Aller au contenu
Chargement de la carte…

INDIANA FOOD MART

4509 S INDIANA AVE, CHICAGO, IL 60653 · Grocery Store

Résumé des inspections

INDIANA FOOD MART a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 janvier 2011. La dernière inspection, le 26 mai 2022, n'a relevé aucune infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 février 2011. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 15 février 2011. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 avril 2012. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 février 2011. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 avril 2012. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    5 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER'S CERTIFICATE POSTED. MUST PROVIDE A CERTIFICATE OR VALID PROOF OF ENROLLMENT ON SITE AT ALL TIMES. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-012
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • HAND SINK IN PREP AREA NOT PROPERLY MAINTAINED. FOUND NO HOT RUNNING WATER AT SINK AT THIS TIME. MUST REPAIR AND PROVIDE HOT RUNNING WATER. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST SEAL SMALL OPENING ALONG THE BOTTOM OF THE FRONT ENTRANCE DOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE UNUSED WALK IN COOLER AND PROPERLY MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER FROM INTERIOR OF MOP SINK AND 3 COMPARTMENT SINK TO ALLOW FOR PROPER USE. MUST REMOVE CLUTTER FROM REAR STORAGE AREAS AND REAR PREP AREA. MUST STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF FLOOR.
  4. Réinspection des licences

    0 infraction

  5. Réinspection des licences

    8 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous food shall have adequate refrigerated food storage facilities. INSTRUCTED TO TURN ON ALL REFRIGERATION AND FREEZER UNITS AND MAINTAIN COLD TEMPERATURE AT 40F AND BELOW AND FREEZER TEMPERATURE AT 0F OR BELOW. CRITICAL 7-38-005(A). NO CITATION ISSUED
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • A certified food service manager must be present in all establishments at which potentially hazardous food is prepared or served. NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE POSTED ON SITE NOR PROOF OF ENROLLMENT FOR CITY OF CHICAGO APPROVED COURSE. INSTRUCTED TO PROVIDE RECEIPT FOR RECIPROCITY FOR CITY CERTIFICATE. SERIOUS 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF FREEZERS AND REFRIGERATION UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REPAIR FLOOR SECTIONS IN POOR REPAIR NEXT TO REFRIGERATION UNITS, REPAIR CRACKED FLOOR SECTIONS AT FRONT SERVICE AREA. CLEAN FLOORS INSIDE WALK-IN COOLER AND BASEMENT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELDS WITH END CAPS FOR REFRIGERATION UNITS, ABOVE FOOD PREP AREA, AND ABOVE DISH WASHING AREA AT REAR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE BACK FLOW PREVENTION DEVICE AT FAUCET AT UTILITY SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE METAL STEM THERMOMETER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. ORGANIZE CLUTTERED BASEMENT, REMOVE UNUSED ITEMS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  6. Licence

    13 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous food shall have adequate refrigerated food storage facilities. INSTRUCTED TO TURN ON ALL REFRIGERATION AND FREEZER UNITS AND MAINTAIN COLD TEMPERATURE AT 40F AND BELOW AND FREEZER TEMPERATURE AT 0F OR BELOW. CRITICAL 7-38-005(A). NO CITATION ISSUED.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • Adequate and convenient hand washing facilities shall be provided for all employees. INSTRUCTED TO INSTALL EXPOSED HAND WASH SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AT DELI/BUTCHER PREP AREA AND PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL HAND WASH SINKS AND WASHBOWL IN STAFF TOILET ROOM. CRITICAL 7-38-030. NO CITATION ISSUED.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND REAR EXIT DOOR WITH 1/4TH INCH GAP UNDER SAID DOOR. INSTRUCTED TO MAKE TIGHT FITTING SO AS NO DAYLIGHT CAN BE SEEN AND RODENT PROOF TO PREVENT PEST ENTRY. SERIOUS 7-38-020. NO CITATION ISSUED.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • A certified food service manager must be present in all establishments at which potentially hazardous food is prepared or served. NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE POSTED ON SITE NOR PROOF OF ENROLLMENT FOR CITY OF CHICAGO APPROVED COURSE. INSTRUCTED TO PROVIDE SAME. SERIOUS 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PROVIDE RACKS/SHELVES TO STORE STOCK, DRY FOOD ITEMS, AND CLEAN UTENSILS AT REAR STORAGE AREA. SEAL ALL RAW WOOD SURFACES AND TRIM AS NEEDED THROUGHOUT STORE IE. SHELVES, AROUND UTILITY SINK, AROUND THREE COMPARTMENT SINK. REMOVE RUST ON SHELVES INSIDE PRODUCE COOLER USING NONTOXIC PAINT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF THREE COMPARTMENT SINK, SPRAYER AT THREE COMPARTMENT SINK, INSIDE WALK-IN COOLER, SOME STORAGE SHELVES AT FRONT COUNTER, REAR STORAGE AREA, TOILET, UNDER, AROUND EQUIPMENT TO REMOVE DUST AND DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REPAIR FLOOR SECTIONS IN POOR REPAIR NEXT TO REFRIGERATION UNITS, SEAL OPENINGS ON FLOOR, REPAIR CRACKED FLOOR TILES AT REAR EXIT DOOR, CLEAN FLOORS INSIDE WALK-IN COOLER, AND THROUGHOUT PREMISES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPAIR CEILING SECTIONS IN POOR REPAIR AT LEFT SIDE ABOVE SHELVES AT GROCERY AREA. SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPING AND CONDUITS AT WALL AND CEILING THROUGHOUT PREMISES. CAULK AROUND WALL BASE TO SEAL CRACKS AND CREVICES THROUGHOUT. PROVIDE COVING AT FOOD PREP AREA. SEAL WALL AND FLOOR JUNCTION AT REAR STORAGE AREA AND TOILET ROOM. CLEAN CEILING INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELDS WITH END CAPS FOR REFRIGERATION UNITS, ABOVE FOOD PREP AREA, INSIDE WALK-IN COOLER, BASEMENT, AND ABOVE DISH WASHING AREA AT REAR.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • PROVIDE SELF CLOSING DEVICE AT TOILET ROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE BACK FLOW PREVENTION DEVICE AT FAUCET AT UTILITY SINK, REPAIR LEAKS AT FAUCET/HANDLES AT THREE COMPARTMENT SINK, INCREASE WATER PRESSURE AT SPRAYER AT THREE COMPARTMENT SINK, AND WASHBOWL IN TOILET ROOM. INSTALL GREASE TRAP AND OR SHOW LOCATION OF CATCH BASIS FOR THREE COMPARTMENT SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Tous les établissements alimentaires qui exposent, préparent ou entreposent des aliments potentiellement dangereux doivent avoir des thermomètres à tige métalliques étalonnés, fournis et visibles, pour les unités d'aliments réfrigérés et chauds.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. ORGANIZE CLUTTERED BASEMENT, REMOVE UNUSED ITEMS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  7. Licence

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web