST PROVIDE 3 SINK STOPPERS IN ORDER TO PROPERLY USE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED UNUSABLE EQUIPMENT MUST BE REPAIRED OR REMOVED FROM PREMISES INCLUDING REFRIGERATOR/COLD HOLD UNIT,DELI STYLE COOLER, SOFT SERVED ICE CREAM AND SLUSHY MACHINE, LARGE 5 DOOR STAND UP FREEZER
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATION FOR ANY EMPLOYEE THAT DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE
  4. Toiles

    5 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • OBSERVED HOT WATER NOT CONITUOUS. WHEN 1 COMPARTMENT OF 3 COMPARTMENT SINK WAS FILLED UP HOT WATER (122F) IT RAN OUT. THERE WAS NO HOT WATER AT EXPOSED HAND SINK OR AT WASHBOWL SINK IN BATHROOM( 56.4F). AFTER WAITING APPROXIMATLY 1/2 HOUR HOT WATER WAS RESTORED. HOT WATER MUST BE MADE TO BE CONTINUOUS AT ALL TIMES AND MAINTAINED. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED CRACKED BROKEN FLOOR TILES MUST BE REPAIRED OR REPLACED. FLOOR DRAIN COVER MUST BE REPLACED AT FLOOR DRAIN IN REAR. FLOOR MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND MAINTAINED. OBSERVED FLOOR OF WALK IN COOLER RUSTY. FLOOR OF WLAK IN COOLER MUST BE RESTORED TO A SMOOTH AND EAILY CLEANABLE SURFACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED EXPOSED HAND SINK NEEDED IN REAR NEAR 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL EXPOSED HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER SOAP AND PAPER TOWELS AND MAINTAIN. MUST INSTALL MOP SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND A BACK FLOW PREVENTION DEVICE. MUST PROVIDE 3 SINK STOPPERS IN ORDER TO PROPERLY USE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED UNUSABLE EQUIPMENT MUST BE REPAIRED OR REMOVED FROM PREMISES INCLUDING REFRIGERATOR/COLD HOLD UNIT,DELI STYLE COOLER, SOFT SERVED ICE CREAM AND SLUSHY MACHINE, LARGE 5 DOOR STAND UP FREEZER.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATION FOR ANY EMPLOYEE THAT DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FOUND NO CITY OF CHICAGO SANITATION MANAGER ON PREMISES WHILE HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD.(HANDLES BEEF, NACHO CHEESE, ETC.)SERIOUS VIOLATION. CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND REACH IN COOLER INTERIORS NOT CLEAN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO ATTACHED DRAINBOARD TO 3 COMPARTMENT SINK.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • SINGLE SERVICE ARTICLES AT NACHO/BEVERAGE COUNTER AREA NOT PROTECTED. INSTRUCTED TO STORE INVERTED AND IN AN ENCLOSED CABINET/CASE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED WATER ON FLOOR INSIDE THE WALK-IN COOLER, KEEP FLOOR DRY.
  7. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • SINGLE SERVICE ARTICLES AT NACHO/BEVERAGE COUNTER AREA NOT PROTECTED. INSTRUCTED TO STORE INVERTED AND IN AN ENCLOSED CABINET/CASE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED WATER ON FLOOR INSIDE THE WALK-IN COOLER,KEEP FLOOR DRY
  8. Toiles

    9 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • EXPOSED HAND SINK NOT MAINTAINED, NOT ACCESSIBLE IN FRONT AND SIDE HAS MOPS, BROOMS AND OTHER ITEMS FOR SALE. NO PAPER TOWELS NOR SOAP WAS PROVIDED AT SAID SINK. I TURNED ON WATER AND THE WATER WAS BROWN IN COLOR. EMPLOYEE ON PREMISES STATED "WE DON'T USE THE SINK". EXPOSED SINK WAS ORIGINALLY INSTALLED BY THE PREP AREA(BUSINESS SERVES NACHOS WITH MELTED CHEESE AND COOKED GROUND BEEF). PREP AREA AND FRONT COUNTER WAS RELOCATED FROM WEST SIDE OF THE SELLING AREA TO THE EAST SIDE OF THE SELLING AREA, HOWEVER THE EXPOSED HAND SINK REMAINED AT WEST SIDE. INSTRUCTED TO CEASE AND DESIST FOOD OPERATION UNTIL EXPOSED HAND SINK IS RE-LOCATED TO PREP AREA. CRITICAL VIOLATION: 7-38-030.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD HANDLER ON PREMISES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE PREPARED AND SERVED(NACHOS WITH MELTED CHEESE AND COOKED GROUND BEEF), EMPLOYEE ON PREMISES STATED THAT HE SERVES CUSTOMERS. A CERTIFIED FOOD HANDLER MUST BE ON PREMISES AT ALL TIMES WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD IS PREPARE, SERVED AND STORED.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • THREE COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED, WE(EMPLOYEE AND I)OBSERVED WASTE WATER BACKING UP AT ALL THREE COMPARTMENT SINKS. WATER WAS GREASY AND FOOD PARTICLES.INSTRUCTED TO CONTACT A PLUMBER.SERIOUS VIOLATION: 7-38-030
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INSIDE THE EXPOSED HAND SINK AND THREE COMPARTMENT SINKS,DEBRIS BUILD-UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED WATER ON FLOOR INSIDE THE WALK-IN COOLER,KEEP FLOOR DRY.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING CEILING TILE, FRONT PART OF SELLING AREA. SEAL WALL BETWEEN THE THREE COMPARTMENT SINK.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED DUST BUILD-UP,WATER STAINS AND UNKNOWN STAINS INSIDE THE LIGHT SHIELD,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE THREE STOPPERS FOR THE THREE COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ORGANIZE REAR AREA/STORAGE,ELEVATE ITEMS NEEDED 6"OFF THE FLOOR, ITEMS NOT NEEDED REMOVE
  9. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  10. Plainte

    9 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • FOUND NO PAPER TOWEL ON THE EXPOSED HAND SINK AND WASHBOWL SINK.INSTRUCTED MANGER THAT ALL HAND WASHING FACILITIES MUST BE PROVIDED WITH PAPER TOWEL ALL THE TIMES. CITATION ISSUED CRITICAL. MANAGER PROVIDED THE PAPER TOWEL WHILE I WAS DOING MY INSPECTION.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND FRONT ENTRANCE DOOR NOT RODENT/INSECTS PROOFED WITH OVER 1/3 OF AN INCH GAP AT THE BOTTOM OF THE DOOR. INSTRUCTED TO RODENT /INSECTS PROOF THE DOOR.CITATION ISSUED SERIOUS.
    • 25. POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS
      • TOXIC ITEMS WINDEX AND FABULOSO-CLEANING CHEMICALS) STORED UNDER THE CABINET OF THE PREP TABLE WITH THE NACHOS, COFFEE CREAMER, COFFEE .INSTRUCTED MANAGER THAT ALL CHEMICALS CANNOT BE STORED WITH THE FOODS).MANAGER REMOVE ALL THE CHEMICALS AND CLEANED THE CABINET UNDER THE PREP TABLE.CITATION ISSUED SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO WORKING DRAIN STOPPER FOR THE 3 COMPT SINK. MUST PROVIDE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO METAL DRAIN BOARD ON THE 3 COMPT SINK. INSTRUCTED TO INSTALL OR INSTALL A SLOTTED SHELVES ON TOP OF THE 3 COMPT SINK TO AIR DRY THE COOKING UTENSILS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN IN DETAIL THE FLOOR THROUGHOUT THE STORE, UNDER ALL THE SHELVINGS, INSIDE THE WASHROOM. AT THE REAR AREA BY 3 COMPT SINK AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SMALL HOLES ALL OVER THE CEILING TILES, MUST SEAL ALL THE HOLES. STAINED CEILING TILES THROUGHOUT ,DAMAGED WALLS INSIDE THE WASHROOM, MUST REPAIR. CEILING VENT INSIDE THE WASHROOM, MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKING ON THE FAUCET CONNECTOR OF THE 3 COMPT SINK. MUST REPAIR TO STOP THE LEAK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN THE REAR AREA. MUST ORGANIZE THE REAR CABINET UNDER THE 2 COOLERS. 3 UNUSED COOLER AND FRYER IN THE REAR. MUST DISPOSED UNUSED COOLERS TO HAVE ENOUGH SPACE IN THE REAR BY THE 3 COMPT SINK, AND TO PREVENT RODENT INSECTS HARBORAGE.

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