HUDDLE HOUSE

Résumé des inspections

HUDDLE HOUSE a été inspecté 3 fois par Florida Department of Business and Professional Regulation, Division of Hotels and Restaurants depuis le 15 juillet 2026. La dernière inspection, le 31 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

• Nettoyage et désinfectionRisque élevé

  Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

  Relevé 4 fois le 15 juillet 2026. Par exemple : Surfaces de contact alimentaire et non alimentaire conçues, construites, entretenues, installées, situées

• Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

  Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

  Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2026. Par exemple : Éviers de lavage des mains, fournitures de lavage des mains et signe de lavage des mains

• RavageursRisque élevé

  Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

  Relevé 2 fois le 15 juillet 2026. Par exemple : Absence de présence ou de reproduction d'insectes, de rongeurs et de parasites; absence d'animaux vivants, ouvertures extérieures protégées contre les insectes et les parasites, preuve de rongeurs

• Équipement et ustensilesRisque faible

  L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

  Relevé 2 fois le 15 juillet 2026. Par exemple : Surfaces de contact non alimentaires propres

• Permis, registres et affichageRisque faible

  Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

  Relevé une fois le 15 juillet 2026. Par exemple : La licence actuelle s'affiche correctement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Florida Department of Business and Professional Regulation, Division of Hotels and Restaurants, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

• Consulter le site de divulgation officiel de Florida Department of Business and Professional Regulation, Division of Hotels and Restaurants
• Voir tous les établissements inspectés à Florida
• Comment lire un rapport d'inspection