Interlake Golden Age Club
54225 Highway 765 Darwell AB T0E 0L0 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant, concentré ou dilué, n'était disponible sur place. Les options discutées avec l'exploitant comprenaient l'obtention de l'eau de Javel domestique (les bandes d'essai sont déjà disponibles) ou l'acquisition d'un désinfectant prémélangé qui ne nécessite pas d'essais de concentration. Les options locales disponibles seront fournies par courriel concernant les solutions de désinfectant prémélangé, qui peuvent être mieux adaptées à un environnement de cuisine basé sur le locataire et réduire le besoin de tests de vérification de concentration par divers groupes d'utilisateurs. Mesures à prendre: Obtenir soit un concentré de javel ménager non parfumé OU une solution d'assainissement prémélangée appropriée pour la cuisine. - Conseiller ce bureau une fois la tâche terminée.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les thermomètres n'étaient pas disponibles pour surveiller la température du réfrigérateur. Veuillez acheter des thermomètres pour les deux réfrigérateurs afin que les températures puissent être surveillées pour s'assurer qu'elles demeurent inférieures à 4 degrés Celsius.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction