I Am Thai

33370 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

16 inspections

1. Inspection de suivi29 avr. 2025

   0 infraction

2. Inspection de routine25 avr. 2025

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : La petite température ambiante du refroidisseur prép est passée de 6C à 10C.
     • À la fin de l'inspection, le restaurant était fermé et le refroidisseur de préparation n'était pas utilisé.
     • Action(s) corrective(s) : Tous les aliments ont été déplacés pour marcher dans le refroidisseur.
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. En utilisant l'ustensile maintenu à température ambiante.
     • 2. Le lave-vaisselle avait une mousse excessive et incapable d'atteindre les températures de désinfection, cela peut être dû à la mousse
     • Mesures correctives : 1. Assurez-vous que les ustensiles utilisés sont conservés dans l'eau glacée ou dans la glace.
     • 2. Passez à tous les contenants et ustensiles à usage unique pour servir les clients. Pas de vaisselle réutilisable.
     • Taux de violation: 15
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Deux compartiments évier juste à l'entrée de la cuisine bloquée par l'équipement de préparation et la nourriture.
     • Le personnel prépare la nourriture sur une planche au-dessus de l'évier.
     • C'est le seul évier accessible dans toute la cuisine, sans compter la fosse à vaisselle et la zone avant.
     • Mesure(s) corrective(s) : a demandé au personnel de déplacer tout l'équipement et la nourriture de l'évier. Cet évier doit rester transparent et accessible pour le lavage des mains.
     • Taux de violation: 15
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: 1. Nourriture non couverte observée en marchant dans le refroidisseur
     • 2. Double empilage observé dans les refroidisseurs prép
     • 3. Machine à glace observée pour avoir une certaine croissance de moisissure ou de coloration.
     • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les aliments ne sont pas couverts en utilisation active ou en refroidissement.
     • S'il vous plaît ne doublez pas les conteneurs au niveau de l'insert. Cela peut contaminer les aliments en dessous et entraver le débit d'air et refroidisseur aura un temps plus difficile à maintenir 4C et en dessous.
     • Veuillez vider, nettoyer profondément et désinfecter la machine à glace.
     • Veuillez corriger immédiatement.
     • Score de violation: 3
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation : Encombrement excessif et problème d'assainissement observé qui peut conduire à un gros problème en cas d'infestation de parasites.
     • Impossible d'accéder à la salle de stockage pour savoir s'il est exempt de parasites en raison de l'encombrement.
     • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas stocker les articles qui ne sont pas liés à la buisness sur place. Vous avez un petit espace, ne stockez pas les objets inutiles.
     • À compléter le 2 mai 2025
     • Taux de violation: 15
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : Graisse et grime excessives observées aux points suivants :
     • - Sous la ligne de cuisson
     • - Sous la fosse à vaisselle
     • - Sur étagères et racks
     • - Sur les surfaces des grands récipients
     • - Sur l'équipement du refroidisseur (faces des frites, poêle, etc)
     • - Sur les surfaces générales des parois/tableaux
     • Les débris observés sont les suivants:
     • - Sur les rayonnages où des plats propres sont conservés
     • - Dans la zone où la cuisinière de riz est à côté de
     • - Derrière les étagères/racks par la ligne de cuisson.
     • Action(s) corrective(s) : Veuillez nettoyer la cuisine en profondeur. Le nettoyage systématique doit se faire pour éviter l'accumulation.
     • Taux de violation: 15
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : 1. Lave-vaisselle incapable d'atteindre les températures de désinfection. Testé plus de 3 fois, égoutté et rempli lave-vaisselle et testé encore 4 fois. Toutes les mesures indiquent que la température du lave-vaisselle ne dépasse pas 68C.
     • 2. Mini refroidisseur prép mesure 6C puis augmente à 10C température ambiante.
     • Mesures correctives : Le rinçage final au niveau de la plaque DOIT atteindre 71C ou plus. Veuillez avoir un lave-vaisselle.
     • Tous les refroidisseurs doivent pouvoir maintenir 4C et moins. S'il vous plaît, prenez un refroidisseur de service.
     • À corriger par: 28 avril 2025
     • Taux de violation: 15
3. Inspection de routine25 mars 2025

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle à haute température n'a pas atteint un minimum de 71C à la surface de la plaque après plusieurs lavages. L'opérateur a enlevé toute vaisselle et le lave-vaisselle à haute température a atteint 73.3C à la surface de la plaque.
     • Mesures correctives : Assurez-vous de ne pas surcharger le lave-vaisselle afin qu'il puisse atteindre 71C à la surface de la plaque.
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : 1) Les aliments ont été laissés non sécurisés au sol après ouverture de l'emballage d'origine.
     • 2) Les aliments ont été laissés découverts sur les rayonnages
     • Mesures correctives : 1) Veiller à ce que tous les aliments soient retirés du sol. Après ouverture, assurez-vous de conserver les aliments dans un contenant de qualité alimentaire
     • 2) S'assurer que tous les articles alimentaires sur les rayonnages sont recouverts de matériaux de qualité alimentaire
     • À corriger par: dès que possible
     • Score de violation: 9
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : Construisez la graisse et les débris alimentaires dans toute l'installation.
     • Mesures correctives : Veiller à nettoyer soigneusement l'installation pour éliminer la graisse et les débris alimentaires.
     • À corriger par: 2 semaines
     • Score de violation: 9
4. Inspection de routine27 sept. 2023

   1 infraction

   • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Marcher dans la lumière fraîche n'a pas fourni un éclairage adéquat pour toute la marche dans la glacière
     • Action(s) corrective(s) : Réparer ou remplacer l'ampoule dans le refroidisseur pour qu'elle fournisse une lumière adéquate tout au long de la marche dans le refroidisseur
     • À corriger par: 1 mois.
     • Score de violation: 3
5. Inspection de suivi18 mai 2022

   0 infraction

6. Inspection de suivi18 déc. 2019

   0 infraction

7. Inspection de routine10 déc. 2019

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Boîtes d'étain ouvertes des aliments observés en cuisine, comme les ananas, la sauce chili et le lait condensé.
     • 2. Des boulettes de riz ont été entreposées dans de l'eau chaude stagnante.
     • Mesures correctives : 1. Déplacer les aliments hors des boîtes d'étain et dans des contenants de qualité alimentaire. Les boîtes de conserve rouillent et ne sont pas sûres.
     • 2. Les boulettes de riz doivent être entreposées dans la glace pour empêcher la croissance des bactéries. Changer de scoop et d'eau/de glace souvent au moins une fois toutes les 2 heures.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : Nettoyage général et assainissement requis dans toute l'installation. De vieux débris alimentaires et de la graisse peuvent être vus dans des endroits tels que marcher dans le refroidisseur, les planchers, sous les comptoirs et les grills. Certains plats entreposés contenaient de la poussière et des débris alimentaires.
     • Mesures correctives : Nettoyer, laver et désinfecter ces zones/éléments. Correction requise en 1 semaine.
     • Score de violation: 3
     • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
     • Observation : Sacs à ordures utilisés pour stocker certains équipements et la surface de planche à découper.
     • Mesures correctives : N'utilisez pas de sacs à ordures pour la transformation, l'entreposage ou la doublure des aliments. N'utilisez que des sacs poubelles. Jetez les sacs poubelles. Laver et désinfecter les surfaces et l'équipement. Correction requise aujourd'hui.
     • Score de violation: 3
8. Inspection de suivi25 juin 2019

   0 infraction

9. Inspection de routine19 juin 2019

   1 infraction

   • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Température ambiante du refroidisseur à 14-15C. L'exploitant a transporté des aliments potentiellement dangereux (riz, viande, oeufs) dans d'autres refroidisseurs avant l'inspection.
     • Action(s) correctrice(s) : Réparer le refroidisseur pour maintenir la température ambiante à 4C ou moins.
     • Score de violation: 9
10. Inspection de routine14 févr. 2019

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Une station de lavage des mains a été obstruée par de grands conteneurs et des planches à découper.
      • Mesure(s) corrective(s) : Retirer les contenants et les planches à découper du poste de lavage des mains. Assurez-vous que les stations de lavage des mains sont toujours accessibles pour permettre un lavage adéquat des mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Les boulettes de riz ont été entreposées dans un contenant d'eau. Température de l'eau mesurée 17C.
      • 2. Plusieurs contenants de nourriture ne sont pas couverts dans le refroidisseur.
      • Action(s) corrective(s): 1. Laver et désinfecter les boulettes de riz. S'assurer que les boulettes de riz sont entreposées dans l'eau glacée. Ajouter plus de glace quand la vieille glace fond. Alternativement, laver et désinfecter les boulettes de riz après chaque utilisation.
      • 2. Couvrir tous les contenants d'aliments pour éviter toute contamination.
      • Score de violation: 3
11. Inspection de suivi4 déc. 2018

    0 infraction

12. Inspection de routine27 nov. 2018

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Le curry est stocké dans la glacière et mesuré à 30 °C lorsqu'il est demandé à l'opérateur d'informer le curry qu'il était refroidi, mais il a été mis dans la glacière après cuisson presque immédiatement.
      • Action(s) correctrice(s): Suivez les procédures de refroidissement appropriées en remuant constamment et en plaçant dans des récipients plus petits. Les aliments doivent être refroidis de 60 °C à 20 °C avec 2 heures, puis de 20 °C à 4 °C avec 4 heures.
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Les spatules et les bols de riz sont conservés dans de l'eau stagnante. Eau mesurée à 23 C. Aucune glace n'était à l'intérieur.
      • Mesures correctives : Les spatules et les bols doivent être entreposés dans une zone sèche et propre ou sur la glace. La glace doit être reconstituée si elle est fondue.
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les zones de la cuisine nécessitent un nettoyage particulièrement en arrière, entre et en dessous de gros équipements.
      • Mesures correctives: corriger d'ici 2018/12/04
13. Inspection de suivi9 août 2018

    0 infraction

14. Inspection de suivi24 juill. 2018

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Voir le code #308
      • Refroidisseur de marche ne pouvant pas maintenir 4 C ou moins; réception de la visite de technicien effectuée et nécessite un remplacement de pièce.
      • Mesures correctives : Jusqu'à la réparation, tous les aliments périssables ne doivent pas être entreposés dans le refroidisseur. Seuls les fruits et légumes entiers peuvent être stockés dans la glacière. L'opérateur a transféré toute la viande, les produits laitiers et coupé les légumes dans un refroidisseur de travail. Stockage à froid adéquat disponible autre que le refroidisseur à l'italienne.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de marche est mesuré à 8-10 C. Pièces anciennes ne pouvant pas maintenir la température à la baisse (4 C ou moins). La partie de remplacement est commandée mais prendra un certain temps.
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur est tenu d'utiliser le refroidisseur uniquement pour les fruits et légumes entiers. Contactez l'inspecteur immédiatement après la réparation.
      • Date à corriger: 7 août 2018
      • Score de violation: 9
15. Inspection de routine17 juill. 2018

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Observé deux lots de tofu assis à la température ambiante sur le dessus du refroidisseur d'insertion; température interne à 7-9 C lorsqu'il est mesuré avec un thermomètre à sonde
      • Mesures correctives : L'exploitant est tenu de conserver tous les aliments froids potentiellement dangereux à 4 °C ou moins. L'opérateur a rangé les lots dans un refroidisseur prép au moment de l'inspection
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les boulettes de riz et les bols de riz observés (pour façonner le riz sur le plat) sont conservés dans de l'eau stagnante à température ambiante.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur doit nettoyer et assainir les ustensiles et avoir de l'eau glacée pour prévenir la croissance bactérienne. Assurez-vous de remplacer la glace lors de la fonte et de nettoyer et d'assainir les ustensiles toutes les 4 heures au minimum.
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Il n'y a pas d'étanchéité appropriée à l'intérieur du refroidisseur pour maintenir l'air froid à l'intérieur.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu de s'assurer que l'air froid reste à l'intérieur et qu'il peut baisser rapidement la température du refroidisseur.
      • Date à corriger: 23 juillet 2018.
      • Score de violation: 5
16. Inspection de suivi10 mai 2018

    0 infraction