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INSPIRATION CORPORATION

4554 N BROADWAY, CHICAGO, IL 60640 · Restaurant

Résumé des inspections

INSPIRATION CORPORATION a été inspecté 20 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 mai 2012. La dernière inspection, le 18 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 13 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 27 février 2018. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROX. 50 RODENT (MICE) DROPPINGS ALONG THE WALLS IN ALL CORNERS OF THE DRY STORAGE ROOM, 15 IN THE CORNER BY THE MOPSINK UTILITY AREA, AND 8 ON THE BOTTOM SHELF OF PREP TABLE NEXT TO HANDSINK IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. RECOMMENDED TO CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-020 (A). CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED FACILITY WITHOUT A CHEMICAL TEST KIT ON SITE FOR THE SANITIZER (QUAT) BEING USED FOR SANITIZING. INFORMED MANAGEMENT THAT A TEST KIT THAT ACCURATELY MEASURES THE CONCENTRATION OF THE SANITIZING SOLUTION MUST BE PROVIDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-005. CITATION ISSUED.
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND OVER 40 RODENT (MICE) DROPPINGS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN REAR STORAGE AREA BY THE MOPSINK AREA AND OVER 15 MICE DROPPINGS ALONG THE WALLS BEHIND COOLERS IN THE PREP/COOKING AREA. ALSO FOUND ONE DEAD MOUSE IN A CORNER UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND SANITIZE THE AFFECTED AREAS. RECOMMEND TO CONTACT LICENSED PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020 (A) CITATION ISSUED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED NOT TO USE MILK CRATES AS STORAGE SHELVING. MUST PROPERLY USE SHELVING 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT PREP/COOKING/STORAGE AREA.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUST ON SHELVES INSIDE 2-DOOR REFRIGERATOR IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE RUST AND ENSURE NONFOOD-CONTACT SURFACES REMAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR DAMAGED FLOOR TILES TO CREATE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON-PREMISES. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON-PREMISES.
  8. Toiles

    6 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • PINK SUBSTANCE AT INTERIOR OF ICE MACHINE. COMPARTMENTS NOT CLEAN (INTERIOR TOP AND BIN). ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN UNIT.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • SOME DRY FOOD CONTAINERS IN THE KITCHEN ON SHELF BY THE WINDOW ARE NOT LABELED INSTRUCTED TO LABEL WITH COMMON NAME.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • REMOVE DEAD INSECT UNDER SHELF AT DISHROOM.CLEAN AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BROKEN RUBBER GASKET INSIDE TWO DOOR REACH-IN COOLER ACROSS FROM TWO COMPARTMENT SINK. REPAIR/REPLACE
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • LID IS NEEDED AT RECEPTACLES INSIDE BOTH WASHROOMS
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE PROVIDE ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE
  9. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO DISINFECTANT RATED FOR NOROVIRUS INSIDE VOMIT SPILL KIT.PRIORTY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.7-38-005. MUST PROVIDE.
  10. Plainte

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO DISINFECTANT RATED FOR NOROVIRUS INSIDE VOMIT SPILL KIT.PRIORTY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.7-38-005. MUST PROVIDE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND ABOUT 70 MICE DROPPINGS AT FOLLOWING AREAS: STORAGE ROOM, ALONG WALLS AT DINING AREAS, AND BEHIND STOVE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-020A. MUST NOTIFY PEST CONTROL OPERATOR, REMOVE ALL MICE DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE FLOORS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND CLUTTER AT STORAGE ROOM.(BOXES, GARBAGE,ETC.) MUST CLEAN, SANITIZE,AND ORGANIZE STORAGE ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT STORAGE ROOM. MUST CLEAN AND SANITIZE.
  11. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE FOLLOWING THE NEW FOOD CODE AND GUILDLINES. INSTRUCTED TO PROVIDE VERIFICATION FOR EACH EMPLOYEE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEA PROCEDURE AND CLEAN UP KIT ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE PROCEDURE ALONG WITH THE NECESSARY ITEMS AS OUTLINED IN POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED DEBRIS BUILD UP IN ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED IMPROPER DATE MARKING ON TCS FOODS HELD FOR MORE THAN 24 HOURS. INSTRUCTED TO PROVIDE USE BY DATE INCLUDING PREP DATE HELD NO LONGER THAN 7 DAYS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED SPICES HELD IN MASON JARS THAT WERE NOT PROPERLY LABELED IN KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL COMMON NAME WHEN STORED OUT OF ITS ORIGINAL CONTAINER.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED DIRTY WIPING CLOTHS STORED ON KITCHEN PREP TABLE. INSTRUCTED TO STORE WIPING CLOTHS IN SANITIZER SOLUTION BUCKET WHEN NOT IN USE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO LIDS ON TRASH CANS IN WASHROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BOXES ON TOP OF PREP TABLE IN KITCHEN NEAR FREEZERS/2-DOOR REFRIGERATORS. INSTRUCTED TO REMOVE.
  12. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED A SLIGHT DISCOLORATION INSIDE INNER COMPARTMENT OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
  13. Plainte

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL BULK FOOD CONTAINERS MUST BE LABELED. MANAGEMENT CORRECTED DURING THE INSPECTION.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • HOLE IN THE WALL SURROUNDING ELECTRICAL BOX IN THE KITCHEN NEXT TO THE TALL REACH-IN COOLER. MUST SEAL. MUST REPLACE TORN WASHROOM WALL VENT SCREEN.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CRACKED/BROKEN SOLID LIGHT SHIELD IN THE PREP AREA. MUST REPLACE SOLID LIGHT SHIELD AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • LIGHT SHIELD OF THE LIGHT BULB ON THE HOOD/CANOPY WITH GREASE/DUST ACCUMULATED. MUST CLEAN REMOVE DUST/GREASE AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • IL N'Y A PAS DE CERTIFICAT D'UTILISATION DES ALIMENTS À CE MOMENT. IL FAUT PROCÉDER À LA PROCHAINE INSPECTION.
  15. Toiles

    0 infraction

  16. Toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FAN VENT COVERS IN THE 2-DOOR REACH-IN COOLER IN THE KITCHEN AREA TO REMOVE DUST BUILDUP AND MAINTAIN.
  17. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BROKEN RUBBER GASKET INSIDE TWO DOOR REACH-IN COOLER,ACROSS FROM TWO COMPARTMENT SINKS,INSTRUCTED TO REPLACE
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • BURNED FOOD INSIDE THE OVEN,UNDER THE FLAT GRILL
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BROKEN CEILING WALL AROUND PIPE,ABOVE THREE COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO REPAIR WITH A SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BROKEN LIGHT SHIELD ABOVE EAST PREP TABLE BY SERVICE WINDOW,INSTRUCTED TO REPLACE.DEBRIS INSIDE LIGHT SHIELD THROUGHOUT THE KITCHEN,INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • BROKEN THERMOMETER INSIDE THE TWO DOOR REACH-IN COOLER,INSTRUCTED TO REPLACE WITH A WORKING THERMOMETER
  18. Plainte

    3 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • PREP AREA CONDIMENT REACH IN COOLER NOT MAINTAINED, AMBIENT AIR TEMPERATURE AT 48.2 F. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR COOLER, AMBIENT AIR TEMPERATURE MUST BE 40 F OR BELOW, FOUND CHEESES, DRESSING, ETC. INSIDE SAID COOLER. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS HELD BETWEEN 48.2 F AND 51.4 F- CHEESES, WHIPPED CREAM, RANCH DRESSING, CUT VEGETABLES, SAUSAGE. INSTUCTED MANAGER ALL POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS MUST BE HELD AT 40 F OR BELOW. ALL OUT OF TEMPERATURE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS VOLUNTARILLY DISCARDED AT THIS TIME. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED ACCUMULATED ICE BUILD UP ON CONDENSER INSIDE CONDIMENT REACH IN COOLER. MUST REMOVE ICE BUILD UP.
  19. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • STAND UP REACH IN COOLER DOOR RUBBER GASKET RIPPED. MUST REPAIR AND DOOR GASKET.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • VENTILATION HOOD FILTERS WITH GREASE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN HOOD FILTERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON FLOOR IN PREP AREA UNDER SHELF RACKS. MUST CLEAN FLOOR UNDER AND AROUND RACKS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 2-COMPARTMENT SINK HOT AND COLD WATER HANDLES LEAKING. MUST REPAIR SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • METAL STEM THERMOMETER NOT CALIBRATED. INSTRUCTED MANAGER TO CALIBRATE METAL STEM THERMOMETER FOR FOOD HANDLERS.
  20. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRT/FOOD BUILD UP INSIDE FLOOR DRAINS IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF FLOOR DRAINS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING AT BASE. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETER INSIDE DAIRY REACH COOLER.

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