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HYDE PARK BP AM PM

5130 S LAKE PARK AVE, CHICAGO, IL 60615 · Grocery Store

Résumé des inspections

HYDE PARK BP AM PM a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 19 août 2010. La dernière inspection, le 7 août 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 30 septembre 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 avril 2025. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 avril 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 26 fois dans 13 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 15 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2026. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED A BURNED OUT LIGHT A VENTILATION HOOD. INSTRUCTED TO REPLACE BULB.
  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE HAND SINK IN THE FRONT PREP AREA WITH A SLOW DRAIN. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 FLOORS INSIDE THE WALK IN COOLERS AND FREEZER NEED TO BE CLEAN TO REMOVE DEBRIS AND SPILLS.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED PIC WITHOUT A VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE AS REQUIRED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER ON DUTY AT THIS TIME WHILE TCS FOODS SUCH AS CHICKEN BEING PREPARED, HANDLED AND SERVED. INSTRUCED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED #7-38-012.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED THE PREP COOLER BEHIND THE SERVICE COUNTER WITH AN IMPROPER INTERIOR AMBIENT TEMP OF 56.6F SAID COOLER HOLDS CONDIMENTS. COOLER TAGGED / HELD FOR INSPECTION PRIORITY CITATION ISSUED #7-38-005.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE HAND SINK IN THE FRONT PREP AREA WITH A SLOW DRAIN. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS INSIDE THE WALK IN COOLERS AND FREZZERS NEED TO BE CLEAN TO REMOVE DEBRIS.
  4. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEAN IN THE WALK IN COOLER TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE BASE OF THE FAUCET AT THE 3 COMP SINK IN POOR REPAIR LOOSE AND LEAKING. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN THE FLOORS INSIDE THE WALK IN COOLER TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • THE BOTTOM AREA AND EXTERIOR SURFACES OF THE COOKING EQUIPMENT NEED CLEANING; INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN FLOOR UNDER SHELVES IN WALK-IN COOLER AND UNDER FRYER IN KITCHEN.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SOME GREASE IN CORNER AREA UNDER THE GRILL; CLEAN AREA. CLEAN EXTERIOR SURFACE OF GRILL AND FRYER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE FOLLOWING AND MAINTAIN: CEILING VENTS IN DISHWASHING AREA, ON SELLING FLOOR AND IN WASHROOMS TO REMOVE DUST NOTED. CLEAN FLOOR UNDER FRYERS TO REMOVE GREASE AND FRENCH FRIES, CLEAN FLOOR INSIDE OF BEVERAGE WALK IN COOLER UNDER SHELVES.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE INTERIOR BOTTOM OF THE FRYER IN COOKING AREA TO REMOVE GREASE. ALSO CLEAN THE TABLE UNDER THE GRILL TO REMOVE GREASE OBSERVED IN THE CORNER AREA.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK AT THE PIPE OF THE EXPOSED HANDSINK IN THE DISHWASHING AREA; REPAIR LEAK AT HANDSINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE FLOOR DRAIN OUTSIDE OF THE WALK-IN COOLER, CLEAN FLOOR AND ELEVATE ITEMS INSIDE OF WALK-IN COOLER AND CLEAN FLOOR UNDERNEATH DEEP FRYER IN COOKING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN THE SHELVES UNDERNEATH THE SERVING COUNTER IN THE COOKING AREA.
  9. Plainte

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • MUST SEAL OPENING INTO EXTERIOR WINDOW DAMAGED BY CAR ENTERING INTO BUILDING.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST REMOVE ALL DEBRIS AND SHATTERED CLASS, DETAIL CLEAN/SANITIZE, ALL EQUIPMENT IN FOOD OPERATION AREA AFFECTED BY ACCIDENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • REPAIR LEAK UNDER HAND WASH SINK IN DISH WASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REMOVE ALL DAMAGED EQUIPMENT, DEBRIS, TABLES AND CHAIRS, SHATTERED GLASS. ORGANIZE AND MAINTAIN AREA AFTER REPLACEMENT/REPAIRS TO DAMAGED AREA.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO POLICY IN PLACE FOR EMPLOYEE HEALTH. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN FLOOR BEHIND AND AROUND GRILL OF FOOD DEBRIS. CLEAN FLOOR UNDER SHELVING OF WALK-IN COOLER(S) OF PLASTIC WRAPPERS AND DEBRIS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • DOIT FAIRE PROFESSION DE LA FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE.
  11. Plainte

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Observed potentially hazardous, prepped/portion potentially hazardous foods in walk in freezer without proper labels. Must label at potentially hazardous foods with name and date when held for more than 24 hours. Must maintain same.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observed excessive debris on floor of walk in (beverage) cooler, under racks. Observed food debris on floor of walk in freezer in prep area. Must detail clean and sanitize floors. Must maintain same.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Observed stained ceiling tiles over sales floor. Must replace and maintain same. Observed excessive dust accumulation on vent above the food prep area. Must remove, clean and sanitize. Must maintain same.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Observed no grease trap attached to 3 compartment sink in rear of prep area. Must install grease trap. Must maintain same. Observed slow draining hand sink in front prep area. Must repair and maintain same. Must install splash guard on left side of front hand sink to prevent contamination to items to the left of hand sink. Must maintain same. Observed leak on right faucet of 3 compartment sink. Must repair and maintain same.
  12. Réinspection des toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 25 SMALL FLYING INSECTS ON WALL, DISPLAY SIGNS AND EQUIPMENT AT SELF-SERVE COFFEE/FOUNTAIN AREA OF SALES FLOOR AND ALONG WALL AT REAR EXIT DOOR. MUST REMOVE, CLEAN/SANITIZE AFFECTED AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DOOR HANDLE ON EXTERIOR OF WALK-IN FREEZER IN POOR REPAIR(BROKEN). MUST REPAIR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN/SANITIZE INTERIOR OF ALL REFRIGERATION UNITS OF FOOD DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR IN WALK-IN FREEZER UNDER RACKS, ALONG WALL BASE AND AT CORNERS OF DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN VENT AT CEILING ABOVE ENTRANCE DOOR TO BACK OF HOUSE OF HEAVY DUST BUILD UP.
  14. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  15. Plainte abrégée

    7 infractions

    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • OBSERVED A LIVE GRAY MOUSE RUNNING AROUND PREMISES WITH FOOD IN IT'S MOUTH, COME FROM KITCHEN INTO DINING AREA ALONG WALL BASES AT COFFEE STATION. ALSO SIGHTED EVIDENCE OF APPX. 100 OR MORE RODENT DROPPINGS ON LOWER SHELF AT FRONT FOOD PREP SERVICE COUNTER AND ELECTRICAL BOXES IN SAME AREA,ON FLOOR UNDER AND AROUND FOOD AND PAPER STORAGE SHELVES,ON LEDGE BEHIND SELF SERVICE SODA MACHINE AND ON BOXES OF SODA ON STORAGE CADDY,BEHIND 3- DOOR REACH IN COOLER,ON FLOOR IN BETWEEN CLUTTER IN OVERNIGHT CASHIER AREA,IN DRIP PAN OF HOT WATER TANK,IN BETWEEN CRATES IN PROOFING BOX. OPENINGS TO OUTSIDE AT FRONT DOOR SIDE PANELS. MUST REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE AREAS AND RODENT PROOF DOORS. (CRITICAL 7-38-020).
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT #1386144 5/19/15 NOT CORRECTED #30-MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS.#33-MUST CLEAN DEBRI AND FOOD FROM STORAGE CABINETS,GRILL TABLE,FRYERS,MEAT SLICER,ALL SHELVING UNITS ,ALL DRINK MACHINES,FANGUARDS IN WALK IN COOLER,COUNTER TOPS.#34-MUST CLEAN DEBRI FROM FLOOR ALONG , UNDER,AROUND, WALLBASES THROUGHOUT PREMISES INCLUDING WALK IN COOLER AND FLOOR DRAINS.#41-MUST ELEVATE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN WALK IN COOLER.MUST REPAIR AND MAINTAIN.(SERIOUS 7-42-090)
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • VIOLATION NOT CORRECTED
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • VIOLATION NOT CORRECTED
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • VIOLATION NOT CORRECTED
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VIOLATION NOT CORRECTED
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • VIOLATION NOT CORRECTED
  16. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Inspector Comments: MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED LID ON DESSERT DISPLAY UNIT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRI AND FOOD FROM STORAGE CABINETS,GRILL TABLE,FRYERS,MEAT SLICER,SHELVING UNITS,ALL DRINK MACHINES,FANGUARDS IN WALK IN COOLER,COUNTER TOPS.MUST DEFROST ICE CREAM FREEZER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRI FROM FLOOR ALONG ,UNDER, AROUND WALL BASES INCLUDING WALK IN COOLER AND FLOOR DRAINS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE STAINED & MISSING CEILING TILES,HOLES IN ELECTRICAL ROOM DOORS,LOOSE AND MISSING WALL BASES & WALL TRIM IN PREP AREA AND MEN'S TOILET ROOM.MUST CLEAN LIGHT SHIELDS IN TOILET ROOMS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE BURNT OUT LIGHTS AND SHIELDS IN PREP AREAS AND WALK IN COOLER,TOILET ROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: MUST ELEVATE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN WALK IN COOLER.
  17. Plainte

    9 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 75 OR MORE RODENT DROPPINGS SCATTERED IN VARIOUS AREAS SUCH AS ON FLOOR NEXT TO SHELF AT HOOD,ON LOWER SHELF UNDER CABINET NEXT TO COLD HOLDING UNIT ON OUTLET COVER IN SAME AREA,ON LOWER SHELVING UNITS AT SERVICE COUNTER,ON FLOOR NEXT TO FOOD STORAGE CABINET,POP DISPLAY UNIT,IN REAR UNDER FOOD STORAGE SHELVES,UNDER 3- COMP SINK.ALSO FRONT DOUBLE ENTRY DOORS NOT RODENT PROOFED.ALSO SEVERAL SOFT PACKS OF RODENT POISON ON FLOOR UNDER FOOD STORAGE SHELVES ON SALES FLOOR.MUST REMOVE DROPPINGS AND RODENT POISON,CLEAN AND SANITIZE AREAS.RODENT PROOF DOORS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 5/11/15.(SERIOUS 7-38-020)
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED OUTSIDE GREASE CONTAINER WITH MASSIVE AMOUNT OF GREASE ON LID AND CLOTHING,TRASH AND DEBRI ON GROUND AROUND IT AND GARBAGE CANS IN CORRAL.LID ON GREASE CONTAINER WIDE OPEN.MUST REMOVE EXCESSIVE GREASE , CLOTHING ,DEBRI FROM CONTAINER AND GROUND AND MAINTAIN.(SERIOUS 7-38-020)
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED LID ON DESSERT DISPLAY UNIT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEBRI AND FOOD FROM STORAGE CABINETS,GRILL TABLE,FRYERS,MEAT SLICER,SHELVING UNITS,ALL DRINK MACHINES,FANGUARDS IN WALK IN COOLER,COUNTER TOPS.MUST DEFROST ICE CREAM FREEZER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRI FROM FLOOR ALONG ,UNDER, AROUND WALL BASES INCLUDING WALK IN COOLER AND FLOOR DRAINS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR OR REPLACE STAINED & MISSING CEILING TILES,HOLES IN ELECTRICAL ROOM DOORS,LOOSE AND MISSING WALL BASES & WALL TRIM IN PREP AREA AND MEN'S TOILET ROOM.MUST CLEAN LIGHT SHIELDS IN TOILET ROOMS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPAIR OR REPLACE BURNT OUT LIGHTS AND SHIELDS IN PREP AREAS AND WALK IN COOLER,TOILET ROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN WALK IN COOLER.
  18. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER AROUND AND BEHIND EQUIPMENT IN FRONT AND REAR AREAS. CLEAN FLOOR DRAIN OUTSIDE OF THE WALK-IN COOLER AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SOME DUST OBSERVED ON CEILING VENTS THROUGHOUT; REMOVE DUST FROM VENTS. CLEAN FAN COVERS IN WALK-IN COOLER TO REMOVE DUST OBSERVED ON COVERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED WET MOPS ON THE FLOOR IN THE REAR PREP AREA NEAR THE UTILITY SINK; INSTRUCTED TO PROPERLY STORE MOPS UPWARD TO DRY ON A HANGING RACK.
  19. Plainte

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED THIRTY FRUIT FLIES ON THE WALL ABOVE THE SELF SERVE BEVERAGE AREA AND IN REAR PREP AREA. MUST HAVE ECOLAB COME OUT TO SERVICE PRIOR TO REINSPECTION NEXT WEEK. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 ISSUED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER AROUND AND BEHIND EQUIPMENT IN FRONT AND REAR AREAS. CLEAN FLOOR DRAIN OUTSIDE OF THE WALK-IN COOLER AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SOME DUST OBSERVED ON CEILING VENTS THROUGHOUT; REMOVE DUST FROM VENTS. CLEAN FAN COVERS IN WALK-IN COOLER TO REMOVE DUST OBSERVED ON COVERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED WET MOPS ON THE FLOOR IN THE REAR PREP AREA NEAR THE UTILITY SINK; INSTRUCTED TO PROPERLY STORE MOPS UPWARD TO DRY ON A HANGING RACK.
  20. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  21. Plainte

    7 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • NO HOT RUNNING WATER AT THE THREE COMPARTMENT SINK OR ANY SINKS IN FOOD PREP AREA. PREMISES UNABLE TO PROPERLY WASH,RINSE AND SANITIZE MULTI USE ITEMS. MUST PROVIDE HOT RUNNING WATER FOR UTENSIL SANITATION AND AT ALL SINKS AT ALL TIMES. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • HAND WASHING FACILITIES NOT PROPERLY MAINTAINED. NO HOT RUNNING WATER AT HAND SINKS IN FOOD PREP AREA. ALSO, EMPLOYEES PREPARING FOOD AND UNABLE TO PROPERLY WASH HANDS. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SEAL ALL OPENINGS ALONG THE BOTTOM OF THE FRONT ENTRANCE DOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN COUNTER TOPS AND PREP TABLES IN THE FOOD AND COFFEE PREP AREAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS IN WALK IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DETAIL CLEAN THE VENT COVERS IN THE MENS WASHROOM AND IN THE WOMENS WASHROOM. ALSO, REMOVE FOUL ODORS FROM MENS WASHROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST STORE ALL FOOD ITEMS IN WALK IN COOLER ON SHELVES 6 INCHES OFF THE FLOOR. MUST REMOVE WEEDS ALONG EXTERIOR OF BUILDING IN THE DRIVE THRU CAR WASH.
  22. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT SWEPT AT REAR PREPARATION AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND NO LIGHT SHIELD FOR FIXTURE AT FRONT PREPARATION AREAS.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • FOUND NO THERMOMETER INSIDE WALK IN COOLER.
  23. Toiles

    8 infractions

    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • PREVIOUS SUMMARY REPORT NOT POSTED FROM 2008. KEEP SUMMARY REPORT POSTED AND VISIBLE FOR CUSTOMERS TO SEE.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INVERT ALL CLEAN MULTI USE UTENSILS WHEN STORED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN ALL CABINETS-DRAWERS-WASTE RECEPTICAL UNDER COUNTERS IN FRONT LOBBY. ALSO CLEAN MOBILE CARTS (TOP BOTTOM WHEELS AND SHELVES). REMOVE STICKY FROM SODA NOZZLES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CORNERS THROUGHOUT NOT CLEAN, IN WALK IN COOLERS/FREEZER, BEHIND HEAVY EQUIPTMENT. CLEAN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALLS WHERE NEEDED THROUGHOUT, SEALING ALL CRACKS, HOLES REPAIRING DAMAGED CORNERS LEADING TO WASHROOMS. REPAIR BROKEN WEATHER STRIP ON FRONT DOOR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHTS IN WALK IN COOLER AND FREEZER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKY PIPES UNDER 3 COMP SINK IN REAR AND BROKEN/LEAKY FAUCETS IN WOMENS WASHROOM AND AT THE 3 COMP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED CLUTTER IN REAR UNDER 3 COMP SINK, BEHIND SHELVING UNIT SAME AREA, REMOVE CONSTRUCTION MATERIALS/ELEVATE ARTICLES 6 INCHES FROM FLOOR.

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