Indus Flavour
1131 2 Street Three Hills AB T0M 2A0 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-verre dans le salon ne distribue pas d'iode pour assainir les verres. Assurez-vous que le lave-verre est réparé. On a conseillé à l'exploitant d'utiliser le lave-vaisselle dans la cuisine à cette fin.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai de l'iode n'étaient pas disponibles. S'assurer que des bandes d'essai d'iode sont disponibles.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- -Il y avait peu de plinthes dans la cuisine qui s'éloignaient ou étaient endommagés. Veuillez vous assurer que les bases sont fixées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- -Il y avait peu de plinthes dans la cuisine qui s'éloignaient ou étaient endommagés. Veuillez vous assurer que les bases sont fixées.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des contenants d'aliments/d'épices étaient entreposés à découvert au moment de l'inspection. S'assurer que les aliments sont entreposés pour prévenir la contamination potentielle de ces aliments ou l'attraction des ravageurs. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments était périmé au moment de l'inspection. Veiller à ce qu'un permis de manutention des aliments valide soit affiché en tout temps au grand public afin de montrer que l'établissement respecte les lignes directrices de l'Alberta sur les services de santé.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Une banquise était entreposée directement avec la banquise dans la zone du bar au moment de l'inspection. S'assurer que les scoops sont entreposés dans un contenant de salubrité des aliments afin d'éviter une contamination potentielle des scoops/eco. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
5 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La viande était entreposée au-dessus des légumes à l'intérieur du refroidisseur Walk-In au moment de l'inspection. S'assurer que la viande est entreposée en dessous des aliments prêts à manger afin de prévenir la contamination potentielle de ces aliments. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des contenants de sucre et de curry Power étaient entreposés à découvert sur la plate-forme de stockage à sec près du refroidisseur Walk-In au moment de l'inspection. S'assurer que les aliments sont entreposés afin de prévenir toute contamination potentielle de ces aliments ou toute attraction de parasites. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Au moment de l'inspection, l'évier du bar était sorti des serviettes en papier. Assurez-vous que tous les éviers à main sont remplis de serviettes en papier à tout moment afin de faciliter la technique de lavage des mains. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Au moment de l'inspection, une glace était entreposée directement avec la glace dans la zone du bar. S'assurer que les scoops sont entreposés dans un contenant de salubrité des aliments afin d'éviter une contamination potentielle des scoops/eco. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'intérieur de la micro-ondes dans la cuisine était sale au moment de l'inspection. S'assurer que la zone susmentionnée est nettoyée plus régulièrement afin de prévenir la contamination potentielle des aliments ou l'attraction des ravageurs. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction